大學生食品創業計劃書
創業計劃書是創業者叩響投資者大門的“敲門磚”，是創業者計劃創立的業務的書面摘要，一份優秀的創業計劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!
篇1
一、 經營目標與商業模式
經營目標：將“xxx早餐”建設成為襄樊乃市民放心早餐工程。
商業模式：努力降低運營成本，為顧客提供卓越的用餐價值。儘可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤。
二、 專案建設內容與規模
前期建設規模：建立一箇中央廚房***採購加工配送中心***，在xx城區內開設兩家門店。
三、 專案財務預測：
前期中央廚房及三家門店預計基建投資在30萬元人民幣左右。
四、 融資要求：
1. 具備50萬元人民幣***含***以上投資能力的獨立法人、國營/私營企業、 政府機構等。
2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發戶、渴望高收益的投機者及 缺乏社會公德心的生意人。
第一章
企業產品與服務
一、企業經營模式
集中採購加工配送原物料，在各門店採用流水線作業出品，為顧客提供自助式服務。
借鑑知名中西連鎖餐飲品牌***如麥當勞、肯德基、真功夫等***的經營模式並根據地域特點加以改進。
二、企業主要產品結構：
前期產品共設三大塊：A、xx牛肉麵/湯粉系列配黃酒和豆漿;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐飲與直營餐飲
粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。
四、加盟餐飲
西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟。
五、增值服務
後期規模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，並對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣。在各門店增設一些便民服務專案***如寄存、郵寄、乾洗等***，實現真正的民生化。
六、服務質量控制
將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司採取定期督導巡視、神祕顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監督服務質量並加以改善。
第二章
行業和市場分析
一、行業與發展前景
目前xx地區早餐市場仍處在就餐環境差、品質衛生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業正規的早餐品牌。由於早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人願意投資發展連鎖早餐。與傳統正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。
然而隨著現代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人願意外出食用早餐來節約寶貴的時間，也越發在意早餐的質量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。
二、客源市場分析
xx城市規模位居全省第二，城區常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產業向中西部轉移的重點開發區域。目前地區產值、人均收入正在快速增長。
xx人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算，這將是一個日均260多萬的大市場***110萬*60%*4元***。
三、市場競爭與對策
最大的競爭來自於無處不在且價格低廉的路邊攤、麵館等。
“安心早餐”立志於做平民早餐工程，我們通過集中採購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。
四、政府產業政策
市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發展良好的放心早餐品牌***如蘇州一百放心早餐工程***
“安心早餐”計劃在人力資源方面也儘量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區下崗再就業示範企業。
第三章
營銷戰略與CIS計劃
一、 營銷目標
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。
二、 營銷策略
1、 贊助公益事業。
2、 幫扶弱勢群體。
3、 積極參與社群活動。
4、 適當回饋社會。
5、 永遠不做高投入的廣告宣傳。
三、 營銷隊伍建設計劃
在各門店運營穩定的情況下，公司成立推广部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。
推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等***參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式***。
四、 CIS計劃
MI***思想識別系統***：在公司內部大力推行企業經營宗旨“永遠致力於為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去。
BI***行為識別系統***：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業的社會責任;日常工作中嚴格執行操作標準，追求高水平的QSC***品質、服務、清潔***，讓顧客感受到真正的價值。
VI***視覺識別系統***：統一制服、招牌、餐具、標識等。註冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統一LOGO。
五、 餐飲文化活動營銷策略
1、 將安心早餐的“牛肉麵系列”打造成襄樊地區特色飲食代表之一。
2、 把“健康營養”作為品牌發展戰略重心，讓顧客真正吃的“安心”。
第四章
專案建設計劃
一、 專案建設內容與規模
1、 中央廚房：
倉庫：乾溼貨倉各一個
加工間：麵條加工檔、包點案、飲品檔、味料檔。
配送：租賃兩廂貨車一臺***需具備冷藏功能***。
2、 門店：
營業面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺;廚房建設成半透明式，使顧客可以看到整個操作過程;廚房分為3個檔口：面檔、包點檔、西點檔;大廳設自助點餐櫃檯***顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品***。
二、 專案選址與地區概況
選址標準：1、人流較大的居住區、市場、醫院、商超、寫字樓、學校等附近。
2、競爭者聚集點。
3、注意規避高鋪租帶來的經營壓力。
專案地區概況：xx地區早餐多集中在江邊、各大醫院、菜市場、學校或居民小區等附近。大多是零散經營，店鋪面積在30-50平米左右，且佔道經營現象普遍，周邊衛生條件差。
三、 建設成本控制
1、 店面基本裝修費用3萬元左右。
2、 硬體設施及餐廚具購置費用2.5萬元左右。
3、 加工中心裝修及裝置費用5萬元左右***前期以空調房暫代保鮮庫，以冰櫃暫代凍庫***。
4、 辦公設施投資3萬元左右***電腦自動化辦公、收銀、物控系統***。
5、 其它設施約2萬元。
第五章
發展戰略與目標
一、 公司長期發展戰略
在經營宗旨指導下尋找合理的利潤增長點，讓“安心早餐”品牌持續良性的穩定獲利。
二、戰略發展目標
將“安心早餐”建設成為襄樊乃至湖北地區最成功的早餐品牌。
三、企業經營發展戰略
盡一切努力降低運營成本以提供價值不凡的產品給每一位顧客。
第六章
公司管理
一、 公司組織結構
前期分店人員配置：店經理一名，儲備幹部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名***依照營業情況安排員工數量***。
後勤中心人員配置：後勤負責人一名，工人6名。
二、管理機制
1、建立標準的運營流程
2、建立系統的訓練系統
