烏骨雞飼養技術
烏雞又稱烏骨雞，是我國傳統的藥食兩用保健雞種，具有滋陰補血、健脾固衝、抗氧化、抗衰老和抑制癌細胞生長等功效。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
一、雞舍選擇與消毒
雞舍建造。雞舍應建在放養地中心地帶向陽平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、油毛氈、帆布、草簾等皆可。搭建一座北朝南的簡易雞舍，以金字塔或大棚形為好，南邊敞門，雞舍邊緣高1.5-2米，舍頂高2-2.5米，地面平整、壓實、鋪墊料。雞舍要求保溫、擋風、不漏雨、不積水。雞舍內每平方米可容納約8-10只雞。同時在雞舍外設定運動場，面積為雞舍的2倍以上。要求栽種樹木，搭休息棚，防晒、防雨;安裝料槽和飲水器。
清除雞舍內所有異物，包括雞糞、墊料、水槽、飼槽、育雛網等，清掃地面和牆壁，更換墊土，然後關閉門窗，進行燻蒸消毒，按每平方米用福爾馬林30毫升、高錳酸鉀15克的比例混合使用，密封24小時後再開啟通風。
二、飼養方式的選擇
全進全出飼養法。平面散養，中間更換墊料1次。根據房舍面積確定飼養量，全進全出***或短時售完***，銷售以批發為主。售完後消毒空欄1周再進行下一批飼養。
分隔分段飼養。使用2間或多間相對獨立的房舍，1間作為育雛舍，1間作為生長舍。轉群后消毒空欄1周左右，再進雛育雛。第1批育成，全進全出***或短時售完***，銷售以批發為主。售完後消毒空欄1周左右再進行下一批飼養。
以零售為主的分隔分段飼養。使用3間或多間相對獨立的房間，分為育雛舍、前期生長舍及後期生長舍，面積比為1:2:4。育雛25-30天轉群至前期生長舍，轉群后消毒空欄1周以上，再進雛育雛;前期飼養30天轉群至後期生長舍，轉群后消毒空欄1周左右，迴圈飼養;後期飼養20天左右開始上市銷售，以零售為主，售出雞體重應達到1公斤每羽以上，10天左右售完，20天后達不到銷售體重的整雞廢棄，空欄消毒，為轉群作準備。如此迴圈飼養，批次飼養量為日均銷售量的20倍。
育雛飼養
育雛期***0-8周齡***是整個飼養管理的關鍵階段。雛雞成活率的高低，生長髮育的快慢，體質的好壞都直接影響到經濟效益。必須掌握以下要點。
一、雞苗的選擇 目前在我國南方庭院養殖中應用的品種有雪峰烏骨雞、江山白羽烏骨雞、四川山地烏雞、泰和烏骨雞和金陽絲毛雞等。可以根據當地消費習慣選擇適宜的品種。
健康的雛烏骨雞大小均勻，絨毛富有光澤，眼大有神，蛋黃吸收好，臍環平整，沒有血跡，活潑好動，叫聲響亮，握在手中有彈性，掙扎有力，肛門乾淨，無糞便粘附。
二、育雛溫度、溼度
烏骨雞體型小，對溫度要求比較高。1-4日齡應在36-37℃，5-8日齡34-35℃，以後每週降2℃，5周齡後保持在23-25℃。在保持室溫的同時，注意通風換氣，保持室內空氣新鮮，避免呼吸道病的發生。
育雛室內相對溼度為第1周65%左右，以後55%左右，以人感到溼熱合適、不幹燥為宜。如果溼度低，應用噴霧器噴水;溼度高時應加強通風和升溫。
三、及時飲水、開料
