夏季養生推薦之藍莓山藥的做法
養生,原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病,從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所謂養,即保養、涵養、滋養之意。
保養,是指遵循生命法則,通過適度運動,加之外在護理等手段,讓身體機能及外在面板得以休養生息,恢復應有機能,這是養生的第一層面;
涵養,是指開闊視野、通達心胸、廣聞博見,通過對自身的道德和素質的修煉和提升,讓身心得到一種靜養與修為,從而達到修心修神的目的;
滋養,是指通過適時適地適人,遵循天地四時之規律,調配合宜食療,以滋養調理周身,達到治未病而延年的目的。
實質上,養生就是保養五臟,使生命得以綿長的意思。
藍莓果醬的清香包裹這山藥的口感真是超讚。藍莓山藥是夏日裡即美味又養生,同時又老少皆宜的菜,是很流行的新口味冷盤,,吃起來酸甜可口,是一款美味的甜點哦。
原料:山藥1根,藍莓果醬30克,清水100ml,冰糖20克。
步驟
步驟1:帶上手套將山藥去皮後,再清洗乾淨***一定要記得戴上膠手套,山藥的沾液會讓面板過敏,很癢的,一定要注意哦!***。蒸鍋中倒入水,大火煮開後,放入山藥,用大火蒸15分鐘左右,直到山藥變軟,盛出稍稍放涼。
藍莓山藥
步驟2:趁著山藥溫熱的時候,放入碗中用勺子壓成細膩的泥狀,不要有結塊。
步驟3:小鍋中倒入清水,加入藍莓果醬和冰糖。用大火煮開後,轉成小火繼續熬製,直到藍莓醬和清水變得粘稠,倒出冷卻。
步驟4:最後將山藥泥按個人喜好整出形狀,淋上藍莓醬即可。
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