3、建立完善的晉升機制
4、建立完善的督導機制
5、完善數字化管理
6、規範服務標準
7、建立顧客滿意度管理體系
8、強化員工職業心態建設
9、強化服務過程督導
三、人力資源計劃
1、公開透明的晉升機制
2、持續迴圈的學習培訓
3、不斷儲備管理人員
4、努力提升員工滿意度
四、企業文化
尊重個人、追求卓越、共同成長。
第七章
財務分析
一、 營業收入預測
前期將產品定價高於市場同行15%***提高品質、服務、清潔的附加成本***，各門店前期預計日均營業額在2500元左右，以人均6元的消費水平，每天接待客人400人次左右，預計營業額年增長率60%，一年後日營業額達到4000元左右。
二、營業成本
食品成本***原物料***：35%
運營成本：***能源、損耗、運輸、稅、鋪租等***25%
人力成本：***人工***13%
管理成本：***間接人工***2%
淨利潤：25%***利潤率與營業額成正比***
三、財務分析結論：
餐飲行業現金週轉較快，在前期投入後，後續不再需要大筆投入。
“安心早餐”採用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下，運營成本相對較高，隨著門店的增多，間接成本將會逐漸降低。
預計一年收回投資。
第八章
融資要求說明
一、 資金需求及使用計劃
前期投資30萬元，其中基建費用約24萬元，剩餘6萬元作為運營流動資金。
預計一年後，“安心早餐”擴張到5家門店，在這個過程中再行追加20萬元投資。
後續發展只依靠營業所得利潤即可。
二、投資建議及股本結構
1、現金投資方承擔全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;
2、計劃執行人***以下簡稱管理方***持有“安心早餐”20%股份。
3、合作雙方需嚴格執行《合作守則》，及時追加投資，不可挪用、撤出或變相轉移共有品牌資產。
三、投資者權利安排
1、現金投資方負責對公司財務狀況、投資策略進行監督。
2、管理方負責公司全面運作。
3、公司財務對合作雙方透明。
四、投資方介入公司業務程度建議
1、投資方一般情況下不可介入公司業務，只對公司財務狀況進行監督。
2、在公司營運出現嚴重失誤，導致無法正常運轉或嚴重損害“安心早餐”品牌形象時，經董事會投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權結構不變。
五、風險投資退出程式
1、自正式運營之日起，三年內投資方不可以任何形式撤出投資。
2、期滿，經雙方友好協商達成一致後，投資方可撤出資本並歸還股權。
注：未盡詳細處參照《合作細則》
第九章
風險及對策
一、 行業風險及對策
早餐行業屬低投入、低風險、低收益的行業，只有通過高客流做高營業收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質、服務、清潔等綜合價值使品牌在同業中佔據主導地位。
二、市場風險及對策
xx早餐市場消費偏低***近兩年提高不少***，價格競爭風險大。“安心早餐”的定價略高於市場同行，我們通過提高整體就餐質量來讓顧客感受到“物有所值”。
三、經營風險及對策
早餐的利潤率低，在經營過程中最大的風險莫過過於浪費和內耗。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也儘可能做到人員結構扁平化、工作高效化。
五、 不可抗力及對策
建立良好的公共關係，在不可抗力事件發生時，爭取各方面的支援。
附註一點：襄樊地區獨特的牛肉麵在本地早餐佔絕對主導地位，目前早餐市場急需整合。
xx是個標準的地級市，有110多萬城市人口，城市面積甚至大過省會城市。目前發展較快，正在中部地區崛起。
希望有實力和遠見的個人、企業或機構來合作，本人曾在真功夫、藍與白、肯德基任職管理層近10年，希望各位能給出中肯意見。非常感謝!
謝謝大家的回帖，我現在一直在反思一個問題：快餐行業怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來一定是餐飲行業這種人力密集型企業的發展死穴。高度標準化減少人力操作過程和提高出餐速度做到櫃檯自助式服務是唯一的解決方法。真功夫在後一點還是不錯的，60秒出餐可以提供櫃檯自助式服務，這是真功夫發展到今天的關鍵。但是在前一點“減少人力操作”方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當勞做3W的店廚房只需要3-5人***廚房跟總配***，而真功夫至少需要8-10人。製售模式和產品結構跟M K還是有一定距離的。
不過作為曾經的真功夫人，還是衷心祝願真功夫越來越好!
這段時間有朋友對早餐連鎖店以門店式經營的可行性表示質疑，主要是早餐利潤率低，如果以固定店面提供堂食，鋪租成本和人工成本必然導致獲利能力下降以至於無法做大規模。
我個人認為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車上或邊走邊吃都不方便。利用科學的方法進行控制，那麼我們也是可以提供優質的堂食早餐的。
“安心早餐”致力於提供卓越的顧客價值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達成這一目標必須要在以下幾個方面下功夫：
1、選址：規避高鋪租成本，不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學校、居民點、集貿市場、商務或商住區、醫院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務的特點。
2、 硬體設施投入：客人大多對早餐最注重的是質量和便捷性。而對舒適感和檔次的要求不高，在用餐環境的硬體投入不要過高，店面要寬敞透亮、乾淨衛生。
3、 標準化操作：精選早餐品種，通過對製作流程標準化控制達到高速出餐，以提供櫃檯或檔口自助服務來降低人工成本，同時帶來高翻檯率增加TC。
4、布點：店面以一定密度進行布點，用高覆蓋率來實現規模效應，提高知名度及降低營運成本。
5、 不做高投入的廣告宣傳。
通過以上方法我認為可以將成本控制在理想範圍內，從而獲得合理利潤。
麥當勞和肯德基是屬於西餐，做法非常簡單化，裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活，一個就賣12.5，炸制需要6分鐘，一次最多可以炸18片，18個漢堡的數量 打醬裝盒半分鐘，西式快餐程式很簡單的 不像中式快餐那麼複雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤還不及麥當勞和肯德基 但麥當勞和肯德基 現在基本快要過時了，人們都認知到西式快餐是洋垃圾，吃了對身體不好，而中式快餐才剛剛發展，會有希望的。
篇2
一、執行總結
1.1 專案創想
隨著時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閒類食品不僅種類越來越多，並且產品結構也向著風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向發展。如今，休閒食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閒類食品已經成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發展至今，休閒食品儼然成為食品消費的重要內容，而時尚化更已成為休閒食品產業爭奪消費者的重要策略。休閒食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產品種類不斷推出，在這種情景下，我們的夢*幻糕點吧應運而生了。
1.2 公司概述
夢*幻糕點吧是由大學生自主創業的商業小店。於2012/12/10誕生於山東英才學院，雖然還不夠成型，但是已經具備打入中國糕點市場的計劃與資本。
夢*幻糕點吧為大學生自主創業品牌，進行小成本投資，做的是營養均衡，休閒的，時尚的精美糕點食品，面向廣大的中低檔消費者群體。
製作屋現做現賣糕點，軟糕粥，尤其是定做情侶蛋糕，及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，製作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;就是健康的!
