家鄉的味道寫景抒情散文

  家鄉,你是一顆璀璨的明珠,讓人們不能將視線收回。你讓人們把所有的童年趣事都儲存的完好無損。下面是小編整理的,希望我們的文章你能喜歡。

  篇一:家鄉的味道

  又到了秋風送爽,丹桂飄香的季節,中秋的腳步也近了。鄉間的秋天,金潮暗湧,綠樹蔥蘢,果香四溢。留在我們兒時記憶裡的,卻沒有大人那些豐收的喜悅,我們所關注的,是美食。

  在川北農村,屬於這個季節的美食,種類繁多,不必說那神奇的雨後才現的野菌,不必說那聞香醉人的地果,不必說那燒烤即食的筍殼蟲......每一種神奇的食物都有一番獨特的風味。其中最誘人的,莫過於軟糯香甜的餈粑和令人回味無窮的桐葉蒸饃。

  餈粑不是什麼很稀奇的食品,但是家鄉的做法確實獨具一格,至今讓我記憶猶新。原材料是當年剛從稻田裡收穫的糯米,比陳年的要香糯得多。把糯米洗淨之後放至在一口大鐵鍋上蒸,火候要掌握好,不能太硬,也不能太軟。蒸好後的新糯米油亮飽滿、晶瑩剔透,空氣中瞬間瀰漫著誘人的米香味,小夥伴們歡呼雀躍,躍躍欲試。因為接下來就是“叉餈粑”了。這是個力氣活,小夥伴們只有觀看的份了。只有趁大人歇氣的時候上去鼓搗一下,卻連對窩棒都提不起來,逗得大人們在一旁直樂。蒸熟的糯米倒在石頭對窩中後,用對窩棒不停地盅,餈粑上下翻滾,直至把糯米打成很粘的泥狀直至用對窩棒能提起整個餈粑。然後用一張乾淨的毛巾把餈粑從對窩棒上慢慢取下來,放在早已撒好南瓜仔粉的簸箕中,用手慢慢攤成直徑大約15公分的圓,然後再在上面撒上薄薄的一層炒南瓜仔粉,成品餈粑就做好了。最後再根據個人的喜好,切成塊狀或片狀,用油鍋炸或直接蘸白糖食用。油炸的表皮酥脆,蘸糖的甜糯而不膩,滿口都是大米和炒南瓜仔粉的清香。趁著大人們到廚房去弄第二鍋糯米的機會,小夥伴們合力抬出對窩棒,直接用手摳上面剩下的糯米,那種偷食的感覺至今難忘。

  記得上一次吃到桐葉蒸饃,已經是二十多年前了。我始終記得是皎潔的月夜,大約在中秋節前後,村裡的大人小孩都聚在院子裡,年輕人或高談闊論,七嘴八舌討論今年的月兒更圓之類的話題,或仰望星空,靜靜地聆聽老人們聊起當年的往事,小夥伴們有的是精力,中午的餈粑還沒有消化完,相互打鬧嘻戲著,為即將登場的下一道美食騰空肚皮,院子裡好一幅熱鬧的場景。婦女們剛從廚房蒸籠裡端出熱氣騰騰的桐葉蒸饃,小夥伴們便爭先恐後,早已將蒸籠圍了個水洩不通,大家於是挨著分發。一個就足以吃飽的蒸饃是如此的美味。食罷,美食的餘味依然在心間繚繞,揮之不去,那是歲月給予我最真實的饋贈。

  桐葉蒸饃,可以理解為一種有皮有餡的大餃子。這種狀如餃子的美食所用的食材比較特別,裡面的餡料為玉米漿、嫩南瓜、少許農家臘肉,佐料當然少不了姜蒜鹽等,最神奇的是它的皮,用的是鄉下特有的新鮮桐葉----油桐樹的葉子。

