蔬菜的種植方法

  種植蔬菜需要整理一塊不會長期潮溼,排水良好的陸地。為了日後灌溉方便,最好也要接近水源或有水管可以到達。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。

  

  1 在菜園中選擇一個陽光充足的地方,然後在早春開始種植。整個夏天您都要一直耕種,這樣才能不斷收穫新鮮可口的蔬菜。

  2 將園子設在廚房附近,這樣出去摘一些您需要的蔬菜回來就很容易了,而且您也可以透過窗戶看管菜園。番茄變成紅色後,是最好的採摘時機。

  3 浸泡種子,這樣可以使它們在應季時節發芽。種子發芽前,需要有充足的水份,這和在春雨中被灌溉是同一個道理。待種子飽滿後,裡面的胚芽將會開始生長。

  4 用注水的圓錐形帳篷罩住剛剛栽種的稚嫩蔬菜,以防寒冷侵襲。您還可以購買廉價的連有管子的塑料薄膜,注入水時,它會在秧苗周圍形成一道自我支撐的牆。太陽光可以穿透這道明亮的牆壁,照射到裡面的秧苗,而經陽光加熱的水可在夜間保持溫暖。

  5 一開始不要直接播種,而應該在窗臺上種植較大的秧苗或從苗圃中購買,以期快速成熟,特別是在寒冷的氣候中。此方法對於諸如牛排番茄和辣椒一類的稚嫩蔬菜很有用,因為它們通常都需要較長的時間才能成熟,所以必須在霜降前使其成熟,否則就會拖到冬季了。

  常見蔬菜的種植技術

  大蒜的種植方法

  1.精細整地。種植大蒜以肥沃、鬆軟、排水優良的砂質土壤為好, 儘量避免連茬。一般深耕在15~20釐米,結合深耕畝施廄肥1000~1500公斤,築2米左右畦,挖好排水溝,畦面保持平整、鬆軟。

  2.適時播種。作蒜頭種植的,以九月上旬至十月上旬播種為宜;最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的,以八月中下旬播種最佳。播種採取穴植,每穴2—3瓣,間距17×20釐米,深度保持在0.02~0.3米,播種後覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。

  3.施肥管理。***1***基肥:在整地前畝施碳酸氫銨20~25公斤,過磷酸鈣8~10公斤,氯化鉀4~5公斤,或復混肥15~20 公斤。***2***苗肥:全苗後三葉初,每畝施入畜糞尿1500~2000公斤,對加5公斤尿素。***3***臘肥:所謂臘肥,即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤,人畜糞1000—1200公斤。***4***抽薹肥:大蒜抽薹期,每畝施尿素15公斤。***5***葉面噴肥:在蒜頭急速膨大期,畝噴施0.2~0.3%磷酸二氫鉀溶液,最好在穀雨前後噴施。

  4.田間管理。 大蒜齊苗後用竹片移苗、定苗。在定苗後施肥應及時進行鬆土除草。大寒前後鬆土一次,翌春二月下旬及時疏通排水溝,如遇天旱,應及時溝灌進行抗旱。

  5.防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克燻蒸防治。

  6.及時採收。蒜薹的採收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時,或抽出葉頂0.1米時應及時採收,並削淨蒜蒂,就地攤晒2—4天,然後貯藏。?

  菠菜的種植方法

  菠菜在較長的日照和較高的溫度條件下有利於花芽的分化和抽薹,在日照較短和冷涼的秋季和秋冬季節特別有利於葉簇的生長,而不利於花芽的分化和抽薹。故菠菜的栽培技術以秋播為主,秋播中選用耐熱早熟的品種行早秋播,於當年收穫,選用晚熟和不易抽薹的品種行晚秋播,越冬而於次春收穫。此外,可以選用耐熱和不易抽薹的品種行春播或夏播,但栽培較少。

