排骨燒板栗的做法詳細介紹

  栗子營養豐富,有“乾果之王”的美稱。能補脾健胃、補腎強筋,對老年腎虛也有良好的療效,經常食用有強身愈病的功能。用排骨燒燉的板栗,有股濃郁的香味。非常好吃。以下是小編為您帶來的關於排骨燒板栗的做法,希望對您有所幫助。

  排骨燒板栗的成品圖

  排骨燒板栗的食材

  排骨燒板栗的做法步驟

  1.排骨剁小塊,泡去血水。

  2.開水燙一下。

  3.撈出後洗去浮沫控幹。

  4.姜、蔥切末

  5.炒鍋熱油先炸香薑末。

  6.倒入排骨翻炒 。

  7.加適量老抽上色,繼續炒。

  8.加水,水量要一次加夠,水開後中火燉20分鐘。

  9.燉的中間加入適量十三香、料酒、鹽。

  10.栗子仁備好。

  11.20分鐘過後加入板栗仁,燉10分鐘。

  12.左後放入蔥末。

  13.放入雞精。

  14.水澱粉勾芡出鍋。

  小貼士

  水量最好一次加夠,燒開後中火燉一會換小火,這樣不會靠湯。

  不用頓感,剩一點湯汁,勾芡裹味。