南高叢藍莓的種植技術

  藍莓其營養價值遠高於普通水果,因此被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。

  

  1 園地選擇

  選擇坡度15°以下、交通方便、遠離城市和交通要道、距離公路大於50 m、周圍3 km以內沒有工礦企業的直接汙染源***“三廢”的排放***和間接汙染源***上風口或上游的汙染***、土壤疏鬆富含有機質的地段建園。土壤以砂質壤土為宜,鹽鹼地、石灰土、紫色土等鈣質土壤和質地黏重的土壤不宜栽培藍莓。

  2 品種選擇

  南高叢藍莓品種豐富,在長江流域栽培藍莓應選擇冷溫需要量低、耐熱、早熟豐產、果實大、品質好的優良品種。適宜在長江流域發展的優良品種主要有:①奧尼爾***O′Neal***灌木:早熟品種,果實5月下旬成熟,樹體半開張,分枝多,果實大,果蒂痕幹,質地硬,甜度高,香味濃,適宜鮮果銷售。冷溫需要量400~500 h。單產可高達16.5 t/hm2。②薄霧***Misty***:常綠灌木,早熟品種,果實5月下旬成熟,樹體開張、果實大、豐產、果蒂痕小且幹,中等硬度,香味好,風味佳,適宜鮮果銷售,冷溫需要量200~300 h。

  3 建園

  3.1 整地

  在定植前一年進行,土壤深翻30 cm以上,清除樹根、草根、石塊等雜物,平整土地後深耕熟化土壤,並根據土壤狀況進行改良。

  3.2 土壤改良

  3.2.1 調整土壤pH值。土壤pH值高於5.5的需要用硫磺粉調整pH值。每降低1個pH值,需施用硫磺粉1 000.5 kg/hm2,以pH值5為基數,計算所需硫磺粉數量,於整地時將硫磺粉全面均勻地撒在土壤表面,深翻拌入土壤表層。

  3.2.2 增加有機質,改善土壤結構。土壤有機質含量低於5%及土壤黏重板結時,需摻入有機物改良。可用腐熟的松針、碎樹皮、鋸屑、農作物秸稈和廢棄的食用菌袋料等在整地時均勻撒在田裡,深翻入土。

  3.3 苗木選擇

  要選擇株高80 cm以上、有5~8個主莖,主莖基部直徑0.5 cm以上的三年生組織培養苗木建園。要求苗木植株健壯,分枝多,根系發達壯實,無病蟲害和明顯傷害。目前,國內藍莓苗木品種混亂,苗木質量參差不齊,要從具有種苗生產經營資質的苗木生產單位購買苗木,以防買到假苗劣苗。

  3.4 栽植密度

  株行距1.5 m×2.0 m,栽植密度3 300株/hm2。

  3.5 授粉樹配置

  藍莓是自花授粉植物,配置授粉樹可以明顯提高果實產量和品質。以奧尼爾***O′Neal***為主栽品種,薄霧***Misty***為授粉品種,配比為4∶1,行間配置。

  3.6 栽植

  起壟栽植,壟寬100 cm、高30 cm。栽植時間春季萌動以前,秋季落葉以後。栽植時在壟上挖長、寬、深各40 cm的穴,穴內放3/4的腐熟鋸屑、松針、廢棄食用菌袋料等有機物和有機肥1 kg、硫酸鉀型複合肥50 g,將填充物與土壤拌合均勻,上面再覆蓋10cm左右的細土後栽植苗木,避免苗木根系與肥料直接接觸。栽植後澆足定根水,次日再澆1次。

  4 果園管理

  4.1 整形修剪

  藍莓生長期和休眠期均可進行修剪,以休眠期修剪為主。定植後的前2年為幼樹期,修剪以擴大樹冠、增加分枝、促進樹冠儘快成型、提早豐產為主,保留5~8個基生主莖,剪除其餘從根系產生的分櫱枝,剪除主莖上過低的分枝,保持主莖高30cm左右,疏除下垂枝、水平枝、樹冠內膛的交叉枝、過密枝、重疊枝、病蟲枝,短截過旺枝,去除花芽。

  定植後第3年進入結果期,修剪主要是調節生長與結果的平衡,改善樹體的通風透光條件,提高產量、果實品質和連續豐產的能力,延長樹體的經濟壽命。修剪以疏枝為主,疏除過密枝、細弱枝、病蟲枝,以及根系產生的分櫱。生長勢較開張樹去弱枝留強枝,樹勢直立的開天窗,並留中庸枝。大枝最佳的結果年齡為5~6年,超過時要回縮更新。

  4.2 施肥

  藍莓是寡營養、嫌鈣植物,喜銨態氮,對氯元素敏感,對易溶肥料非常敏感,過量會導致植株受傷或死亡。藍莓施肥應根據土壤營養狀況、土壤有機質含量、土壤pH值綜合確定。肥料種類以腐熟有機肥、有機質複合肥、硫酸鉀型複合肥為主,以硫酸銨或尿素補充氮素,以磷酸二氫鉀補充磷和鉀。禁止施用硝酸銨、氯化鉀和氯化鉀型複合肥。藍莓施肥1年可分3次,分別在春季萌動前、坐果後和秋季施入,2次施肥之間間隔1個月以上。前2次施肥以複合肥為主,第3次以有機肥為主。藍莓正常生長所需土壤的全氮含量為0.1%~0.2%,低於該含量時可追硫酸銨或尿素。肥料採用淺溝施入,在樹冠外開10~15 cm的淺溝,施入肥料後覆土。   4.3 灌溉