  播種 本地一般在8月下旬至9月上旬,播後30-40天可分批採收,也可提前於7月或延遲9月中、下旬播種;於10月下旬至11月上旬播種的,於次春採收。春播菠菜於2-4月播種,但以3月中旬為播種適期,播後30-50d採收。菠菜各地都採用直播法,以撒播為主,播前整地深26.67cm左右,作成寬1.33-2.67m的畦,播前施基肥,也有用幹種子播後即施用濃厚糞肥的,可保持土壤溼度和促進種子發芽。菠菜種子為胞果,其果皮的外層是一層薄壁組織,可以通氣和吸收水分,而內層是木栓化的厚壁組織,通氣和透水困難。播前應可先把果皮弄破而後浸種催芽,或將種子浸涼水約12h後,放在4℃低溫的冰庫裡處理24h,然後在20-25℃的條件下催芽,經3-5d出芽後播種。早秋播種菠菜,由於氣候炎熱、乾旱,且時有暴雨,生長較差,且常死苗,播種量較多,一般用量每畝1.50-2.25kg。播前先澆足底水,播後用草覆蓋,保持土壤溼潤,以利出土。在9月上旬前後播種著,氣溫逐漸降低,不必進行浸種催芽,每畝用量0.75kg就可。10月播種或春播,每畝用量0.50-0.60kg。菠菜的播種量除隨播種季節而異外,也因播種方式、採收方法不同而有差異,一次採收完畢的,春播的用量可少些,在高溫條件下栽培或進行多次採收的,可適當增加播種量。

  田間管理 秋菠菜前期氣溫高,追肥可結合灌溉進行,可用20%左右的糞肥追肥,後期氣溫下降濃度可達40%左右。越冬的菠菜應在春暖前施足肥料,以免早期抽薹,在冬季日照減弱時應控制無機氮肥的用量,以免葉片積累過多的硝酸鹽。分次採收後,應在採收後追肥。菠菜發芽期和初期生長較慢,在早秋和春季的苗期應及時鋤去雜草,分次採收的應在採收時除去雜草。在採收前15d左右用15mg/l的赤黴素噴射,可以提早成熟,增加產量;氣溫高時,菠菜對赤黴素的反映敏感,使用濃度可低些,氣溫低時可高一些。使用赤黴素應結合追肥,增產效果才更顯著。

  採收 秋播菠菜播後30d可採收,以後每隔20d左右採收1次,共採收2-3次。春播菠菜常一次採收完畢。早秋菠菜每畝產量180kg左右,遲播可達每畝300kg左右。越冬菠菜每畝可達375kg左右,春菠菜每畝產量近於早秋菠菜。

  留種 留種的菠菜可適當遲播,一般在10月份,如遲至早春播種,植株生長不大而抽薹快,不利於株選,影響種子的產量和品質。抽薹以前可採收兩次,按行株距20×23cm 留種。抽薹時拔除全部絕對雄株,以利於通風透光,保留部分營養雄株,以利授粉。種株葉片變黃,種子成熟,整株拔起,晒乾、脫粒、揚淨後貯藏。

  青菜的種植方法

  1、選擇土塊:選擇土層深厚,灌溉條件好,土壤、水質和空氣無汙染的稻田和旱地。

  2、選用良種:充分利用本地青菜農家品種優勢,選用當年無病、無蟲、健壯青菜原種,進行提純復壯,統一供種。

  3、適時播種:一般10月上旬為最佳播種期,利用中稻田或大豆、花生收穫後空閒土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗,床土整細整平。

  4、合理密植:菜苗30天后移栽,11月中旬要移栽完,一般行距66.7釐米,株距33.3釐米,每畝栽3000株,土塊肥力好的適當稀植,選陰天或晴天早、晚移栽,栽後澆1次定根水。

  5、科學施肥:青菜是越冬作物,生長期長,吸收性強,第1次施肥在植後3-5天進行,每株施人糞窖火土灰500克;第2次施肥在移栽後60天進行,施稀釋人糞尿即可。青菜不發生病蟲害,不需使用農藥。

  6、適時收穫:青菜收穫最佳時期為次年3月中旬,老嫩適當,洗淨,製成菜胚,既可防止爛腳葉,又能提高產量和質量。

  胡蘿蔔栽培技術

  1.整地播種胡蘿蔔幼苗生長緩慢,生長期長,鋪膜的和沒鋪膜的多安排穀雨和芒種前後播種。它直根入土深,宜選擇土層深厚,通氣、排水良好的砂壤土栽培。耕翻22—26cm,然後細耙2—3遍,整平耙細,並結合整地施入充分腐熟而細碎的有機肥。

