新鮮魚腥草的功效和作用
神奇的有魚腥味的野草也就是我們現在所說的魚腥草,下面就由小編為大家介紹下,希望對大家有幫助。
新鮮魚腥草的功效
在前面的傳說中,那位老人生病就是喝了魚腥草湯才痊癒的。我們來看看新鮮魚腥草究竟有些什麼功效。
1、清熱解毒。新鮮魚腥草性辛、微寒,主治扁桃體炎、肺熱咳喘、熱淋等病症。
2、抗病毒、消炎,增強機體的免疫力。魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物有顯著抗炎作用,能顯著抑制炎症早期的毛細血管亢進。
3、幫助戒菸的作用。這對家裡有老煙槍的朋友們來說也是福音啦,想戒菸的人每天喝點魚腥草茶,就不會那麼想抽。它不僅能抑制抽菸的想法,還能預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
4、防輻射的作用。這個功效對很多人來說是個福音,它不僅可以增強機體的免疫力,而且還能抗輻射。適用於經常接近輻射源的人員,如編輯、程式設計師等。
新鮮魚腥草的食用方法
新鮮魚腥草除了可以入藥,還可以用在平時的食物中。可以用來炒肉、燉湯,甚至還能涼拌呢!這裡就先為大家介紹兩種食用方法。
一、魚腥草炒肉
主料 :魚腥草適量,豬裡脊肉適量,色拉油適量,雞精少許,蠔油1小勺,澱粉1小勺。
做法:
1、裡脊肉洗淨切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻醃製十五分鐘以上。醃製好後加入色拉油拌勻。魚腥草洗淨,摘去老根,折成小段。
2、鍋燒熱,放油,油熱後放醃製好的肉片滑炒至肉片變色,盛出備用。
3、用炒肉片的餘油煸炒魚腥草,一兩分鐘即可。倒入剛才的肉片一起翻炒幾下,加一點鹽和雞精調好味即可出鍋。
二、魚腥草綠豆湯
材料:綠豆50克,新鮮魚腥草30克,豬肚200克,薑片、蔥花、鹽適量。
做法:
1、綠豆、魚腥草、豬肚洗淨待用,豬肚切成小塊。
2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內,加水500毫升,燒沸,再轉小火煮1個小時。
3、往湯里加入魚腥草、薑片、蔥花、鹽,再煮10分鐘即可。
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