過年胃口大開的食物有哪些

  過年的餐桌大魚大肉比較多,走到哪家都一樣,餐餐吃。不免有些食慾不好:不想吃。怎麼辦? 下面,小編為大家介紹一下過年胃口大開的食物,歡迎大家閱讀。

  過年開胃的食物:熱菜

  去過桂林的人,都吃過那裡的米粉,每碗桂林米粉裡邊必有酸豆角,很多時候吃那碗米粉就是衝著那一點酸豆角去的。可以來一道酸豆角肉末,這道菜主料是酸豆角,肉末只是點綴,增加香味。

  有些湯非常好,也適宜在冬天吃,吃完後熱乎乎的,酸酸的,很開胃。

  還有一些飲品,如果不想喝酒也不想喝什麼可樂雪碧之類的。不妨來杯檸檬汁、酸梅汁。全家老小都適宜,酸酸甜甜就是好。

  還有非常開胃的小吃別忘了,也是這個季節推薦的比如冰糖雪球,那個酸酸甜甜正好。開胃消食,活血化瘀,收斂制痢等功效,作為休閒食品也很不錯,***是那麼的香甜酥脆!

  老少皆宜的小食品,也可以作為您招待客人的健康食品。最後還不忘吃象徵吉祥如意的橘子。

  過年開胃的食物:冷菜

  大多數***酸味,酸味的食品有助於消化。

  點菜之前先來點開胃的小吃,比如正宗的泡菜

  吃過剁椒魚頭的人不少,有些剁椒魚頭放的是酸辣椒,那個酸味讓人開胃十足。來上一盤面條或者細粉在酸辣的湯裡那麼一攪拌,入嘴的那個又辣又香讓你不停的吐舌頭。不過,圖中的這道菜是純素的,這是一道酸辣椒清蒸金針菇,口感潤滑,鮮香極濃,金針菇屬於菇類一種,具有抗癌防癌的作用。自己在家做也很容易,在餐館點菜也不妨可以來上一盤。

  過年排毒養顏開胃食物:

  酸奶

  酸奶是一種半流體的發酵乳製品,因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味,它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養成分。目前市面上各種酸奶製品品種繁多,有凝固型的、攪拌型的,還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各種人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶,其共同的特點都是含有乳酸菌。乳酸菌可以維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。乳酸菌還會產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動,從而防止便祕。酸奶中所含的多種酶,還可以促進消化吸收。兩餐之間喝杯酸奶,可使腸內菌群平衡,促進腸道消化分解。

  豆腐

  豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

  黑木耳

  腸清潔“鐘點工”。黑木耳是著名的山珍,可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽,世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。黑木耳所含的植物膠質,可在短時間內吸附殘留於腸道的“毒素”,並將其排出體外,起到“洗滌”腸道的作用。

  花生

  腸強健“催化劑”。花生的營養價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸含量很高。花生可以強健腸道,這是因為花生入脾經,有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質,會增加腸道的韌性。每日吃5—6粒花生,就能強健腸道。用水煮花生,營養不會被破壞,也容易吸收。

  海帶

  別名昆布、江白菜。褐藻的一種,生長在海底的岩石上,形狀像帶子。海帶含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素,還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。可防治地方性甲狀腺腫,顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝入、大量增加鈣的吸收,有人認為這是具防癌作用的因素之一。對高血壓、動脈硬化及脂肪過多症有一定的預防和輔助治療作用。

  蜂蜜

  蜂蜜可以讓腸道“和顏悅色”,因為它含的氨基酸、維生素,可促進身體良性迴圈。蜂蜜中的鎂、磷、鈣等營養元素能調節神經系統,也可以為腸道提供良好的休息環境。取一勺蜂蜜泡水飲用能達到潤腸、美容的功效。

  糙米

  腸疏通"管道工"。糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養,比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品。

  豬血

  腸解毒“消化酶”。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應,易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機,應多吃豬血。另外,豬血富含鐵,對貧血而面色蒼白者有改善作用,是排毒養顏的理想食物。豬血是腸解毒的“消化酶”。喝豬血白米粥,能有效幫助腸道解毒,預防結腸癌。