關於廚師的俗語

　　廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人，那麼你知道嗎?以下是小編為你整理的，歡迎大家閱讀。

　　摘抄

　　青油炒菜，各有所愛。

　　諸肉不如豬肉，百菜不如白菜。

　　魚吃跳，豬吃叫。

　　豬前腿狗後腿。

　　大頭菜，小頭魚。

　　鯉魚不滿斤，好象白菜根。

　　鱅魚頭，青魚尾。

　　青魚尾巴白魚頭。

　　春鰱夏鯉，秋鱖冬鯿。

　　夏魚吃鮮，臘魚吃醃。

　　緊鍋粥，慢鍋肉。

　　蒸鹹煮淡。

　　油多不壞菜。

　　鹹魚鹹肉，見火就熟。

　　千煮豆腐萬滾魚。

　　千滾豆腐萬燉魚。

　　老薑蒸牛肉，子姜好炒鴨。

　　頭鍋餃子二鍋面。

　　精選

　　吃了狗腸，熱得不穿衣裳;吃了狗肝，熱得不穿衣衫。

　　立冬白菜賽羊肉。

　　生薑老的辣，甘蔗老的甜。

　　茄子越大越嫩。

　　青皮蘿蔔紫皮蒜。

　　三斤子姜，不如一斤老薑。

　　大鍋飯，小鍋菜。

　　緊鍋粥，慢鍋肉。

　　蒸鹹煮淡。

　　油多不壞菜。

　　鹹魚鹹肉，見火就熟。

　　千煮豆腐萬滾魚。

　　千滾豆腐萬燉魚。

　　老薑蒸牛肉，子姜好炒鴨。

　　頭鍋餃子二鍋面。

　　推薦

　　十個廚師九個淡。

　　廚師無巧，爛淡就好。

　　好廚師一勺湯。

　　生薑越硬越辣。

　　薑是老的辣，醋是陳的酸。

　　吃山芋揀心，吃胡蘿蔔揀頭。

　　七月菱角八月藕。

　　辣椒無補，兩頭受苦。

　　蘿蔔有三分辣 韭菜、蔥，八月老，九月嫩。

　　花下韭，蓮下藕，正好吃。

　　韭菜、黃瓜兩頭香。

　　歪瓜裂棗甜。

　　吃柿宜紅黃。

　　生吃螃蟹活吃蝦。

　　河蟹圓，海蟹尖。

　　生蔥，熟蒜，老魚，嫩姜。

　　吃了河豚，百樣無味。

　　不吃河豚，不知魚味。

　　鹹魚就飯，鍋底刮爛。

　　寧吃盡禽四兩，不吃走獸半斤。

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