雛雞進舍後休息1-2小時及時飲溫開水，溫度20℃左右為宜，1升水中加葡萄糖50克，補液鹽1克，然後再飲用0.01%的高錳酸鉀水1次。飲足水後即可開食喂料，6-7次每天。開食先用半熟碎米再用小雞料。餵食量以20分鐘左右吃完為宜。2-4周齡後改為飼槽喂料，喂料採取少喂勤添，喂八成飽為原則，第1周每天喂6-7次，1周後5-6次，隨光照時間縮短，逐漸減少喂料次數。可自己配雛雞飼料，配方是：玉米55%、高粱5%、麥麩4%、大麥5%、魚粉9%、豆粕16%、槐葉粉3%、骨粉2.5%、食鹽0.37%、多種維生素0.05%、蛋氨酸0.08%。
四、飼養密度、合理光照
密度過大，雛烏骨雞採食飲水不均勻，發育不整齊。1-14日齡為每平方米50只，15-20日齡每平方米30只，21-24日齡為每平方米20只左右。隨時觀察雛雞飲水、採食，及時調整密度和飲水器、料盤的大小。
7日齡內光照以每天20-24小時為宜，7日齡後每週減少光照2小時，直至光照時間為13小時。光照強度為每平方米4瓦，15日齡後改為每平方米1-2瓦。
五、及時斷喙為防止啄癖和減少飼料浪費
在7-10日齡用斷喙器切掉由喙尖至鼻孔長度的一半，下喙剪掉三分之一。也可在20日齡對斷喙不徹底的再進行斷喙。同時飲水中加入VK3、電解多維減少出血和應激。
六、定期消毒每
3天進行1次帶雞消毒，用百毒殺1:2000倍稀釋液噴霧，採用2種不同成分的消毒劑交替使用，效果會更好。
中雞管理
烏骨雞的中雞分種用中雞和肉用中雞。其中種用中雞是指脫溫飼養至開產前這一生長階段的育成雞，即9-25周齡階段;肉用中雞是指脫溫飼養到上市階段雞，一般要求60-150日齡，體重0.8-1.2公斤，即可供製藥廠和外貿出售。要求供應全價日糧增加採食量，提高出欄率和商品率。肉用雞一般採用平養。凡不留作種用的均可轉入商品雞群。飼餵較高能量和較高粗蛋白質水平的日糧，自由採食，使之能在100-150日齡上市時，肌肉豐滿而且體內貯備一定脂肪。蛋用中雞主要採用柵欄飼養或放牧飼養。
一、分群
雞隻育雛結束，生長速度明顯加快，飼養管理人員應隨時進行強弱、大小、公母分群。分群最好在夜間或早晨進行，並在飲水中加入多維素以防產生應激。這時的密度控制在8-10只/平方米。留著產蛋或種用的到120日齡時，轉入產蛋雞舍。若到開產時才轉群，易產生刺激，影響產蛋率。轉群應在傍晚進行，儘量保持安靜。
二、飼料供應
雛雞進入育成期，日糧將由原來的雛雞料換喂中雞料和大雞料。為減小由於飼料更換帶來的應激，必須注意飼料的過渡，不能突然改變。過渡期一般為3-5天，具體方法是：第1天日糧由過渡前料和過渡後料組成;第2天由過渡前料和過渡後料組成;第3天由過渡前料和過渡後料組成;第4天完全改為過渡後料。出欄前20天喂大雞料，停止用藥，杜絕藥殘。
種雞供給全價日糧，可喂粉料也可喂粒料。在喂料時，放料量限制在飼槽容量的2/3左右，以免雞扒出，造成浪費，每天喂3-4餐為宜，冬天夜間可加喂1餐。適度光照，每天光照14-16小時，光照強度為15平方米40瓦，最好早晨5時開燈，日出後熄燈。傍晚開燈至10時熄燈。舍溫應保持13-25℃，保持舍內安靜，運動場內設砂盆或砂池，讓雞自由採食砂粒和砂浴，既可防面板病又可增強消化機能。撿蛋，中雞轉入產蛋雞舍前，應先把產蛋箱放在種雞舍內，烏骨雞膽小，不宜用集體產蛋箱，應採用小間隔的產蛋箱，產蛋箱要均勻地放置在光線較暗、通風良好和安靜的地方。
