學習茶文化茶藝的視訊

　　任何一樣技藝的學習通常都要經歷一個從無到有的過程，茶文化茶藝也是一樣。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　冰清玉潔。用開水再燙洗一遍原本就潔淨的玻璃杯，做到冰清玉潔，一塵不染。

　　不溫不火。綠茶屬芽茶類，若用開水直接沖泡，會破壞茶中維生素並造成熟湯失味，所以在開泡前要晾水。待水溫降至80度左右時再衝泡。用這樣不溫不火，恰到好處的水泡出的茶才會色、香、味俱佳。

　　優雅細膩。用茶匙將茶葉置放於冰清玉潔的玻璃杯中。在開泡前向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

　　高山流水。沖泡綠茶講究高沖水，就是將水壺中的開水有節奏地注入到水玻璃杯中。

　　慢賞細品。綠茶的特點就是清湯綠葉。經過沖泡後的茶葉在水中舒展開來，尖尖的茶芽稱為槍，展開的葉片如旗。一芽一葉稱為旗槍，一芽二葉稱為雀舌。先是含一小口茶湯在嘴裡，不要急於嚥下，而是慢慢地咀嚼細細地回味然後嚥下。這時口中會有滑、潤、鮮，喉底生津的感覺。

　　普洱茶茶藝步驟

　　一賞茶

　　主人先簡述普洱茶的文化特點，以激發賓客的情趣，然後將少許普洱茶珍品置於潔白的小盤中，引導賓客觀賞形、色、香，挑動大家的飲茶慾望。

　　二賞茶具

　　通常將茶壺、茶杯、茶盤一色配套，以增其美感。茶具一般選用紫砂茶具或名窯瓷器，有些則使用翡翠之類的豪華杯具，這些是根據家庭經濟情況而決定的。

　　三賞茶藝

　　女主人先用開水沖洗茶具，此為“出浴”。這樣做既清潔了茶具，又提高茶具溫度，以利茶汁浸出。然後，將小盤中的茶投入壺中，再將剛沸的開水俗稱“魚眼水”迅速衝入至大半壺，並立即加蓋靜置片刻後，稍加搖動，使茶中可溶物溶解於水，此為“翻龍”。啟蓋，再緩緩向壺內衝入開水至八分滿，覆蓋之。此為“添壽”。

　　接著，將茶盤中的茶杯按人數，排列成一定的形狀，再將壺中茶湯，按一定的順序分別斟入茶杯中至八分滿。這裡有很嚴格的規矩：必須按從上到下、從左到右的順序，來回三巡斟至八分滿。此為“開屏”。

　　從上述三賞、四藝中可以看出：“迎賓茶”的“賞”字訣裡，暗含深奧的哲理。客人剛入門，必定氣血流動激烈、心火旺盛，此時飲下稍帶寒性的熱茶，寒性必定和心火相沖，而茶湯的熱氣，又會導致身體大量流汗。如果客人身體虛弱，則會經不起這般體內折騰而病倒。所以，“三賞”的過程，既可以使客人體內的氣血、心火得到調節，又可以使客人享受到濃郁的“茶文化”，還可以炫耀主人的文化修養。