二、市場調查分析
2.1 現狀
2.1.1 流行趨勢
時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的糕點，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閒的需求***娛樂、時尚、口感……***、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買糕點用於食用和送禮。糕點小巧、味道好，有一定營養價值，所以它的購買頻數較高;果凍輕盈美觀、營養豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“糕點大禮包”。因此，休閒食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產品種類不斷推出，“休閒 的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閒食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質，是適於表達情感的載體。
2.1.2 行業現狀
首先糕點是源於國外，但是由於中國市場的需要，還有結合中國的食品特色，在中國市場發展到了巔峰。
糕點的成分是有25%的麵粉，其中為精製麵粉，含大量的麥芽糖等等的營養成分;35%的芯，其中包括肉類，素菜類，還有就是一些甜食類等等，做出來的顏色各式各樣，但是不會新增任何色素，純天然色;其餘的40%則是由外加的水果，鹹菜，果凍等等的一些個人愛好。
隨著我國人民生活水平的提高，休閒成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閒食品也由原來僅能充飢，發展到現在既可滿足口感需求，又可提供所需營養，還能調節心情。近年休閒食品市場需求量呈持續增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中國休閒食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。
2.2 競爭環境分析
休閒食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內外休閒食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內休閒食品市場發展迅速，但專家表示，國內本土品牌休閒食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產品的開發、口味的多樣化、包裝的個性化、產品的營養化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。糕點業不但有激烈的業內競爭，還有與薯片、糖果等其他產業的競爭，因為它們同屬於休閒食品的範疇。糕點業不能只著眼於行業內的競爭，還要不斷創新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養價值和休閒品味，來佔領休閒食品的市場。
2.3 態勢分析
SWOT分析表
S***優勢***：糕點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返。
W***劣勢***：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定風險。
O***機會***：糕點市場需求逐年擴大;人們的消費觀念也發生變化。
T***威脅***：市場上經營休閒食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。
三、創業優勢
3.1 自身優勢
a、大學生創業往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。
b、大學生在學校裡學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創業的特色和必然之路。
c、大學生屬於年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類專案的創業。
3.2 政策優勢
近年來，為支援大學生創業，國家各級政府出臺了許多優惠政策，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括：
高校畢業生***含大學專科、大學本科、研究生***從事個體經營的，自批准經營日起，一年內免交個體戶登記註冊費、個體戶管理費、經濟合同示範文字工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅三年。
自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，並享受貸款貼息。
四、資金投入及回報分析
4.1 資金來源——保證貸款
由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創業資金。
4.2 早期資金投放及回報情況
店面面積為五平米到十平米，一平米到二人均可，封口機1臺、沙冰機1臺、果凍專用模具5套、巧克力噴泉機1臺。店內需3～4店員，員工工資佔投資額的10%左右。
留4000元用於平時經營流通。
剩下的投資用於進貨。
4.3 具體費用安排如下：
***1***店面租金：1000/月
***2***裝置投入
電腦一套3000元
櫃檯2500元
封口機一臺200元
電話機一臺50元
刨冰機一臺300元
沙冰機1臺300元
巧克力噴泉機1臺200元
***3***水電通訊費用
上網費用：60元/月
***4***電費：500/月
***5***工人工資：900元×三人/月=2400元/月
***6***推廣費用：傳單費用約為300元/月
前期不準備採用電視廣告，因為資金有限。所以採取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。
一次性投入為：6540元
每月費用：3270元
五、運營計劃
5.1 店面規劃
5.1.1 地址選擇
夢*幻糕點店應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。
5.1.2 內結構及功能
糕點吧內分為三個區域：成品區、製作區、服務區。
成品區：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。
製作區：由顧客挑選果凍的製作風格與包裝。提前預定，我們會準時完成。
服務區：這裡我們會設定意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，並定期總結與歸納。
5.2 目標市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們為她們提供了個性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等;兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們為他們提供有卡通模型的糕點;還有情人節、聖誕節、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層糕點，果凍薩拉糕點，特色口味糕點等等。
5.3 營銷組合
5.3.1 產品
瞭解食品的安全花樣多，產品豐富，可根據不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣糕點系列、糕點冰品系列、麻辣涼凍糕點系列、糕點粥系列、糕點沙拉系列、可吸果凍系列、果肉糕點系列、糕點三明治等系列。