  胡蘿蔔可以高壟條播亦可以平畦撒播。通常壟距50—60cm,每壟條播兩行,株距10cm左右。平畦寬1—1.5m,在較好的肥水條件下,株行距以10×10cm或12×12cm較為適宜。

  胡蘿蔔種子有刺毛,妨礙種子吸水,且易粘結成團不便播種,所以播種前要將刺毛搓去。條播每畝用種0.75kg左右;撒播1.5—2kg。為使胡蘿蔔出苗快而整齊,也可進行浸種催芽,催芽一般可提前出苗3—4天。

  2.田間管理

  1***間苗、除草胡蘿蔔間苗宜早,幼苗長到1—2片真葉時進行第一次間苗,除去過密的弱苗,保留健苗,苗距3—4cm。4—5葉時定苗,每畝留苗數,大型種萬株左右,中、小型種4—6萬株。

  胡蘿蔔幼苗期生長緩慢,雜草生長迅速。因此,及時除草是保證苗全苗壯的關鍵。一般結合間苗進行中耕除草,亦可用除草劑滅草。常用除草劑有除草醚***25%***,每畝0.75—1kg,於播後發芽前噴霧處理土表***不包括鋪膜的,鋪膜的要在整地時進行***;也可用除草劑1號***5%***,每畝用量100—150g,或撲草淨***50%***100,兌水50—60g。

  2***灌溉與施肥胡蘿蔔雖然具有較強的耐旱能力,但仍必須合理供給水分和養分。從播種到出苗,應連續澆水2—3次保證順利出苗。幼苗期需水量不大,應保持水分適中。進入葉部生長盛期,要適當控制水分,加強中耕,保持地上部與地下部平衡生長。肉質根肥大期,也是對水分需求最多的時期,應及時澆水,經常保持土壤溼潤。若澆水不足,則肉質根瘦小而粗糙,品質差。若供水不勻,則易引起肉質根開裂。

  胡蘿蔔生長前期吸收很慢,隨著肉質根迅速生長,才大量吸收養分。每生產1000kg產品,約吸收氮3.2kg、磷1.3kg、鉀5kg。因此,除施足底肥以外,在其生長期間還應追肥2—3次,第一次在產苗前後,每畝追施硫酸銨10—15kg,以後隔20—25天,進行第二次和第三次追肥,每次施複合肥25—30kg。此外,胡蘿蔔對新鮮廄肥和土壤溶液濃度過高都很敏感,如果用新鮮廄肥或施肥量過大,易發生叉根。

  栽培技術與胡蘿蔔品質關係

  胡蘿蔔在不良的環境與栽培條件下,常有畸形根、裂根和叉根,使產量和品質降低,上述已提到了,這裡不必贅述。最要注意的是缺硼症狀,表現是根系不發達,生長點死亡,外部變黑。缺鈣症狀,表現為營養生長受阻,形成木質根。

  香菜栽培技術要點

  一、特性:屬傘形科植物。它能耐-1℃至2℃的低溫,適宜生長溫度為17℃至20℃,超過20℃生長緩慢,30℃則停止生長。

  香菜對土壤要求不嚴,但土壤結構好、保肥保水效能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。香菜屬於葉菜類蔬菜,它的收穫器官又以莖葉為主,所以在香菜的生長期間,氮肥必不可少。可以在葉面上噴灑0.2%至0.3%的氮肥溶液***硝酸銨、尿素***混加磷酸二氫鉀,保持葉片旺盛。

  二、品種選擇:香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高,葉片大,缺刻少而淺,產量較高。小葉品種植株較矮,葉片小,缺刻深,香味濃,耐寒,適應性強,但產量稍低,一般栽培多選小葉品種。

  三、栽培技術:香菜春、秋、冬皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多,如果澆水量過大,很容易出現一些根部病害,導致死棵現象發生***漚根、根腐病、軟腐病等***。

  待苗長至10釐米時,植株生長旺盛,應勤澆水,保持土壤表層溼潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗,間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰,並防暴雨沖刷,雨後及時排水,保證出苗整齊。

  四、大棚栽培:一般9至10月直播,入冬前灌一次凍水,以利幼苗越冬。

  蔥栽培技術要點

  1月扣棚,1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時,進行中耕、鬆土、除草。待苗高10釐米時,植株進入旺盛生長期,棚溫保持在20℃至25℃。每畝追施化肥1至2次,每次用硫酸銨15公斤左右,可提前收穫。

