側柏的功效和作用_側柏的食用方法

  側柏在很多人眼中只是一種四季常綠的觀賞性植物,對它的功效與作用瞭解並不多,其實側柏還可以入藥具有出色的藥用功效。以下是小編收集整理的關於側柏的功效和作用及食用方法,希望對你有幫助。

  側柏的功效與作用

  【藏藥】熱秀:枝葉治腎熱病,炭疽病,體虛,瘡癤疔癰;球果用於肝病,脾病,骨蒸,淋病,熱毒《藏本草》。阿休:鱗葉治吐血,衄血,尿血,便血,暴崩下血,血熱脫髮,鬚髮早白;種子治驚悸,失眠,遺精,盜汗,便祕;樹枝治風痺歷節風,齒匿腫痛;樹幹燃燒後分泌的樹脂汁治疥癬,癩瘡,禿瘡,黃水瘡,丹毒,解毒殺蟲,止痛,生肌;根皮治燒,燙傷,長毛髮《滇省志》。

  【白藥】溝百戚:功用同藏族《滇省志》。

  【僳僳藥】呵彼:功用同藏族《滇省志》。

  【侗藥】叢別:根、葉、果實、種子治吐血,咳嗽《桂藥編》。

  【毛難藥】美三別:根、葉、果實、種子治腸風下血,心悸《桂藥編》。

  【苗藥】加谷鳥:根、葉、果實、種子治刀傷出血《桂藥編》。

  【仫佬藥】美別擠,美懂逼:根、葉、果實、種子治咯血,吐血,胃出血,睪丸腫大《桂藥編》。

  【瑤藥】鞭蝦旦,扁柏:根、葉、果實、種子治胃病,神經衰弱,吐血,咳嗽,月經不調,咯血,吐血,胃出血《桂藥編》。

  【壯藥】扁柏,美柏,兄柏:根、葉、果實、種子治咯血,吐血,胃出血,清肝明目《桂藥編》。

  【傣藥】枝、葉治月經過多《德傣藥》。

  側柏的營養與功能成分

  柏子仁為柏科植物側柏的種仁,含有脂肪約14%,多為不飽和脂肪酸組成,還含有少量揮發油,皁苷、蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素等。側柏枝及葉含松柏苦味素、側柏酮、槲皮苷、小茴香酮、揮發油主要成分為d-a-蒎烯一倍半萜醇、丁香烯等、縮合型鞣質、樹脂。側柏葉含扁柏雙黃酮。

  側柏的食用方法

  食用部位為側柏的種子仁。常見以側柏的種子仁為原料製作的藥膳及其食療作用如下:

  1柏子仁燉豬心

  柏子仁10克,豬心250克,料酒、精鹽、味精、蔥、姜、肉湯、豬油各適量。將豬心洗淨,放在沸水鍋中焯去血水撈出洗淨;柏子仁去雜洗淨,放入豬心內。燒熱鍋加入豬油,煸香蔥、姜,烹入料酒,注入肉湯,倒入燉盅內,放入豬心,上籠蒸至豬心熟爛,揀去蔥、姜即成。功效:養心、安神、補血、潤腸。

  2柏子仁粥

  柏子仁15克,粳米100克,蜂蜜適量。將柏子仁去雜洗淨,稍搗爛;粳米洗淨,與搗爛的柏子仁一起放入沙鍋內,加入適量水,用大火煮沸,改用小火煮約30分鐘,加入蜂蜜調味即成。功效:健美、益壽,可供血虛老人、體弱者常期食用。

  3茯苓雙仁蜜飲

  白茯苓、松子仁、柏子仁各30克,蜂蜜適量。將白茯苓、松子仁、柏子仁分別去雜洗淨,茯苓切片,同放入鋁鍋內,武火燒沸,改為文火煮1小時,加蜂蜜煮沸即成。功效:養心安神、養陰潤肺,適用於心悸、失眠、健忘、燥咳、吐血等病症。健康人飲之更能耳目聰明、健康少病。

  4柏子豬心片

  柏子仁10克,豬心1個,紹酒、味精、醬油、姜塊、蔥絲各適量。柏子仁洗淨,烘乾研成粉末,放入盤中;豬心洗淨,切成片,放蔥絲、紹酒、薑片、味精、醬油、柏子仁粉,澆上鮮湯各適量,’

  5柏仁煮花生

  米花生米500克,柏子仁30克,配以精鹽、蔥段、薑片、花椒、桂皮等配料煮制而成。功效:鮮美味香,養心安神,用於心虛血少所致之神經衰弱、心悸不眠、健忘、怔忡等病症。除此之外,消化道潰瘍、體虛便祕、陰虛盜汗病人服用本道菜,也有輔助治療的作用。

  側柏的藥理作用

  中藥材使用柏科側柏屬植物側柏的枝、葉及種子仁。柏子仁性平,味甘、辛。葉性微寒,味苦、澀。柏子仁水及乙醇提取物對記憶鞏固障礙有改善作用。柏子仁油脂有緩和的瀉下作用。側柏葉水浸液和醇浸液對結核桿菌有抑制作用。側柏葉煎劑對流感病毒京科68-1、皰疹病毒、柯薩奇病毒有抑制作用。側柏及所含黃酮類對小鼠具有鎮咳、祛痰作用。側柏葉煎劑能明顯縮短動物出血及凝血時間,具有一定的止血作用。

  點選下頁檢視>>>側柏的藥用方法