5.3.2 價格：糕點的利潤很高，毛利達到65%～75%以上。
5.3.3 渠道：由於受進貨成本的限制，決定從網上採購原材料。
5.3.4 促銷
***1***銷售促進
a、定期開展配送活動：銷售旺季，休閒食品往往是採取“現場品嚐”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。
b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。
c、冬天在廣場銷售或網咖聯動可增加更多銷量。
d、糕點蛋糕會員制銷售，增加蛋糕銷量。
5.4 客戶管理
5.4.1 建立銷售資訊簿：註明產品型別、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認。方便售後服務。
5.4.2建立會員資訊簿：記錄會員資訊，會員在生日當天，憑身份證和會員證可免費領取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設計一款獨特的生日蛋糕
六、文化建設
6 品牌文化
隨著時代的發展，一股新潮的消費時尚席捲全球——休閒食品，它是一種提高人們生活質量的重要產品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產物，有著廣闊前景。由於各民族、各地區的生活習慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。
七、團隊建設
7.1 崗位設計與職責
a.店長——創業者***二人***掌管財務、制定決策;進購貨物;負責收銀與服務區;管理網店。
b.店員***3名***：
成品區導購員一名——幫助顧客選擇成品的商品
自選區導購員一名、製作員一名——幫助顧客選擇材料、設計樣式並製作
7.2 提前預訂——節省成本提高效率
八、進度安排
階段時間經營模式
前期第1年到3年店面經營與網上商店同時進行
中期第4年到6年開始採取加盟的經營模式
長遠發展第4年收回加盟店，進行連鎖經營
這是夢*幻糕點店發展的一個初步規劃圖。在實際運營過程中，還要緊隨市場發展，不斷優化產品質量和服務水平，提高泡×堂果凍吧的競爭力，擴大市場佔有率，達到長遠發展的目的。
九、關鍵的風險問題和假定
9.1 存在的風險
夢*幻糕點店還在成長期，就已經步入當今競爭相當激烈的食品中國市場，在綜合聲譽上佔有一定的劣勢。
9.2 應對措施
把握時尚潮流，不斷創新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業文化。針對顧客趨於理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質，明確業務範圍，增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產品和服務，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據消費者的個性需要生產商品。同時，可以根據不同的顧客特徵，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。
十、總結
我們有著良好的市場優勢：因特色糕點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊。這樣的專案不怕生產的產品沒有人買，沒有人消費。
篇3
目 錄
第一章 網店概要
一、投資安排
二、網店基本情況
三、網店簡介資料
第二章 網店管理
第三章 市場調查概況分析
一、市場巨集觀環境分析
1.政治法律環境分析
2.經濟環境分析
3.科技環境分析
二、市場微觀環境分析
1.zzzz學院校園電子商務平臺的分析
2.消費需求分析——大學生網路消費特點分析
三、產品狀況分析
第四章 競爭分析
一、有無行業壟斷
二、從市場細分看競爭者市場份額
三、主要競爭對手情況
第五章 網店的主要發展戰略目標和階段目標
一、戰略目標
二、階段目標
三、進度安排：
第六章 已投入的資金及用途
第七章 SWOT分析
一、S***優勢***
二、W***劣勢***
三、O***機遇***
四、T***威脅***
第八章 網店優勢說明
第九章 市場營銷
一、產品策略
1.產品質量方案
二、產品服務
三、產品價格及方案
四、產品結構優化
五、銷售渠道策略
六、推廣策略
1.網路推廣
2.促銷手段
3.校園推廣
第十章 風險分析
一、貨源的風險
二、市場不確定性風險
三、生產不確定性風險
四、積壓商品的風險
五、成本控制風險
六、資金鍊的風險
七、競爭風險
八、交易安全的風險
第十一章 如何應對這些風險
第十二章 需要的技能
第十三章 策劃方案各項費用預算
第十四章 運營效果分析與總結
一、投資安排
資金需求數額
150元
相應權益
無
二、網店基本情況
網店名稱
“zzz”網上食品店
網店店址
法定代表人
地址
廣西南寧市廣西zzzz職業技術學院
郵編
530023
網店性質
□國有 □有限責任網店 □股份有限網店 合夥網店*** ***其它
您在尋找第幾輪資金
□種子資本 第一輪 □第二輪 □第三輪
網店的主營產業
各類小食品
三、網店簡介資料
根據老師安排的工作任務，讓我們在學院網站以小組的形勢開網店來完成為期一個月的畢業設計。“zzzz”是今年六、七月份剛剛成立推廣的一個校園電子商務平臺。關於網站的推廣不是很到位，目前在網站上註冊的商家不多。因此，藉助我們的這次畢業設計來更好的宣傳我們的網站，讓我們的網站走向成熟的發展時期，也讓我們得到很好的鍛鍊。
第二章 網店管理
一、負責人：
二、經營團隊：
三、外部支援：zzz老師
第三章 市場調查概況分析
一、市場巨集觀環境分析
1.政治法律環境分析
電子商務的法律環境同中國的電子商務一樣，在99年之前基本處於相對空白的狀態，而在99年開始湧現的電子商務熱潮的帶動與要求下，相關立法呼聲越來越高，併產生了2000年春天人大會上的電子商務立法一號提案。此後，《電信服務標準》、《電信管理條例》、《網際網路資訊服務管理辦法》、《網際網路電子公告服務管理辦法》等一系列法律法規相繼出臺。連同《維護網際網路安全的決定》、《商用密碼管理條例》、《電信網間互聯管理暫行規定》、《電信網碼號資源管理暫行辦法》、《軟體產品管理辦法》、《網際網路站從事新聞登載業務管理暫行辦法》等在內，基本形成了我國一整套的電子商務法律法規體系。
2.經濟環境分析
隨著改革開放，中國經濟對外發展。1994年4月20日，中國國際網際網路正式開通，網站電子商務建設和網路營銷隨著網際網路的應用而逐漸開始為企業所應用。以科學發展觀為指導，利用網際網路的高速發展的條件下，全新的網路經濟誕生在我們的生活中。網路與經濟的緊密結合，推動了市場從傳統營銷跨入到虛擬的網路營銷。
3.科技環境分析
隨著電腦的普及，網際網路和通訊技術的高速發展，使電子商務迅速普及。憑藉網際網路無地域限制的優勢，消除了產品、服務供應商和需求者之間地點與距離相關的障礙，一些傳統的生產廠家及銷售企業都加入到了電子商務的行列，我國經濟正逐漸成為以網際網路、通訊技術為基礎的新經濟。在此大背景下，B2C、C2C模式在降低運營成本、方便快捷等方面的優勢，大大降低了企業和個人的行業進入門檻，一時間網商如雨後春筍般紛紛湧現。網路購物的興起，正悄然改變著社會的商業結構和生活方式。
在電子商務購物中，電子支付的需求是不斷擴大的。隨著電子支付的推行，越來越多的消費者願意電子支付，從傳統到店自行選購現金支付方式，過渡到“網上支付，24小時服務”的網路服務方式。購物不出家門，就能買到自己理想的物品。隨著電子機票的推行，越來越多的旅客會從“電話訂票，送票付款”的傳統方式，過渡到“網上支付，實時出票”的全數字化方式。
