枇杷的功效作用以及營養價值

　　說到枇杷，除了大家對水果的認識之外，瞭解到最多的就是枇杷止咳膏，這就說明了枇杷的藥用價值很高。那麼枇杷的功效大家都知道嗎？下面小編馬上給大家介紹枇杷的主要功效有哪些吧。

　　枇杷的功效作用

　　主要作用：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效：潤肺下氣;止渴。

　　1.《本經逢原》：必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿洩瀉。

　　2.孟詵：利五臟。

　　3.崔禹錫《食經》：下氣，止噦嘔逆。

　　4.《日華子》：治肺氣，潤五臟，下氣，止嘔逆，並渴疾。

　　5.《滇南本草》：治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。

　　枇杷的營養價值

　　枇杷營養成分：糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、 果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等營養成分。

　　1.枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用;

　　2.枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽;

　　3.枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒;

　　4.枇杷葉可晾乾製成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

　　5.枇杷核則用於治療疝氣，消除水腫，利關節。

　　枇杷最有營養的食用方法

　　枇杷甜桃醬的做法

　　材料:枇杷300克、桃300克、土三七2克、麥芽糖300克、檸檬汁15克。

　　做法:

　　1、枇杷洗淨瀝乾,剝皮、去果核。甜桃洗淨瀝乾,去果核後切小塊。

　　2、將兩種果肉放入果汁機中打成果泥備用。將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續煮10分鐘,至水剩一半量。

　　3、撈除甜菊,再加入麥芽糖拌煮至溶化。

　　4、加入果泥、檸檬汁用小火續煮。熬煮時要時常用木勺攪拌,以避免燒焦,且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。

　　5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火,裝瓶後放涼後冷藏儲存。

　　枇杷雪梨冰糖水的做法

　　材料:雪梨、枇杷、冰糖、枸杞。

　　做法:

　　1、雪梨去皮切成滾刀塊***強烈建議皮不要扔掉,也一起燉水。***。

　　2、枇杷去皮***這個皮就不要留了***去核,將果核與果肉連線處的薄膜也撕掉。

　　3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水***沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋***。

　　4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。

　　5、晾涼後放入冰箱冰一下,就可以吃到美味的雪梨和枇杷,喝到涼爽的糖水了。

　　枇杷銀耳粥的做法

　　材料:粳米100克、枇杷40克、銀耳***幹***30克、冰糖10克。

　　做法:

　　1、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發好,撈起,瀝乾水分。

　　2、枇杷沖洗乾淨,撕去外皮,切成兩半,剔去果核。

　　3、銀耳用溫水浸泡漲發,擇洗乾淨,大者撕碎。

　　4、取鍋加入冷水、銀耳、粳米,用旺火煮沸後,改用小火熬煮,至粥將成時,加入枇杷、冰糖,再煮兩三沸即成。

　　食用枇杷的注意事項

　　1、哪些人不能吃枇杷

　　脾虛洩瀉者、糖尿病患者要忌食。

　　2、枇杷的適用人群

　　一般人群均可食用,肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用。

　　3、枇杷的食用禁忌

　　枇杷核含有毒的氫氰酸,所以吃枇杷時忌食枇杷核。沒成熟的枇杷不能食用。

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