葡萄乾的清洗方法

  多人認為,葡萄乾清洗後影響口感,因此很多人吃葡萄乾都是直接吃。其實,葡萄乾在製作過程或運送過程容易髒,必須洗乾淨。那麼葡萄乾怎麼洗呢?下面和小編一起來看看吧!

  

  我們知道葡萄乾有很多的褶皺,有的時候會感覺隔牙,那葡萄乾怎麼洗能洗乾淨呢?因為葡萄乾是在自然條件下晾晒的,難免有些塵土或沙子,我們吃之前要清洗乾淨,今天小編給大家介紹幾種清洗葡萄乾的小妙招,讓大家吃到乾淨的葡萄乾。

  我們洗葡萄乾時候可以加入少量的澱粉進行搓洗,然後用水衝淨,也可以放在開水裡煮2分鐘,都是不錯的方法。

  在清水中加入少量澱粉,和勻後把葡萄乾放進去用手搓洗幾下然後用清水洗乾淨就可以吃了,快試試吧,這種方法洗葡萄也很乾淨的。

  水燒開後,將葡萄乾放入水中沸煮1-2分鐘,然後撈出來,放在乾淨的盤子中,就可以吃了,如果想吃葡萄乾,可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱,將表面的水分蒸乾,味道也是非常不錯的。

  以效果方面來說,葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質[兒茶酸]來說,它的化學組合只有單獨一個而已。然而,葡萄乾的化學組合卻有三到四個,而且連在一起,形狀顯得非常大。此種物質稱之為[花色素],具有很強大的抗氧化力。葡萄乾經過曝晒後的效果也不能忽略的。

  第一優點:經過脫水的過程後,由於它的成分被濃縮,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。

  第二優點:它不像生葡萄容易腐壞,能夠長期地儲存。葡萄乾含有很多的糖分,所以黴菌等微生物很難繁殖,儲存起來相當地容易。

  以上為大家介紹了幾種清洗葡萄乾的小妙招,大家可以回去試試,看看洗的效果好不好。葡萄製作成葡萄乾就可以長時間的儲存了,不容易腐爛,而且葡萄乾營養豐富,大家平時可以常吃些。

  葡萄乾怎麼吃

  生食,煎湯,熬膏,或浸酒服用均可。直接食用,酸甜可口,是居家必備之食品。

  1、葡萄乾冷飲。

  材料:綠豆/紅豆;煉奶;奶油;牛奶葡萄乾,白砂糖等

  1煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶,拌勻;

  2繼續加入打發的奶油和煉乳適量;

  3加入白砂糖和葡萄乾;

  4衝進磨子裡,放入冰箱冷凍後取出。

  2、葡萄乾米飯。煮粥的時候加入葡萄乾,可以增加其甜味。

  米淘好之後,加入葡萄乾,一起煮就好;或者煮稀飯,加入葡萄乾一起煮到差不多就好。

  3、葡萄乾小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉,再混入葡萄乾和雞蛋牛奶,糖,增加風味。烤箱烤制。

  4、葡萄乾軟曲奇。製作軟曲奇放葡萄乾還是比較常見的,需要在麵粉糊中混好葡萄乾,烤箱烤制。

  5、其他。就還有很多常見的如八寶粥等,加入葡萄乾,風味獨特。買來的酸奶加入很好的葡萄乾,味道也很不錯。

  葡萄乾怎麼儲存

  我們大家都知道,葡萄乾的營養價值非常高。而且葡萄乾是通過自然的晾晒而製成的,成品的葡萄乾不僅含有大量的葡萄糖,維生素和款物質,還含有一定量的水分。所以吃起來口感才會特別好。要想讓葡萄乾保持一個好的口感,葡萄乾的儲存非常重要。那麼,現實生活中,葡萄乾該如何儲存呢?我們一起來看下下面的介紹。

  1、葡萄乾儲存溼度的控制很重要。

  通過對葡萄乾的營養分析可以看出,葡萄乾自身一般會含有15%--18%左右的水分,而葡萄乾的相對溼度平大約在50%左右。如果葡萄乾受到了外界相對溼度的影響,讓它所含有的水分增加兩三個點的話,那麼葡萄乾的表面就會形成一些結晶。這些結晶儘管不會影響葡萄乾的味道,但是在外在形態上卻遜色了不少。

  2、葡萄乾的儲存需要一個適宜的溫度。

  一般來說,葡萄乾如果想保持原來的口味的話,儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度,只有在這樣的溫度條件下,葡萄乾儲存的時間才能更加長久一些。

  3.對於開袋的葡萄乾最好保持在冰箱內。

  有些人在把葡萄乾拆開以後,由於食用完需要一段時間,所以對於開袋的葡萄乾如果想保持原來的口感的話,最後放到冰箱內進行儲存。這樣才能夠讓葡萄乾一直保持在原來的狀態。

  4、葡萄乾的儲存環境千萬不要高於26℃。

  如果把葡萄乾放在一個高於26℃的環境中儲存的話,由於儲存的溫度過高,所以在經過一段時間後,葡萄乾中特別容易生出一些蛀蟲來。