  1***溫度。大蔥種子發芽始溫為2~5℃,種子發芽適溫是 15~25℃,2~3天即可發芽。大蔥葉片生長最適溫度為15~25℃,在10~20℃時蔥白生長旺盛,有利於葉鞘積累養分。超過 25℃,則生長遲緩,形成的葉和假莖品質都較差。大蔥可忍受-20℃的低溫。

  分蔥和細香蔥性喜冷涼,生長適溫13~20℃,能耐0℃左右低溫,在25℃以上高溫和強光下品質下降,只有春、秋兩季生長和分櫱旺盛。

  ***2***光照。蔥對光照強度要求不高,光補償點為2500勒克斯,飽和點是25000勒克斯。蔥健壯生長需要良好的光照條件,不耐陰,也不喜強光。

  ***3***水分。蔥的葉片呈管狀,表面多蠟質,能減少水分蒸騰,耐乾旱。但根系的吸收能力差,所以各生長髮育期均需供應適當的水分。蔥幼苗生長旺盛期、葉片生長旺盛期、開花結實期對水分的要求較多,應保持較高的土壤溼度。蔥不耐澇,多雨季節應注意及時排水防澇,防止漚根。抽薹期水分過多易倒伏。

  ***4***土壤營養。大蔥對土壤條件的適應性比較廣,由砂壤土到黏壤土幾乎都可栽培。所以在長江南北、中原、西北、華北,特別是東北數省,都有廣泛的栽培,並且能夠獲得較高的產量。大蔥在砂壤土上栽培,便於鬆土和培土,土質疏鬆,通透性強,容易獲得高產。但是在砂質壤土地上栽培收穫的產品,細胞壁木質化程度大,蔥白粗糙鬆弛,外幹膜層次多,不脆嫩,辛味重,不耐貯運。砂土地過於鬆散,培土後容易倒塌,保水保肥性差,產量低。黏土地不利於大蔥髮根和蔥白的生長,植株纖弱,根系不壯,蔥白細長,產量較低。但是在黏質土壤上栽培收穫的大蔥產品,組織細緻結實,蔥白潔白脆嫩。所以,大蔥高產優質栽培,對土壤條件要求還是比較嚴格的。一般以黏質壤土,耕層深厚;質地潤鬆,有機質豐富,保水保肥力強,PH7.0左右,對大蔥的生長最為適宜。生產上栽培大蔥,適宜的土壤PH範圍為5.9~7.4,生育界限為4.5。在酸性土壤上栽培大蔥,應施用草木灰等有機肥進行土壤改良。

  據調查,高產優質栽培的土壤條件是:0~25釐米土層,土壤質地為黑褐中壤、粒狀、潤鬆、孔隙動物穴多,侵入體多,土壤含有機質25.5克/千克,全氮0.83克/千克,全磷1.28克/千克,鹼解氮60毫克/千克,速效磷15毫克/千克,速效鉀58毫克/千克,PH8.2,容重1.17克/釐米3,總孔隙度55.8%,通氣孔隙度18.9%,1~3毫米顆粒結構46.0%,土壤田間持水量29.1%。

  大蔥育苗地,要求地勢平坦,地力肥沃,灌排方便,耕作層深厚的黏質壤土。根據水源條件確定作畦的長、寬,一般畦長20~30米,畦寬1~1.2米,畦埂高10釐米,埂底寬25釐米,要踏實畦埂,整齊埂沿,結合整地作畦,施足基肥,淺耕25釐米深,耬細整平畦面。大蔥在定植時,同樣要選擇好的地塊。山東栽培的大蔥,一般都是用小麥茬口,在小麥收穫後,抓緊時間進行滅茬、耕翻、整地。按80釐米的溝距開溝,南北向,溝深、溝寬均為30~35釐米,溝底用長細條钁刨寬15釐米,深25~30釐米的鬆土層。用鐵耙或鐵杴將壟背上的坷垃拍碎拍實,一方面在大蔥移栽時能站人,另一方面可防止壟塌陷。