  老家鄉下的山坡上、地腳邊,通常都會和油桐樹不期而遇。這種樹具有頑強的生命力,大山裡田埂上一丁點兒瘦土,都會被它有力地緊緊攥住。它恣意伸展的枝椏,粗實笨拙,帶著野性,或倒掛金鉤,或弱依峭壁。像滿山淘氣的野孩子,身姿不一而足。不必念記春日燦若雲霞的油桐花,那是轉瞬即逝的燦爛。那碧綠的油桐葉才是我們的最愛。油桐葉寬過巴掌,顏色透綠,葉脈清晰,本身就帶著香味。查不到是誰發明的這種食材,我們只有沿襲古老的習俗,帶著葉柄採摘下來,大約十多張足矣,這是桐葉蒸饃的最基本的標準配置。

  新鮮桐葉兩面細細洗淨,整理好備用。但單有油桐葉子顯然不行。要選擇上好的使用農家肥種出的玉米,石磨磨碎成漿;同時選擇鮮嫩的南瓜,細細切絲,外加青紅辣椒絲拌勻;當然,少不了點睛之筆,那就是農家臘肉。春節的臘肉放到這個時節,別有一番滋味,切成肉絲顯然是不能的了,只能切成肉丁;再將南瓜絲、肉丁加入佐料拌勻。萬事俱備後,將桐葉鋪平,把鮮玉米漿攤成一個圓,再填入餡,然後從中間對摺,合成餃子的造型,最後放上籠屜,二十分鐘後就可出鍋了。香味早就透過窗戶飄出來。剝開外面青焦乾黃的桐葉,裡面就是黃黃的玉米餡,咬一口饃鬆軟、香甜,再咬一口餡鮮、脆、香,脣齒留香。尤其是桐葉的清香滲透在饃中,有種獨特的滋味,讓人回味無窮。

  現在回想起來,餈粑和桐葉饃都要攤成一個圓,就是代表團團圓圓的意思。正是這些當年常見的滋味混在一起,才有了歲月的痕跡。如今過中秋都是吃月餅,我想可能再也吃不到兒時的美味了。時光飛轉,歲月蹉跎,那用“對窩”叉成的餈粑還有農家小菜做餡的桐葉蒸饃,那記憶中家鄉的味道,只有出現在夢中,餘香縈繞......

  篇二:家鄉的味道

  相隔千里,總有一根線把你和家鄉牽繫在一起,離開已久,總有一縷思鄉之情在你腦海盪漾。家鄉的味道,永不能忘懷。

  闊別家鄉已近三年,家鄉熟悉的身影若隱若現,那一座座巍峨的大山,那一道道蜿蜒的盤山路,那一條條清澈的清江水,忘不掉!思鄉之情湧不斷,終於踏上回家的征程。

  坐上火車,望向窗外,一站,兩站,三站………終於看到了我日思夜盼的家鄉,那股特別的味 道,雲霧繚繞,山巒起伏,綠樹成蔭,參天古樹直入雲霄,山下的小溪潺潺流動。此等仙境,便是我的故鄉恩施。

  下了火車,坐上回家的汽車,車子行駛在半山腰的盤山公路上,時而顛簸,時而平靜,趁此機會品味一下家鄉的味道,金色的玉米地印入眼簾,景色之壯麗。遠處一顆顆綠油油的茶葉樹爭先恐後,更是妖嬈迷人。

  終於到了思念已久的故鄉,回來之時正值夏季,剛一下車,那股清涼撲面而來,清新自然,讓人心曠神怡。父母在家門口迎接我的歸來,臉上洋溢著幸福的笑容,道一聲爸媽好,訴說我對他們的牽掛,對故鄉的思念。兒時的記憶浮現,一群孩子追逐打鬧,上山砍樹捅鳥窩,下河游泳摸魚蝦………

  家鄉的味道,是如此沁人心脾,忘不了。讓我好好地貪婪地再嗅嗅家鄉的味道,再嘗一嘗家鄉的味道。

  篇三:家鄉的味道

  作者:輕語晨曦

  一旦臨近年末,你我都是人雖在江湖,心卻在家鄉,每個人的記憶中都有個柔軟的地方,那就是家所在的地方,那裡的人們,日出而作,日落而息,年復一年跟著時間走,演繹著歲月的輪迴,雖披星戴月,早出晚歸,幾多寒酸,幾多愁,但也歲月靜好,現實安穩。