二、市場微觀環境分析
1.zzz學院校園電子商務平臺的分析
①良好的網路環境
高校既是知識密集的地方，又是電腦普及率最高的地方之一，我院建立了校園寬頻光纖計算機網路，網路覆蓋學院各部門、實驗室、教工宿舍和學生宿舍。完善網路環境給我院電子商務平臺的執行及使用提供了前提條件。
②穩定的消費群體
大學校園裡穩定的學生、老師客戶群是別人無法複製的。大學生有許多共同的興趣和消費傾向，消費商品較單一。每年新學生的流動又為校園電子商務注入了新鮮血液。大學校園裡的消費群體素質較高，容易接受新生事物，樂意且喜歡通過網路消費。
③安全的支付體系
支付風險是電子商務發展的障礙。校園電子商務平臺使用貨到付款的支付方式既方便又安全，從而避免了在網際網路上用銀行信用卡或借記卡支付出現卡號被盜的風險。
④方便的物流配送
校園內師生居住非常集中，周邊院校距離也在幾公里內，使物流的配送準確、及時，成本大大降低。
⑤良好的信用機制
信用不足，信用體系不完善是阻礙我國電子商務發展的重要障礙。電子商務信用主要取決於個人信用、商家信用和社會信用等。在校園電子商務環境下，由於交易雙方主要是在校師生員工和學校周邊的註冊商家，一旦出現違規現象，容易挽回損失，且由於違規者很快就會被曝光而帶來信譽和利潤損失。因此，可以促使他們愛護自己的聲譽，自覺培育良好的個人信用和商業信用。
2.消費需求分析——大學生網路消費特點分析
①消費期望體現價值導向與最低價格並重
在電子商務環境下，質量和價值是大學生主要的考慮因素，即在公平價格上的高質量，龍其是品牌。他們希望用最可能低的價格買到最好的質量。
②購物過程追求方便性與購物樂趣並存
一部分學習壓力較大、緊張度高的大學生消費者會以購物的方便性為目標，追求時間和勞動成本的儘量節約。網路消費的“虛擬性”能夠滿足這一需求。然而另一些大學自由支配時間相對較多，大學生消費者希望通過購物消遣時間，尋求生活樂趣，保持與社會的聯絡，減少心理孤獨感。同時，網路的“匿名性”使交談者可以對對方的真實身分一無所知，這也便於人們以平等的身分進行交往，使交際變得更加自由和輕鬆。
③消費實踐中理性分析與盲目消費同在
價格、質量、潮流是吸引大學生消費的主要因素。應該說講求實際、理性消費仍是當前大學生主要的消費觀念。在電子商務的環境下，大學生消費者往往會憑藉暢通的網路，蒐集大量相關產品的資訊，從而“貨比三家”。
另一方面，由於大學生經濟的非獨立性決定了大學生自主消費經驗少，不能理性地對消費價值與成本進行衡量。大學生沒有形成完整的，穩定的消費觀念，自控能力不強，容易隨機消費，衝動消費。
④注重自我，突出消費個性化
今天的莘莘學子追求新穎，需求多樣，引領消費時尚。在物質生活與精神生活豐富多彩的時代裡，在表現自我，彰顯個性的今天，他們比任何一個群體，比過去的任何一個時候更注重自我，渴望自由與個性。
伴隨著電子商務的日趨發展，網路上產品的種類與式樣也日益多樣化、豐富化，趨於“前衛與進取”的大學生消費者希望找尋能夠反映自身個性的產品。
⑤消費行為易受傳媒廣告的誘惑和刺激
大學生的消費意識因其心理髮展尚未成熟而表現出易受外界影響和暗示的特徵。傳媒廣告對大學生的消費行為產生很大影響，左右著大學生的消費傾向和消費選擇，據調查結果顯示，高達87。6%的大學生對消費物件的選擇是聽從廣告的指引，這其中又有91。2%的大學生消費的第一選擇是由明星擔任形象代言人的品牌。大學生獲取消費資訊的渠道一般是父母、同學、朋友、現實生活和媒體。其中媒體以其特有的、容易使人理解的方式，成為向大學生灌輸消費觀的有力手段，它教會了大學生們根據商品市場來定義自己的需求和生活風格，使大學生消費行為跟著傳媒的導向亦步亦趨。
三、產品狀況分析
通過對學院師生的問卷調查結果分析，最終確定在天天來店網上賣一些零食和女靴。
由於目前有不少同學已經出去外面實習，當回到學校時，已經比較晚，食堂已經過了吃飯時間，這時零食就是一個很好的選擇。同時考慮到現在天氣比較冷，有些沒課的同學，特別是計算機系的同學一般都不怎麼出宿舍門吃東西，如果針對這一現象，我們在網上賣一些零食，並相應的送貨上門，市場可寬。
同樣，女生靴子也在這一季的熱賣當中，且現已聯絡到商家，並已有不少人有意向購買，所以賣女生靴子也不失為一個好專案!
第四章 競爭分析
一、有無行業壟斷
目前，我們學院zzzz網站還沒有食品型別的網店，這對我們來說是一個很好的機會，就想一塊從沒被動過的乳酪一樣，只要我們努力去開發，最終我們會成為我們學院的食品壟斷企業。
二、從市場細分看競爭者市場份額
從市場細分看，我們網店比較適合那些不出門就想買到食品的現代年輕人，滿足他們的需要，而且80，90後的人雖然年齡上應該算是成年了，但是愛吃零食仍然他們的愛好，而且受自己年齡的限制，會不好意思去便利店***小賣部***買，這正好適合我們網上銷售零食。
三、主要競爭對手情況
就目前來看，我們的主要競爭對手就是我們學校的小賣部及校外的zzz超市。
1.小賣部優勢：在校內方便同學課間購買，而且也近教學樓。這是我們網店所做不到的。
2.小賣部劣勢：小賣部實體店店面較小，食品種類選擇範圍小。
3.zzz超市優勢：可以看得見貨物，可以檢查到物品的質量，讓物品更加的直觀。
4.zzz超市劣勢：受時間所限制，而我們網的店面不受時間的限制。
第五章 網店的主要發展戰略目標和階段目標
一、戰略目標
一直以來，我們堅定與執著於一個目標——只為您創造方便快捷的生活而存在!盡我們所能為您提供方便快捷的購物生活。每月主推幾種美味商品。
二、階段目標
尋找合適自己網店的貨源，並且要做到保質保量，慢慢深入學院的每個角落，開發新的客戶群體。為了提升自己網店的人氣，在開店初期，應適當地進行營銷推廣，但只限於網路上是不夠的，要網上網下多種渠道一起推廣。網上就利用我們在學院認識的人當中推廣，還要在我們社團當中推廣，在我們學院的網站上釋出廣告，讓更多的人知道我們的zzzz。
三、進度安排：
第一個階段：挖掘創意，想好我們的店名和廣告語，設計問卷，做市場調研，分析問卷，得出結果，再真正去實施我們接下來的方案。
第二個階段：做好與商家的洽談，做好我們的貨源準備。
第三個階段：在天天來店開店設計好我們的店面，並維護好。
第四個階段：宣傳推廣。
第五個階段：進入正軌運營網店。
第六章 已投入的資金及用途
一、初期的宣傳費用18元。
二、進貨：進貨費用115.5元。
三、盈利後將擴大網店經營商品的種類，以滿足消費者的多種需求，更好的完善網店的經營規模。
第七章 SWOT分析
一、S***優勢***
隨著社會經濟水平的不斷提高，人們已經不再只滿足於溫飽了，更多開始注重生活品味，消費格調也越來越高，追求時尚，注重品質，崇尚個性。而對吃的更是追求時尚潮流，就是像我們的時裝一樣，也是種潮流。
我們網店隨時為這些時尚達人們提供更具新創意的商品，滿足他們的需求。網購更便捷，價格更便宜。我們是zz校園網上的第一家食品店，我們的貨源也相對方便些。我們的網店有以下幾點優勢：
1.投資成本少和運營費用低，回收快。傳統商店的進貨資金少則幾千元，多則數萬元，而網上商店則不需要在多資金。
2.店鋪風格多變，銷售方式多樣。
3.24小時營業時間。營業時間不受限制，消費者可以在任何時間登陸、購物。交易時間上的全天性，使得交易成功的機會大大提高。
4.銷售規模不受地盤、空間、地理位置限制。傳統商店有多大就只能擺放多少商品，生意大小常常被小店面積限制。而在網上，即便在地面上只有一個小商店，或者乾脆就沒有門面，開店的生意卻可以照樣做得很大。哪怕只是街邊小店，在網上卻可以擁有百貨大樓那麼大的店面，只要投資者願意，可以擺上成千上萬種商品。不管客戶離店有多遠，在網上，客戶一樣可以很方便地找到。
5.交易方式穩妥，尤其是一些商品，完全可以做到先使用後付款，退貨也非常的方便。
6.對顧客而言，私密性強;商家信譽，一眼便知。
7.宣傳到位，不再成為其它平臺的免費宣傳者。
8.自主的網店，不收取交易手續費，永久自主低成本開店!
