麵包機買什麼牌子的好以及使用技巧

　　你知道麵包機買什麼牌子的好嗎?麵包機是大是小，一次能製作多少的麵包，是要根據每個家庭的情況來選擇的。今天，小編為大家推薦用麵包機的技巧注意事項。

　　麵包機買什麼牌子的好

　　1.美的麵包機AHS10BD-PV

　　參考價格：¥239

　　多功能智慧家用麵包機，15種功能選單，輕鬆製作各種口味，10分鐘斷電記憶功能，倘若在製作麵包的過程中突然停電了，那麼如果在10分鐘之內來電就可以繼續進行之前的步驟，不用重新除錯。

　　2.ACA麵包機AB-9CN08

　　參考價格：¥ 399

　　多功能家用麵包機，純銅直流電機，能有效提升瞬間爆發力，保證原汁的獲取，而且使用壽命更長，兩次智慧變速和麵，3次智慧活性發酵，5段智慧分段控溫，3D環繞立體加熱，讓面板受熱更均勻。

　　3.東菱麵包機XBM-1028GP

　　參考價格：¥ 299

　　一鍵微電腦控制型家用麵包機，自動程式烘烤，全程電腦精準控制，一鍵式的簡介操作，純銅芯電機，強勁動力，和麵更有力更均勻，超長的使用壽命，更節能省電，高精度感測器，高精度控溫，還能防止發酵過度。

　　4.柏翠麵包機PE6900

　　參考價格：¥ 299

　　全自動家用麵包機，雙發熱管全面積發熱，溫度反射片控溫，迴圈立體加熱系統，讓麵包受熱更均勻，多款麵包選單，隨心製作，速度更快，可以節省20分鐘，更加省電節能。

　　使用麵包機的技巧

　　1.原材料要從水開始加起

　　因為酵母一旦接觸了水就會開始發酵，所以，向麵包桶裡放原料時，要先放水，然後放麵粉，最後放酵母。如果放入原材料後立即啟動開關進行烘焙，那麼先放入哪種原材料都無所謂。但是如果採用定時的方法進行烘焙的話，則必須注意放入原材料時不能讓酵母直接接觸到水。

　　2.取出麵糰的時機

　　先取出麵糰，裹入配料後再將其放回麵包進行烘焙時，務必把握好機器運作的時間。這個時間可以利用製作“簡易白麵包”的每個步驟所花的時間來進行推算。使用麵包機烘焙麵包一般包含以下步驟：和麵第一次攪拌預發酵第二次攪拌初發酵排氣靜置排氣醒發烘焙。在製作麵包前，我們需要大致估算以下每個步驟所需要的時間。不過現在很多面包機有狀態顯示功能，沒做到一步麵包機上面都是有顯示，這樣會方便一些。親也可以看你的需要選擇麵包機型號

　　3.如何給麵包新增各種配料

　　把握新增配料的時機很重要。對於蕎麥麵粉或全麥麵粉這種可以改善味道的麵粉類配料，我們可以直接將其與基本原材料一起放入麵包機。而大型的固體配料，例如葡萄乾花生等乾果類配料以及巧克力片等，因為容易在攪拌過程中破碎變形，所以需要在攪拌的過程基本完成後再放入。

　　有的麵包機有加料提示，我們通常只需要在鈴聲響起時新增配料即可。不過，有一些原材料尤其易碎，需要提示響起一段是講後放入。

　　總之，不管麵包機是否有加料提示，根據原材料的易碎程度麵包機使用者的個人愛好，以及麵包機的品牌與型號不同，新增配料的時間也會有區別，這是需要我們在製作過程中自己摸索和總結。

　　4.麵包出爐後如何處理

　　當面包烘焙好後，我們需要立即將它從麵包桶中取出並放在冷卻架上冷卻。如果麵包繼續留在麵包機裡面的話，桶內的餘熱和蒸汽會使麵包皮變軟。

　　5.如何將麵包切片

　　為了將麵包切的好看一些，我們建議使用專門的刀具，如鋸齒刀。

　　6.如何儲存麵包

　　如果是在一兩天之內使用的話，可以將麵包裝入麵包專用袋或保鮮袋中以防變幹。對於吃不完的麵包，我們可以將其切片冷凍儲存。冷凍時，可以將麵包片分別裝入密封的保鮮袋或者直接包上保鮮膜。如果使用保鮮膜的話，我們建議等麵包片冷凍以後，再將它們一起裝入一個大的保鮮袋繼續冷凍。