西生菜的做法有哪些
西生菜為直根系,我們主要食用部分是新鮮嫩葉,味道柔嫩鮮美,而且西生菜還可用來治尿血和孕婦缺乳,能夠暢通呼吸道,所以說多吃西生菜是很有好處的。下面小編給大家分享西生菜的做法,希望你喜歡。
西生菜的做法一:蒜蓉西生菜
食材準備
西生菜、蒜蓉、鹽、油。
方法步驟
1、將西生菜清洗乾淨,處理好。
2、將蒜洗淨,切成蒜蓉,鍋裡放油,油熱後,放入蒜蓉,爆香。
3、等鍋燒到一定程度才把西生菜放入鍋裡。
4、將西生菜不停的均勻翻炒,記得多放點油。
5、最後煮大約兩分鐘,放入適量鹽,出鍋即可。
西生菜的做法二:白灼西生菜
食材準備
西生菜、蔥姜、糖、醬油、鹽、雞粗、油。
方法步驟
1、將西生菜洗淨,然後切開對半。
2、鍋裡燒些清水,加些鹽和幾滴植物油在鍋裡。
3、水燒開以後就把西生菜放入,焯燙幾十秒之後撈出,受熱要均勻。
4、起鍋倒油,等到油熱後,將蔥薑絲倒入,爆香。
5、然後再倒入醬油、鹽、糖,炒成調料汁。
6、最後調好後倒入盤底,把生菜放在汁上,吃的時候蘸著汁即可。
小貼士
在焯水的時候放入少許生抽,用猛火來處理,那麼出鍋的菜就會油潤青綠了。
西生菜的做法三:雙耳炒西生菜
食材準備
西生菜、銀耳、黑木耳、油、鹽、犛油、姜、蒜。
方法步驟
1、將銀耳和黑木耳提前用水泡發,洗淨之後用手撕成小朵。
2、西生菜撕開,洗淨備用。
3、鍋裡熱油,放入姜蒜,爆香。
4、放入木耳和銀耳爆炒一下,再放入西生菜,翻炒均勻。
5、直到炒到西生菜有點轉色或者是變軟,就可放入適量鹽調味。
6、最後再放點犛油提鮮,出鍋即可。
小貼士
其實銀耳和黑木耳也可以先焯過水後再和西生菜混合著炒,這樣味道更佳。
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