利用店鋪是開在網際網路上，只要是上網的人群都可能成為你的商品的瀏覽者和購買者。這個範圍可以是整個社群，甚至是全市，網上商店所面向的主要是全校師生，這個潛在市場是單個商店，甚至是大超市都無法相提並論的。只要網店的商品有特色、宣傳得當、價格合理、經營得法等，網店肯定會有不錯的訪問量和可觀的銷售業績。
二、W***劣勢***
從有網購經歷的的人數比例分析可以看出，從來沒有網購經歷的就佔了53%，偶爾網上購物的佔37%，常常在網上購物的僅有10%。網上購物還是很普及，大多數人還是願意自己到商場或超市去選擇自己喜歡的東西。還有我們學校外面就有各種食品店和超市，這樣我們在網上開食品店有比較大的劣勢。
通過對選擇的購物網站的分析，我們可以看出，在淘寶網購物的排首位，專門零售或批發網站和拍拍網排第二，易趣網第三，最後是其他類似的購物平臺。而天天來店網站作為本院電子商務平臺還未發展成熟。我們的網店有以下幾點劣勢：
1.貨物表達方式無法直觀、生動，不真實。由於是網店，只能通過照片來展示寶貝商品，這樣的話，一般賣家都會對圖片進行一些處理，這樣不如實體店的商品來的真實。
2.物流問題多，運輸途中發生各種情況。由於網店多半都是採用物流發貨，這就不得不提到一個運輸的問題，無論是中國郵政還是快遞公司，出起狀況來時絕對沒有商量的。
3.客源不穩定。網店的客源非常的不穩定。
4.網路安全問題。沒有實體店的一手交錢一手交貨來的爽快，要通過網路銀行、支付寶等等，對於不太接觸這些東西的買家而言，比較的麻煩，還有就是安全問題，網路有黑客，密碼在安全它也只是密碼，所以安全性不足。
5.信譽的評定，不利於新人新店的發展。信用評定是優點也是缺點，對於實體店而言，新開的店往往比老店都火，但是在網店中，這條絕對不適用，相信很多新開店的賣家深有體會。
6.費時間：買家看不到實物，需要大量來時間交流，壓錢，從確定購下到郵遞到確認收款的週期長。雖然我們的主要售貨物件是水電全體師生，但要做到及時送貨上門，也比較難。花精力：進貨，拍圖，修圖，上傳，交易，發貨，售後等等。流程比較煩瑣。收貨比較慢：花的時間也多，不比實體店少。
三、O***機遇***
隨著社會經濟水平的不斷提高，人們已經不再只滿足於溫飽了，更多開始注重生活品味，消費格調也越來越高，追求時尚，注重品質，崇尚個性。而對吃的更是追求時尚潮流，就是像我們的時裝一樣，也是種潮流。
我們網店隨時為這些時尚達人們提供更具新創意的商品，滿足他們的需求。網購更便捷，價格更便宜。
由於目前有不少同學已經出去外面實習，當回到學校時，已經比較晚，食堂已經過了吃飯時間，這時零食就是一個很好的選擇。同時考慮到現在天氣比較冷，有些沒課的同學，特別是計算機系的同學一般都不怎麼出宿舍門吃東西，如果針對這一現象，我們在網上賣一些零食，並相應的送貨上門，市場可寬。
學校小賣部主要的購買人群是女生，男生有大半部分是礙於面子不敢去買的，所以我們的網上食品店可以抓住這些人群去開發市場。女生的話，可以開發晚上上網那段時間需要的零食，這也是我們主要的開發人群。
四、T***威脅***
我們學校的校外的各種食品店及聚福隆超市，學校也有小賣部及食堂超市。很多同學還是會願意到實體店去購買自己需要的食品，加上我們網店下處在初期，對我們店裡的產品質量等還信不過。這對我們網店增加了很大的壓力和威脅。
學校的小賣部及食堂超市，在校內方便同學課間購買，而且也近教學樓。這是我們網店所做不到的。
學校的校外的各種食品店及聚福隆超市，可以看得見貨物，可以檢查到物品的質量，讓物品更加的直觀。我們只在網上展示產品，這樣會有一定的侷限性。
第八章 網店優勢說明
網店首頁截圖
隨著社會經濟水平的不斷提高，人們已經不再只滿足於溫飽了，更多開始注重生活品味，消費格調也越來越高，追求時尚，注重品質，崇尚個性。我們網店為本院校師生提供了方便快捷的購物方式，進貨方便，交割便宜。
1.“zzz”網上食品店是“zzz”網站上唯一一家銷售小食品的店鋪。
2.具備獨特性或時尚性：網店銷售獨具特色或者十分時尚的。
3.價格較合理：選擇好的進貨渠道，使自己的價格可以相對便宜更有質量
4.通過網店瞭解就可以激起瀏覽者的購買慾
第九章 市場營銷
一、產品策略
1.產品質量方案
選擇高質量貨源，打造優質產品，讓“質”說服顧客，確保商品質量無過期腐爛現象，品種齊全，盡全力做到人無我有，人有我優。
二、產品服務
——服務至上原則，真誠服務於消費者，講信譽。
①免費送貨上門
②網上、電話訂購服務
③及時查看回復顧客留言資訊
三、產品價格及方案
網店銷售食品的價格比實體店面食品的價格要低一些，是因為網路銷售過程中，我們減少了店面的租賃費，裝修費等成本。因此，在網店食品定價上可以實行批發價出售，在進貨中要嚴格把好質量關。
1.定價依據和價格結構：根據消費者價格接受程度，消費者對商品的需求程度，在所能負擔的情況下，我們會定出適當的價格。
2.影響價格變化的因素和對策：根據市場環境的變化，會對我們的產品或價格產生一些影響，我們會適時地做出決策。例如多買多贈等促銷手段來應對，不會對網店帶來損失。
3.服務介紹：有效觀察客戶的利益，通過觀察瞭解客戶的潛在期望，在能力範圍內，盡力滿足買家的潛在期望。定期進行回訪，瞭解客戶對產品的滿意度等。我網店接到訂單後將在第一時間與消費者聯絡確定發貨時間。
我們以高品質，低價格空間為原則;制訂較現實的價格表：價格爭取做到最低，儘量以批發的價格零售，讓利於廣大支援我們專案的朋友。根據小組成員對校園小賣部及聚福隆超市各類食品價格的調查，本店商品價格設定如下：
商品名 稱數量***包***淨含量***g*** 單價***元***