  大蔥生育週期較長,在秋播情況下,從播種到定植約270~300天,從定植到收穫需120~140天,產量較高,消耗肥力較多,不但要求土壤耕層深厚,土質肥沃,還要忌連作重茬。大蔥在重茬地上栽培,生長弱,病蟲危害嚴重,產量低,品質差。因此,在栽培大蔥時,要增施肥料,培肥地力。在茬口安排上最好進行3~4年輪作。前茬可選擇小麥、玉米、穀子、豌豆等糧食作物和越冬萵筍等蔬菜。大蔥收穫後冬季休閒,來年可種春小菜或定植茄果類、瓜類、春甘藍、春萵筍等蔬菜。

  白蘿蔔種植技術

  一、白蘿蔔生長所需要的條件是什麼

  1.溫度 白蘿蔔屬於半耐寒性蔬菜,喜溫和涼爽、溫差較大的氣候。2至3攝氏度時種子就可發芽,發芽適宜溫度為20至25攝氏度。幼苗期可耐25攝氏度左右高溫和短時間零下2至3攝氏度的低溫,葉片生長適宜溫度15至20攝氏度,肉質根膨大最適地溫為13至18攝氏度。

  2.水分 白蘿蔔雖然根系較深,但葉片較大,故不耐旱。土壤溼度以最大持水量的百分之65至80,空氣溼度百分之80至90時為宜。水分過多,土壤中空氣不足,影響肉質根的吸收和膨大,表皮也粗糙。水分供應不均也容易造成肉質根開裂。

  3.土壤及養分 以富含腐殖質,土層深厚,排水良好,疏鬆通氣的沙質土壤為最好。土壤的酸鹼度***pH***值5.3至7.0為宜。在白蘿蔔的整個生長期中,對元素的吸收量以鉀最多,磷次之。

  4.光照 白蘿蔔要求充足的光照,光合作用強,物質積累多,肉質根膨大快,產量高。光照不足,碳水化合物積累少,肉質根膨大慢,產量低,品質差。

  二、如何整地與播種

  1.選地 宜選擇施肥多,耗肥少,土壤中遺留大量肥料的前作,最好選瓜類或豆類茬,無農藥殘留的地塊。

  2.整地、施肥、起壟 最好在冬前深耕25至30釐米,凍垡晒地,播前整地起壟,壟距為70釐米,結合起壟施足底肥,公頃施硫酸鉀150公斤,磷酸二銨150公斤。

  3.播種 株距20至25釐米,每壟雙行,柺子苗,播種時每穴5至7粒為宜,播後覆土厚度2釐米左右。

  4.密度 每公頃保苗株數為13.5萬株。

  三、如何進行田間管理

  1.間苗 幼苗出土後生長迅速,要及時間苗,否則發生擁擠遮陽,引起徒長。間苗要早,一般間苗2次,第1次在2至3片真葉時,間苗原則去劣存優,在破肚時選具有原品種特性的植株定苗,定苗時每穴留1株。

  2.澆水 發芽期:充分澆水,土壤含水量在百分之80以上,以保證出苗快而齊。幼苗期:根淺水少,但必須保證供應,土壤含水量百分之60左右,掌握少澆勤澆的原則,在破肚前要蹲苗,以便使直根下扎。葉生長盛期:此期需水較多要適量灌溉,但在後期要適當控水,防葉片徒長,影響肉質根生長。根生長盛期:應充分均勻澆水,以防裂根,土壤溼度維持在百分之70至80,空氣溼度百分之80至90百分之為宜。直到生長後期仍需澆水,以防空心。

  3.中耕、除草、培土 由於白蘿蔔生長要求土壤中空氣含量高,必須保持土壤琉鬆,適時進行中耕,結合中耕除草,中耕時必須培土。生產中一般把中耕、除草、培土三項工作結合起來。

  4.病蟲害防治 田間管理要注意白蘿蔔病害的綜合防治,主要病害有花葉病、病毒病、軟腐病和黑心病等,為害白蘿L的害蟲主要有蚜蟲、菜青蟲等。防治病害關鍵在於加強栽培管理,使植株健壯,增強抗病能力,結合藥防進行綜合防治。

  四、什麼時候採收

  當葉色轉黃褪色時,肉質根充分膨大,基部圓鈍,即達到商品標準,此時即可收穫。