  現在的家鄉,已被時間改造,被歲月打磨,雖人們的日子一天天的好,但是還是個被現實折射出些許落寞,些許哀愁。那些些空曠而又寬敞的房子,孤零零的守護著歲月,一年又一年,那些老人們,一天天被歲月蹉跎了白髮,守著那幾畝地,寂寞的過著。生病了自己照顧自己,不讓兒女操心。

  偌大的世界,也許你我走著,走著,就迷失了方向,但是不管怎樣,無論我們在哪,都有一條通向家鄉的路,那路就在我們的心上。那條路一直在心裡,在記憶深處,也許現在我們被現實擠壓的無力喘氣,覺得眼前望不到邊,看不到光明,漸漸的都不敢邁出心裡了那一步,但是雖結果是那樣,可是那條路,平常不知在心裡數了多少遍,用手筆畫了多少遍了,雖遲遲不敢回家,但是一到快過年了,我們還是馬不停蹄的往家跑,因為這是我們可以將所有煩惱都可以拋開的地方,那裡的溫暖拉動著我們朝著回家的方向。

  這條家鄉的小路,雖佈滿歲月的塵埃,但到處都散落著我的記憶,我一邊走在路上,一邊拾撿著,雖然時間很久了,但是還是可以隔著這年華,打撈已久的記憶,記憶的馨香,飄散在靈魂深處,仍舊是那麼的難以釋懷,就像這條路,不知留下了多少年輕的身影,重疊了多少共同的記憶, 記得那時候我還是個小孩子,跟著外婆在地裡玩耍,雖然那時候我幫不了什麼忙,但是還是喜歡在地裡玩,跟著外婆,那時候的時光是那麼美好,後來隨著年紀的增大,學業的加重,很少來到田地裡,偶爾幫幫忙,也是蜻蜓點水般,現在出去了就很少回來了。

  小的時候想走出去,長大了就想來,在外面漂泊了那麼久,感覺自己一直是在路上,流浪,回到家,覺得家才是自己落腳點,家是心靈的港灣,也許人說背上行囊就是過客,放下包袱就是故鄉,可是哪有那麼容易,倘若自古以來你我都很隨遇而安,那哪來的舉頭望明月,低頭思故鄉,的絕唱,哪來他鄉遇故知的千古興嘆,月亮還是家鄉的圓,路還是家鄉的走的順。

  雪小禪說,她最喜歡逛的地方是菜市場,說那是最接近人間煙火的地方,那是最接地氣的地方,而我覺得,民間煙火升起,尤其是家鄉的煙火嫋嫋生起的那一剎那,那才是最接地氣的,因為那裡有溫馨的氣息,有家的味道,煙火傳遞著溫情,傳遞著熱量。

  外面燈火輝煌,但是沒有家裡的亮堂,不管怎麼走,走又不出家人牽掛的目光,不管怎麼漂泊,都有個地方,將你的靈魂安放,那就是家鄉,那裡是你不用摸著記憶就可以回到的地方,所以在外任由記憶放荒,回家,幸福隨著離家的溫距離慢慢 滋長,重新將記憶一點點的凝聚,將歲月那研磨出來的家鄉的味道,一遍遍嚐盡。 那味道,雖滿滿的都是愛,但也夾雜著些許心酸,些許落寞,那是遊子對家的裡思念,在外漂泊的心酸,和家人對遊遊子的牽掛。

  在外記憶纏綿,思念萬千,都不如回家看看那些快要老去的田園,抓住那些未老快要老的那一瞬間,將家鄉的味道嚐遍,待在未來的某一天,細細回味,那些漸漸逝去的鄉親們,彷彿就在你眼前,呼喚著你的乳名。