出家人為什麼不吃蔥蒜

　　據說蔥蒜有防癌的作用,如果是,出家人可否食用?為什麼佛教不建議吃蔥蒜? 下面小編為大家介紹，希望對大家有幫助。

　　出家人不吃蔥蒜的原因

　　從《首楞嚴經》中，我們可以瞭解到飲食對身心的重要性，因此對於食物，絕對不能不謹慎選擇，而經文所提到的五種辛菜：蔥、蒜、韭、薤、興渠，雖然其本身並不具有毒素，也不是葷菜，但是辛菜裡面所含的成份，對於學佛修道的人來說，猶如毒藥一般會危害我們的身心;因為如果生吃這類辛菜，會使人動肝火，容易增長嗔恚的心念;如果煮熟吃，則會助長淫慾的念頭;無形之中便助長我們犯下種種殺生、偷盜、淫慾、妄語等……惡行，斲喪我們的法身慧命。

　　世間有人辯才無礙，能講說一切經典，但如不斷除五辛，即使有諸天菩薩、護法龍天想發心護持，然而一聞到口中的臭味，便避之惟恐不及，當然也就不肯來守護了;而且由於本身的臭穢氣味，剛好與鬼道的眾生臭味相投;因為餓鬼本就喜歡臭穢的味道，所以一聞到口中的氣味，便會感召他們來舔舐嘴脣;因此，常常和鬼道眾生在一起，善法、善緣逐漸地遠離，福德也就日漸消減了。

　　總而言之，食用五辛不但沒有任何利益，反而還有種種的壞處;真正學佛修行的人，必須戒除五辛，才能趣得清淨。

　　蔥蒜的作用

　　大蒜功效：

　　具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效;主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、洩瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。

　　需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。並且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。

　　同時也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣.

　　蔥的價值

　　中醫認為，大蔥味辛性溫，有發表、通陽、解毒等功效，能發表和裡、通陽活血、發散風邪、安胎止血，對感冒風寒頭痛等均有較好治療作用。蔥還可起到發汗、祛疾、利尿作用。 大蔥中還含有前列腺素A，有舒張小血管、促進血液迴圈的作用，也有防止血壓升高所致的頭暈、使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。 經常食用大蔥，能較好地維持血脂正常。 大蔥含有的微量元素硒，對人體中胰島素的合成起一定作用。所以，糖尿病患者多食大蔥有助於減輕病情。

　　大蔥可直接生食，如吃烤鴨時食用的蔥絲;也可作為調味品用於食物的烹調。 蔥葉中含有豐富的胡蘿蔔素，不要輕易丟棄。 大蔥對汗腺的刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食;多汗的人應忌食。 過多食用大蔥會損傷視力***原因同大蒜***，推薦量為每人每次10克。 患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。