三、做好冬、夏季管理
夏季氣候炎熱，而雞無汗腺，又被覆羽毛，抗熱性差，易給雞群造成強烈的熱應激，使肉雞表現採食量下降、增重慢、死亡率高。因此，夏季管理的要緊事就是防暑降溫。在雞舍設計建設過程中應該考慮到這個問題，使雞舍朝向合理、間距開闊，以利於減輕夏季太陽的輻射，通風換氣良好。雞舍周圍種植枝葉茂盛的樹木或藤蔓類植物以利雞舍遮蔭，也可減輕熱輻射。屋頂隔熱效能差的雞舍，可以採用屋頂刷白減少吸熱或屋頂噴水促進散熱的辦法降低舍溫。調整日糧結構和喂料方法，供給充足的飲水。在育肥期，如果溫度超過27℃，則採食量明顯下降。可在原來日糧營養水平的基礎上，把蛋白質含量提高1%-2%，多維素增加30%-50%，保證日糧新鮮。為減輕熱應激，可在飼料中適當新增抗應激藥物。如每公斤日糧中新增桿菌肽粉0.1-0.2克;當舍溫高於26℃時，在飲水中加入適量維生素C,或0.3%小蘇打，或0.5%氯化銨，或0.1%氯化鉀等。
冬季管理的關鍵是防寒保暖、正確通風、降低溼度和有害氣體含量。舍頂隔冷差時要加蓋稻草或塑料薄膜，窗戶用塑料薄膜封嚴，調節好通風換氣口，在溫度低時要人工供溫。要經常更換和新增墊料，確保乾燥。由於冬季雞的維持需要增加，因此必須適當提高日糧的能量水平。在採用分次飼餵時，要儘量縮短雞群寒夜空腹的時間，要經常檢修煙道，防止煤氣和失火。
烏骨雞的飼養方式
***一***平面育雛
1.地面直接育雛 地面直接育雛是在水泥地面、磚地面、泥土地面或炕面上鋪上墊料，將雛雞放置上面飼養，這種育雛方式簡單易行，管理方便，農村養雞專業戶經常採用，但是由於雛雞與糞便經常接觸，容易感染球蟲病，成活率低。
2.網上育雛 我們提倡網上育雛，它是利用網面代替地面飼養雛雞。網的材料有鐵絲網和塑料網，也可以就地取材，用木板或毛竹片製成板條在地面上架高使用，通常網面比地面高50～60釐米，網眼小於1.2釐米×1.2釐米。在網上設定飲水及喂料裝置。雛雞在網上採食、休息，排出的糞便通過網眼落於地面。網上育雛的前兩週可以設定圍網和擋板，將雛雞分成小群飼養，防止擠壓死亡，育雛後期可以合群飼養。?網上育雛使雛雞不與糞便直接接觸，減少了病原再汙染的機會，有利於防病，特別是對於防止雛雞白痢病和球蟲病有極顯著的效果，同時提高了育雛成活率。網上育雛的不足之處是比地面直接育雛投資成本高。利用網上育雛飼養方式應注意的是，要有較高的飼養管理水平，特別是飼料營養要全價，防止雛雞營養缺乏;雞舍要加強通風換氣，防止雛雞排出的糞便堆積產生有害氣體。??
***二***立體育雛
立體育雛是應用分層育雛籠來飼養雛雞，這是現代化養雞的一種方式。分層育雛籠是由籠架、籠體、料槽、水槽和承糞盤組成。採用疊層式排列，可設3～5層。每層籠子的四周用鐵絲、木條等製成柵欄，柵欄間隙以雛雞伸出頭來為宜，飼槽和飲水器掛在柵欄外，雛雞通過柵欄吃料、飲水。每層籠底設有底網，底網與下一層籠體之間設有承糞盤，雛雞糞便可由籠底篩網漏下，落入承糞盤，隨時進行清除。採用立體育雛籠育雛，可以飼養小雛、中雛和大雛，不用轉群，食肉用商品烏雞可以一直養到上市屠宰。立體育雛投資大，對飼料營養、飼養密度及環境通風換氣的要求嚴格。