  南高叢藍莓生長過程中需水量最大的4、5月,正是長江流域的梅雨季節,降水正常的年份月降水量在100 mm以上,一般不需澆水。夏季降水偏少的年份,在土壤含水量低於田間最大持水量的50%時應及時澆水抗旱。採果前2周不宜澆水。

  4.4 果園覆蓋與雜草控制

  藍莓根系淺,中耕除草易傷根系,可用有機物覆蓋果園控制雜草。果園有機物覆蓋可以有效抑制園內雜草生長、增加土壤有機質含量,改善土壤通透性,保持土壤墒情,調節土壤溫度防止熱害,是藍莓優質、豐產穩產的重要措施[3]。

  覆蓋物以廢棄的食用菌袋料、鋸屑、碎樹皮為佳,也可以用農作物秸稈、稻殼等有機物。果園覆蓋前要清除園內雜灌木、藤本植物和其他惡性雜草。覆蓋時,先在種植壟上覆蓋一層5 cm厚的廢棄食用菌袋料或鋸屑、碎樹皮,再在上面覆蓋一層10 cm厚的農作物秸稈,行間覆蓋15 cm厚的農作物秸稈。隨著覆蓋有機物的腐爛,以後每年補充覆蓋物,保持覆蓋物厚度在10 cm以上。

  4.5 疏花

  藍莓開花量大,坐果率高,要培育優質鮮食藍莓果實,實現豐產穩產,在開花期需要進行疏花作業。疏花按照疏結果枝、疏花穗、疏穗軸的順序進行。先疏除生長位置過低、過密和枝上葉片數量少的結果枝;花穗過密的結果枝上,疏除發育不良、生長勢弱和過密的花穗;花穗上疏除過密的小穗軸和一些過密及較小的花朵。由於現在勞動力成本高,生產上一般以疏結果枝和疏花穗為主。生長髮育正常的植株,疏花量控制在30%左右。

  4.6 鳥害防治

  藍莓成熟時,果實呈藍紫色,對鳥類特別有吸引力,常常招鳥食果。鳥害可造成10%~20%的產量損失。比較簡單有效的防治方法是果實成熟期的白天,在田間設定具有電子發聲和超聲波雙重功能的電子語言驅鳥器,定時不間斷地迴圈發出鳥臨死前的慘叫聲、鳥類天敵的鳴叫聲、鞭炮聲、鳥槍聲等讓鳥類害怕的聲音,同時發出對鳥類神經有強刺激作用的超聲波,嚇跑鳥群以防止鳥害[4]。

  5 採收儲藏

  5.1 採收

  當藍莓果色變藍,顏色加深時開始採收。南高叢藍莓果實成熟期不一致,應分批採收,每週採摘1次。要選擇整個果實呈深藍色、果蒂部分基本變藍的果實採摘。採摘應在上午露水乾以後和下午出露水以前進行,要避開中午高溫強光的時段。不能在雨中或雨後果實上有水時馬上採摘。鮮食藍莓以手工採摘為主。採摘前要準備好手套、淺塑料籃、大塑料筐等工具並嚴格消毒。淺塑料籃深5 cm左右,表壁光滑。採下的藍莓輕放在淺籃裡,果實在籃內堆放不超過5層,採滿後連同果籃一起碼放到大筐中,禁止反覆觸控、傾倒、擠壓果實,保證果粉基本完好。藍莓採收後應及時運到室內,在田間暫存時應放置在通風陰涼處,避免擠壓、風吹、曝晒、雨淋。

  5.2 保鮮儲藏

  藍莓採摘後要在4 h以內冷藏起來。採下的果實要先放置在溫度10~15 ℃的室內採用冷風冷卻的方式預冷1 h,使果實溫度降至10 ℃以下,去除果實田間帶來的熱量,防止腐爛。預冷後的果實經分級包裝後立即送入冷藏室保鮮冷藏,冷藏室溫度控制在2 ℃左右,溼度控制在90%左右。

  藍莓的簡介

  藍莓學名越橘,為杜鵑花科越橘屬多年生灌木。其果實為藍色圓形漿果,被有白色果粉,種子細微,果肉細膩,具有獨特香氣,既可鮮食,也可深加工,富含多種氨基酸、維生素和微量元素,高纖維、低糖、低熱量,其營養價值遠高於普通水果。特別是藍莓果實中所含的熊庶果甙、花青甙、兒茶酸和花青素等具有防止腦神經衰老、增強心臟功能、降低膽固醇保護血管、啟用視網膜緩解視疲勞、降低因酒精所引起的肝臟損傷、預防尿路感染、抗衰老、抗癌等保健功效,藍莓因此被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一[1-2]。

  南高叢藍莓是美國人工雜交選育的栽培品種,冬季冷溫需要量低於500 h,果實大,產量高,具有成熟期早、鮮食口味佳的特點,適宜在我國長江流域發展。