獼猴桃如何催熟

  獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果,但是,通常買回來好的獼猴桃都不能馬上食用,要等幾天熟了才可以吃。我們有什麼好方法能夠催熟獼猴桃呢?催熟獼猴桃的方法由小編來為大家介紹!

  獼猴桃的催熟方法

  1、提高放果的環境溫度。

  方法原理:催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的,或置於高溫條件下的,後熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高,果實新陳代謝越活躍,後熟越快。

  2、增加乙烯濃度,促進果實後熟。

  方法原理:把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內,再把切開的梨或蘋果同袋混裝,然後將袋口密封3~5天,即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果,裝入的梨或蘋果越多,催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟,即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

  3、在獼猴桃上插幾個牙籤。

  方法原理:如此放上兩天,就會軟不少。據專家介紹,之所以會如此,主要是因為牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質,加速其成熟。

  獼猴桃的醫藥功效

  1、預防癌症,已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽,有利於抑制誘發癌症基因的突變。

  2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老,平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達168.9毫 克,號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強面板的抗衰老能力。

  3、減肥健美,獼猴桃果實含糖量低,是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、 甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

  4、治口腔潰瘍,獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素,對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

  5、防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化,紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物,防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化。

  6、預防抑鬱症,獼猴桃果實含有肌醇,肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體。預防抑鬱症有效。

  7、預防眼病白內障,愈來愈多的成年人患有白內障,獼猴桃富含植物化學成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網膜上堆積。

  8、增強免疫功能,獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑,主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。

  9、消除緊張疲勞,獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺血管收縮劑,5羥色胺只對人體有鎮靜作用。

  10、保持人體健康,獼猴桃含有大量的礦物質,特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特別重要。

  11、治療食慾不振、消化不良。

  12、治療內、外、婦科疾病,又可用於保健抗衰老,它就像一座奉獻給人類的天然藥庫,中國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源,為人們的保健益壽做出貢獻。

  獼猴桃怎麼吃

  1、直接削皮。這是吃獼猴桃最簡單的方法,用水果刀把皮削了,直接咬著吃。

  2、用勺子吃。用一把水果刀,把獼猴桃從中間一切兩半,然後用勺子輕挖果肉來吃。

  3、開水燙。獼猴桃放到開水裡一燙,迅速撈出,皮就會很輕易剝下來。薄薄的一層,一點不浪費。不過,建議不用這種方法,因為味道稍有改變。

  4、用水果叉或牙籤吃。這個方法比較有難度,在招待親友的時候,這個方法最好。

  詳細方法:用小刀將獼猴桃兩頭切掉;將小號的水果刀自果皮邊緣扎入;輕輕轉動果皮刀,沿著果皮邊緣,將果肉和果皮切分離;將獼猴桃豎著放在盤內,將果皮輕輕拉出;再用刀子均分成小塊,用水果叉或著牙籤叉著吃就可以了。

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