康師傅方便麵 24 90 1.50-2.00
統一方便麵 2490 1.50-2.00
小熊伴餅乾 51.00
真心瓜子 5 26 1.00
蛋奶餅 3 70 1.0
熊仔橡皮糖 15 18 0.50
衛龍麵筋 5 43 0.50
脆蘿蔔 5 38 0.50
沙琪瑪 5 35 0.50
手指餅 6 37 0.50
麻辣酥條 4 40 0.50
豆芋餅 2 36 0.50
夾心餅 2 40 0.50
蛋心餅 2 40 0.50
四、產品結構優化
產品展示全面：把產品友好的、全面的、清晰的展示給使用者，給使用者交易前留下良好的第一印象。網店因為自身的產品體系多，從而導致網店整體感覺比較煩亂。現在我們將產品劃分成詳細的體系，也就是把產品詳細歸類，每個系列下面多少個/種產品。
利用使用者的宣傳，推廣我們的網店和產品，使用者推薦一個使用者可以獲得一定的積分和優惠;口碑是最好的營銷方式。使用者可以推廣線上和線下的口碑宣傳，其中線上的方式有：把我們的網址或產品頁地址通過QQ/MSN/電子郵件等方式傳送給自己的網友、朋友;線下的方式就是通過電話、簡訊和口頭把我們的網店名稱、產品名稱介紹給自己的家人和朋友。
優化企業內部管理：企業網店的建設將會為企業內部管理帶來一種全新的模式，網店是實現這一模式的平臺。在降低企業內部資源損耗、減低成本、加強企業組員與商家之間的聯絡和溝通等方面發揮巨大作用，最終使我們的網店的運營和運作達到最大的優化。
提高附加值：許多人都知道，購買產品不僅買的是那些看得見的實物，還有那些看不見的售後服務。這也就是產品的附加值，產品的附加值越高，在市場上就越有競爭力，就越受消費者歡迎。因此，企業要贏得市場就要千方百計地提高產品的附加值。在現階段，傳統的售後服務手段已經遠遠不能滿足客戶的需要，為消費者提供便捷、有效、即時的24小時網上服務，是一個全新體現專案附加值的方向。世界各地的客戶在任何時刻都可以通過網店下載自己需要的資料，線上獲得疑難的解答，線上提交自己的問題。
五、銷售渠道策略
採取網路間接營銷模式，我們通過設立在“zzzz”網站上的“zzz”網上食品店為消費者提供服務。銷售渠道從身邊熟悉的朋友做宣傳，將他們發展成為我們的基礎客戶，通過這些基礎客戶帶動他們的朋友、親戚，通過“一傳十，十傳百”的方式逐步深入，在本學院構建起一個龐大、健全的銷售網，從而擴充套件到本學院周邊的居民、南寧市各大高校，繼而覆蓋全廣西範圍。
六、推廣策略
1.網路推廣
1在“zzz”網站的BBS論壇中發貼。
2“00店”的各成員，在QQ群中發貼，主要髮網店的網址，同時各人把Q的個性簽名改為與網店相關的內容。
3在QQ群、旺旺、泡泡、MSN等的群發工具，主要針對網店動態、促銷活動、最新產品資訊等內容進行釋出，並附上網店的署名、網店網址、聯絡辦法等。
4友情連結：與“征途鞋店”相互進行友情連結。
2.促銷手段
1在2010-1-11到2010-1-14期間，對部分商品進行降價處理。在畢業設計時間快要結束的時候，泡麵我們平時賣為2元，為吸引顧客，我們就可降價為一塊八元每包。
2在2010-1-11到2010-1-14期間，對剩下較多的商品進行拍賣。我們決定在最後的階段來實行。
3. 校園推廣
1海報宣傳：在宿舍附近的宣傳欄貼海報進行宣傳。店面開業第一個星期我們做店面宣傳。第二個星期進新貨再貼一次海報。在畢業設計結束階段，累積貨物需降價或拍賣的，再做一次海報宣傳。
2宿舍、樓梯標示語：在黃河閣211宿舍、長江閣504宿舍與樓梯等地方貼上標示語。
3依照我們店面盈利的情況，會發傳單到每個宿舍。
第十章 風險分析
一、貨源的風險
1.貨源過於單一不是顧客所喜歡的樣式。
2.在批發市場批發的貨物出現質量問題，而無法進行退換。
3.進貨人員工作失誤。
4.採購預測不準，超出預算。
5.運貨途中出現意外***發生車禍造成人員傷亡***
二、市場不確定性風險
市場佔有率是衡量企業發展成功的一個重要點。電子商務企業的大部分資金用於商品的採購、庫存等，商品的數量完全需要根據市場份額、銷售量來確定，通過市場規模、現狀、趨勢，網路消費者的需求、狀況，價格的定價，營銷手段，促銷活動;商品的採購、庫存管理、安全庫存量等方面分析目標市場的選擇。
三、生產不確定性風險
商品質量是關係到網店生存的關鍵所在，質量的優劣是提高企業信譽的一個重要因素。由一個消費者至少能影響身邊至少20個消費者的連鎖反映可以看到質量對顧客的重要性，商品出現質量問題，商家應負承擔的責任
四、積壓商品的風險
1.積壓商品使資金不能迴圈，無進貨、補貨資金
2.積壓貨物佔了一定的庫存空間，無法購買新貨
五、成本控制風險
主要從資金的投入，商品的成本分析，期間費用，商品的銷售利潤，預測現金流量表，預測利潤表，預測資產負債表，主營業務利潤率，總資產利潤表，成本費用利潤率等方面分析企業的財務狀況。
六、資金鍊的風險
1.積壓的商品不能賣出而不能得到貨款
2.不能購買新貨，使產品不能更新，顧客失去購買慾望
七、競爭風險
競爭激烈的時代需要明確競爭者的各種狀況，主要從商品的價格、服務等方面與競爭者比較制定競爭策略，明確自己的優勢與不足之處，以便更好地適應競爭的發展需求。
八、交易安全的風險
1.網路的資訊資料傳輸使資料被竊取或破壞;
2.交付途中損壞或者紙箱包裝不完整
第十一章 如何應對這些風險
一、周圍一些大型的批發市場進貨，在批發市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批發價壓到最低，同時要與批發商建立好關係，在關於調換貨的問題上要與批發商說清楚，以免日後起糾紛;並找一些網下不常見或不曾流通市場的產品，以找到最廉價、質量好、穩定的貨源渠道，不僅找唯一的一家，我們可以尋找相關的相對獨特的產品進行銷售。
