冬季吃花蛤有哪些的禁忌
冬季吃花蛤的禁忌
1、冬季吃花蛤的禁忌
1.1、經期女性和產後女性不宜吃蛤蜊:蛤蜊是水產,而且性寒,經期女性和產後的女性,應該多吃溫補食物,避免吃這類寒涼性的導致氣血不暢。
1.2、胃痛腹瀉的人不適宜吃蛤蜊:胃痛和腹瀉期間的人,是絕對不可以吃蛤蜊這類寒涼性食物的,否則會加重症狀。
1.3、吃蛤蜊不宜和啤酒:沿海地區的人都愛說“吃蛤蜊,喝啤酒”,原本是形容享受生活的,但是,這種吃蛤蜊的方法卻有一定得危害,它容易誘發痛風,還能使痛風病人病情加重。吃海鮮的時候儘量不要喝啤酒。
1.4、無花果+蛤蜊:會引起腹瀉。
1.5、橙+蛤蜊:影響維生素C的吸收。
1.6、田螺+蛤蜊:腹脹。
1.7、芹菜+蛤蜊:影響維生素的吸收。
1.8、鱸魚+蛤蜊:會導致銅、鐵流失。
1.9、扁豆+蛤蜊:會導致腹痛。
1.10、柑橘+蛤蜊:會易中毒。
1.11、大豆+蛤蜊:會破壞維生素B1。
2、促進骨骼發育是冬季吃花蛤的好處之一
蛤蜊中含有較豐富的鈣,可促進骨骼和牙齒髮育。
3、解除煩惱是冬季吃花蛤的好處之二
在感到煩惱時可適當食用蛤蜊,能夠有效地消除煩惱,倍感輕鬆。
4、降膽固醇是冬季吃花蛤的好處之三
蛤蜊含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,可以有效地降低血清膽固醇。
5、降血糖是冬季吃花蛤的好處之四
蛤蜊含有豐富的硒,硒具有類似胰島素的作用,可以促進葡糖糖的運轉以降低血糖。
6、減肥是冬季吃花蛤的好處之五
由於蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的熱量只有55大卡,屬於低脂肉類。對於想控制體重的人,蛤蜊是很不錯的選擇。
冬季怎麼吃花蛤
1、香辣花蛤
1.1、花蛤泡在鹽水裡泡幾個小時,吐出沙子就ok了呢。
1.2、紅尖椒、杭椒以及大蔥準備好,洗淨切絲切段裝入小碗裡面。
1.3、準備炒鍋,倒入植物油,放入紅尖椒、杭椒、蔥花翻炒,倒入花蛤,翻炒片刻後,倒入料酒、生抽以及雞精,接著倒入高湯,大火煮10分鐘左右。
1.4、花蛤都開口之後基本上就熟透了哦,然後放入鹽調味就ok了。
2、番茄紅燴花蛤
2.1、花蛤倒入開水裡泡1分鐘,吐出沙子後沖洗乾淨。
2.2、番茄洗淨切塊,薑切片,蒜頭拍扁,蔥切成蔥花。
2.3、鍋裡倒入適量清水,放入番茄塊,煮到湯汁變濃。
2.4、另外準備一個炒鍋,倒入油,翻炒薑片、蔥花,倒入花蛤快速翻炒,接著倒入番茄湯,撒上幹羅勒碎,煮15分鐘左右就ok了。
冬季怎麼讓花蛤吐沙
1、水裡面滴入香油,倒入鹽。水溫最好在20度左右哦,倒入香油,加入鹽水小花蛤很樂意吐沙子呢。水溫是比較重要的,太低的話花蛤不願意張開嘴巴呢。
2、搖啊搖,搖到外婆橋。將花蛤裝在盤子裡,水淹沒過花蛤就ok了。然後左邊搖搖右邊搖搖,不要太大力哦,否則花蛤會暈過去的,而且小殼會發生碰撞,碎掉就完蛋了。沙子吐了比較多就倒出水分,重新裝入清水,如此反覆3次左右哈。
3、溫水煮花蛤。將花蛤倒入開水鍋裡面,蓋蓋子泡1分鐘左右,然後用水衝一衝,花蛤能吐出較多的沙子哦。但是這樣做花蛤的鮮美度會下降,適合用來爆炒。