黑苦蕎茶的副作用

  黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂、降血糖、降血壓,減肥敗毒,清理人體垃圾,啟用胰島素分泌等功效。下面是小編給大家整理的相關資訊,希望能幫到大家!

  

  副作用1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀,但苦蕎偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群過多食用,會造成反酸腹瀉的現象。

  副作用2、少部分人群食用蕎麥食品後會引起面板搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀,所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用;

  副作用3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁,可能有降血壓、降血糖、降血脂作用,低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用;

  苦蕎茶適合人群

  1、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士

  其降糖降脂作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、槲皮素、微量元素、維生素、植物固醇有關。亞油酸為飽和脂肪酸,能與膽固醇結合成酯,促進膽固醇的轉運,抑制肝臟內源性膽固醇的合成,並促進其降解為膽酸而排洩,幫有較好的降脂作用;蘆丁能減輕對急性胰腺炎的病理生理損害,保護胰腺組織,加強胰島素外周作用,搞脂質過氧化,抑制高密度脂蛋白***HDL***氧化,降低毛細血管通透性,擴張血管,加強維生素C的作用並促進維生素在體內積蓄,有利於改善脂質代謝;微量元素鎂能降低血清膽固醇,硒能促進胰島素分泌增加直接清除氧自由基,鉻可以增強胰島素功能,改善葡萄糖耐量;因此,長期食用苦蕎食品對糖尿病、高脂血症有良好的醫療保健作用。

  2、患有糖尿病的人士

  苦蕎中富含蕎麥糖醇,特別是苦蕎麩皮含量最高,所以苦蕎茶更是富含蕎麥糖醇,它們是D-手性肌醇***D-CI***及其半乳糖苷。D-CI是一種水溶性肌醇的立體異構體,存在於苦蕎、部分南瓜等一些植物體中,具有降血糖生活活性。D-CI能調節胰島素活性,尤其是可啟用丙酮酸脫氫酶***PDH***,其半乳糖苷的結構也類似於PH2.0型胰島素調節介體,具有降血糖作用。

  3、經常坐或者駕駛汽車的人士

  苦蕎茶富含各種人體必需的維生素、礦物質,及其特有的多酚類化合物,可以有效地抗疲勞和抗缺血作用,預防因為久坐而產生相關的病症,比如三高等。

  4、經常精神緊張的腦力勞動者

  苦蕎茶含有18種天然氨基酸,總含量高達11.82%,特別含有一般作物如小麥、大米所缺少的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸,這些都能有效地消除疲勞和抗缺血病症。苦蕎黃酮能提高碳廓清能力和網狀內皮系統吞噬功能,從而有效地增強人體免疫力。

  5、飲酒過量人士

  苦蕎茶對飲酒過量人士極具保健作用,首先,苦蕎富含支鏈澱粉,含大量凝膠黏液,能有效地保護胃粘膜,其次,苦蕎槲皮素具有顯著的降酶作用,對肝具有明顯的保護作用。

  6、習慣性便祕者

  苦蕎茶中的食物纖維遠遠高於小麥和大米,苦蕎中膳食纖維達1.6%,是普通米麵的8倍之多,具有整腸通便、清除體內毒素的良好功效,是人體消化系統的清道夫。建議便祕者不僅飲苦蕎茶,堅持食用茶粒效果更佳。

  7、肥胖者

  苦蕎中的澱粉含量同比米、面都低,而纖維含量卻同比米、面高;米、面呈酸性,而苦蕎呈弱鹼性。他自身含大量食物纖維,又幫助了消化,而他的鹼性特徵,又可以中和吃進胃中的油、肉類汙漬。

  8、愛美女士***減肥通便、排毒養顏***

  苦蕎茶富含生物類黃酮,特別是槲皮素,具有抗衰老、降血脂等,高膳食纖維有通便排毒的功能,苦蕎中含有抑制面板黑色素物質-2,4-二羥基順式肉桂酸,有預防雀斑及老年斑的作用,是美容護膚的佳品。苦蕎蛋白質是以水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白,實驗證明具有抗衰老的作用,還具有抑制脂肪堆積、改善便祕的功效。

  9、辦公室白領精英

  辦公室白領精英,由於工作壓力大,運動少,生活緊張、飲食沒有規律,是三高等代謝疾病的潛在人群。苦蕎茶含有多種有益人體的無機元素,其中鎂含量是小麥的11倍以上,鐵元素是2-5倍以上,矽含量是5倍以上,鋰含量高5倍以上,鉀含量是2倍以上。

  其中苦蕎的鎂元素可參與人體細胞能量轉換,調節心肌活動,使心臟節律及興奮傳導減弱;擴張冠脈、增加心肌供血量,有利於心臟舒張和休息,促進人體纖維蛋白溶解,抑制凝血酶生成,降低血清膽固醇。鉀、鎂都能有效地消除疲勞,增強耐力。

  黑苦蕎茶優劣辨別

  外觀:好的苦蕎茶外觀應為黃綠色,且大小均勻、沒有色差,反之顏色發白或者顏色深淺不一則為次品。其中,藥丸形狀的最好,因為球形的表面積最大,在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。另外,不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的,裡面的芯依然是黃綠色的。市場上充斥很多劣質苦蕎,存在硫薰、重金屬超標、細菌超標等問題。苦蕎加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的,全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深,是棕褐色的。

  味道:好茶應是用工藝本身發揮苦蕎本色蕎麥香味,而不是用其它新增劑和化學助劑來調製香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香,反之有其它型別香味或異味則為次品。製作過程中都要經過烘烤這個程式,適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換,提高蘆丁的含量,質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味,但一定不能有“糊味”,有的話一定是烘烤過度了,不能吃的。

  原料:苦蕎茶的原料都是苦蕎麥,苦蕎茶又可分為全麥苦蕎、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎及全株苦蕎。但是,“蘆丁”、“硒”在胚芽裡面含量最高,氨基酸、膳食纖維在胚芽裡面含量也較高,而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的,這些葉子放在一起很容易腐爛,加工不及時肯定會壞掉,而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。