二、可以用一個極低的價格吃下，然而轉到網上銷售，利用網上銷售的優勢，利用地域或時空差價獲得足夠的利潤。所以要密切關注市場變化。
三、購物後，通知雙方的聯絡方式，根據約定的方式進行交易，可以選擇見面交易。
四、對顧客關係給予足夠重視，建立顧客聯絡卡，將顧客的肯定意見廣為宣傳。
五、每種營銷手段有明確的目標，使顧客或潛在顧客知道下一步該幹什麼。
六、在資訊時代，可以利用網路定期向顧客傳送相關產品的介紹，使顧客瞭解最新的打折、促銷及最新產品。
七、找到自己網店的獨特“賣點”。
八、定期向顧客傳送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯絡方式，定期向顧客傳送相關打折產品，會員可換取好禮，貼心的會員生日禮等。
第十二章 需要的技能
一、選擇產品，並對價位進行市場定位，鎖定目標消費群。
二、摸索，摸索，再摸索***因為這過程中你會學到很多東西，都是一點一滴累積起來的經驗***
三、學習價值創新。如果光以產品來賣產品，是賺不到錢的，賺到的錢也只是夠你的日常開銷，也稱零花錢。
四、熟悉網路交易平臺的規則。
五、銷售技巧的把握和顧客的人脈維護，開張納客，誠信為本。
要及時、坦誠地回答留言，解除買家的疑慮，並增加買家的信任感。網上店由於成本低，不用辦理繁瑣的手續，東西一般都較實惠。一些店家還用"打折"、"送禮"、"抽獎"等方式讓利。網上做生意，必須重視信用，只有有良好的信譽，才能贏得更多的穩定客戶。有的店家還用推出星級客戶、交流生活經驗、發表生活隨想等方式把自己的小店變成了一個小社群，把客戶變成了自己的朋友。
***各個組員都是我們網店的管理人員，都有權對網店進行修改更新，並做出好的決定，只要是對網店好的，我們都有權力***
第十三章 策劃方案各項費用預算
在網店建設過程中，需要對網店通過廣告、活動等形式進行宣傳。只有讓大眾瞭解才有可能實現銷售的目的。對於一個剛剛起步的店鋪，宣傳更是必不可少的，相對應的花費也是有的。但是我們應儘量要以最少的花消來實現最大的銷售。
費用具體預算如下：
專案 單價***元*** 數量 總價***元*** 日期
市場調研費用 0.1 120份 12 2009-12-17
交通費用 2 3人 6 2009-12-26
進貨***雜餅***0.6 46包 18.4 2010-1-4
進貨***真心香瓜子、小熊伴酥脆餅、蛋奶餅*** 0.8 13包 10.4 2010-1-4
進貨***雜辣*** 0.37 50包 18.5 2010-1-5
康師傅紅燒牛內面 41 1箱 41 2010-1-4
進貨***酒鬼魚*** 1.6 10包 16 2010-1-5
進貨***雜餅*** 0.8 14包 11.2 2010-1-5
宣傳海報製作 1 約7張 7 2010-1-7
總計花費： 140.5元
第十四章 運營效果分析與總結
經過“zzz”全體成員一個多月的團結工作，從市場調研、網店規劃建設、網店建設實施、網店營銷推廣，順利地完成了“zzz”網上食品店的建設專案，並取得了一定的成果：
一、在網店運營期間，我們完成了所有零食的銷售，銷售量有一定的提高。
二、營業第一天，很多零食都很受學生們的青睞，當天就銷售了1/3的零食，這再次證明，“zzz”網上食品店選擇銷售零食這一專案是正確的。
三、到目前為止，“zzzz”是“zzzz”網站唯一銷售零食的店鋪， “zzzz”網站的店鋪數量還比較少，這使得“00店”店鋪的點選率得到一定的提高，同時店鋪也為更多的人知道，銷售額也將不斷提升。在剛開店的兩週時間內，我們的銷售額達到了145元整，這數字雖然與我們的進貨價115.5元相差無幾，但這是我們第一次的創業，我們贏利到了4.5元，這是一個鼓舞人心的數字，讓我們對以後的工作充滿了希望和激情。
但是，“zzzz”網站是一個剛推出不久的網站，網站各項功能還存在很多的問題：
一、網站瀏覽的人數比較少，這還需要我們在往後的工作中加大對網站的宣傳。
二、網站支付方式不健全，沒有支付寶的保證，讓很多同學對在“zzzz”網站上購物產生懷疑。
三、網站買方與賣方互動性不完善，買方完成交易後無法對賣方進行評價。使得我們網店的信譽度無法得到體現。
四、網站會員中心功能不完善，出售了的貨物不能及時更新數量，下架了的貨物依然會在店鋪首頁顯示，導致很多顧客點選購買的產品，其實我們已經沒有庫存或者已經進行下架處理了，這讓我們無法及時為顧客提供商品，並流失了相當一部分的顧客。
五、受資金的限制，“zzzz”網上食品店銷售的商品種類有一定的限制，而不能滿足於所有人的要求;“zzz”網上食品店如大多數的網店一樣，同樣面對著客源不穩定，貨物表達方式無法直觀、生動的問題。
六、網上購物這一現象在我國還沒達到一個共識，消費者擔心貨物的真實性，網路的安全性，網路的真實性，擔心物流的時間等，導致目前“zzzz”的知名度不是很高。
總之，要想“zzz”取得更大的業績，在今後的工作中，我們要加大對“zzz”網站、“zzz”網上食品店的各種促銷活動及其動態的宣傳，只有這樣，“zzz”網上食品店才能被更多的人所知曉。同時，想讓零食的市場開發得更大更廣，就得對客戶進行有效的管理，根據不同的客戶，提供不同服務，增加更多的增值服務，保證好質量關，我們的市場才能發展得更大，更深。只有管理好店鋪，提高網站的知名度，確保商品的質量，“zzzz”網上食品店的發展潛力將會是無可估量!