醋泡花生米的做法教程步驟
醋泡花生米是用熟花生米、醬油、醋為主要原料製成的。你想自己動手做好吃的醋泡花生米嗎?下面是小編給大家整理醋泡花生米的做法過程詳解。
醋泡花生米食材準備
主料準備
炒花生米、醋
調料準備
醬油、幹辣椒、芝麻油、小蔥、雞汁
醋泡花生米制作步驟
1、間幹辣椒切成小圈,小蔥清洗乾淨切成末。
2、取一碗,碗中倒入醬油、雞汁撒入椒圈和蔥白末。
3、接著再倒入醋,調好料汁***料汁再調的時候,可以根據自己的口味來,一般來說比例為3:2:1:1***。
4、然後將調好的料汁倒在花生米里面。
5、接著再淋入適量的麻油,浸泡幾分鐘,等到花生米入味之後即可。
花生食用注意事項
1、膽囊切除者不能使用花生,因為花生裡含的脂肪需膽汁去消化,沒有大量的膽汁來幫助消化,常可引起消化不良。
2、花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後,會加重病情。
3、花生含有一種促凝血因子,跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛症狀。
醋泡花生營養價值
醋有食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來,從而提高食物的吸收利用率及其營養價值,而花生米中含有人體所必須的不飽和脂肪酸,但是因為花生的含油量大,食用之後有油膩感,而醋很好的為花生解決了這點,而且長期食用醋泡花生,還可以低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積等等。
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