元宵節湯圓不能和什麼一起吃

  元宵節就要到了,而元宵節少不了的是吃湯圓,湯圓哪些人是不能吃的呢?什麼人不能吃湯圓呢?下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容,希望你們會喜歡!

  湯圓不能和什麼一起吃

  就目前為止,湯圓沒有不可以同食的食物,但因為湯圓是糯米制品,不要與雞肉同食。

  湯圓食用禁忌:

  1、凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由於湯圓極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。

  2、湯圓年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

  3、湯圓食品宜加熱後食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。

  4、湯圓不宜一次食用過多。

  不能吃湯圓的人

  胃腸消化功能不良者

  湯圓是由糯米麵做成的,黏性較大,不易消化,食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

  老年人

  老年人多有消化功能減退,牙齒脫落,而且吞嚥反射也比較遲鈍,可能會因急速吞嚥而引起湯圓卡喉,導致呼吸困難,甚至造成窒息,所以老年人吃湯圓一定要細嚼慢嚥。

  急性胃腸炎患者

  很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎,這時候如果多吃湯圓反而會加重胃腸道負擔。

  嬰幼兒

  3歲以內的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道,1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生。患有呼吸道疾病的孩子應儘量少吃湯圓以防加重病情。另外,小兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃湯圓時不能急於整個吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防不測。

  湯圓的營養價值

  湯圓的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。餡料主要以純糖、果料等為主,包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等,再加上比例不小的植物油或動物油,營養和熱量都很高。糯米味甘、性溫,具有補中益氣、健脾暖胃、止虛汗的功效,能起到一定的禦寒、補益的作用,因而非常適宜在寒冷的冬季進食。不過,吃湯圓應節,務必節制莫貪嘴。

  首先,正因為湯圓是以富含澱粉的精細糯米粉製作而成,而且裡頭的餡料所含糖分也不少,因此一般歸屬於主食的範疇。通常3-4個正常大小的湯圓約等於煮熟的1兩米飯,因而食用湯圓時,建議減少其它主食的攝入量。此外湯圓的餡料中還含有不少的固態油脂,熱量較高,多食容易出現胃腸脹氣、食慾減退等消化道症狀,建議愛吃湯圓的朋友加以節制,不要貪嘴。

  其次,放涼的湯圓或獨立包裝的幹吃湯圓,更不易消化,平素胃腸功能較差的,應該儘量選擇煮熱的湯圓,食用時也最好能細細咀嚼,以避免加重胃腸負擔。

  此外,湯圓粘膩較難消化,而芹菜、香菜、橙皮等食材含有較多的纖維素或揮發油,有芳香醒脾,開胃消滯的作用,在家煮湯圓時若能加以搭配一同煮湯,則能減少湯圓的甜膩,更符合中醫養生和現代科學飲食的理念。