東莞餐飲創業專案

  餐飲業已成為潛在創業者最感興趣的行業。隨著生活節奏的加快和經濟條件的改善,在外就餐的人越來越多,創業者因此瞅準了這一巨大的市場潛力。以下是小編為您整理的,希望對您有幫助。

  :奶茶鋪、果汁吧

  在上海,一年四季都暢銷的飲品非珍珠奶茶莫屬。如今,捧一杯暖暖的珍珠奶茶,邊喝邊逛街的人比比皆是。因此,在上海街頭,“街客”、“快三秒”、“立即爽”、“優格”等眾多以奶茶、果汁為經營方向的小型飲料店越來越多。這種店鋪投資規模小,無技術難度,且消費人群廣,城市大街小巷、學校、醫院、公園、影院、超市均可設店經營。據瞭解,奶茶鋪的利潤率高達50%。

  :甜品屋、漢堡店

  甜品是如今的一種飲食時尚,多以水果為原料,既健康又美味,正吸引越來越多的消費者,尤受到年輕女孩青睞。經營甜品的成本很低,毛利率維持在 40%~50%並不困難。此類店鋪的價格空間較大,在居民區開店應低些,因為要做熟客生意;在商業區開店則可適當將價格調高一些,因為不少人把甜品屋當作高雅的休閒場所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務套餐,相信能吸引更多消費者。“大家旺”的成功就是一個很好的例子。

  :風味小吃

  “土家燒餅”、“巴比饅頭”、“蘭州拉麵”、“串串燒”等風味小吃店的層出不窮,證明風味小吃的市場消費潛力不可輕視。而且,這種小吃店投資門檻低,裝置、人工、租金等加起來前期投入不過四五萬元,但利潤豐厚。據悉,一家“巴比饅頭”店,月銷售額為9萬元,收益可達2萬元。中華美食源源流長,風味各異,品種繁多,關鍵是經營品種定位要準確,賣什麼、怎麼賣、賣給誰等問題,一定要事先考慮清楚。此外,不僅要突出風味,更要重視質量。

  :特色快餐店

  “吉祥餛飩”、“園園香雲吞”等連鎖快餐店在上海可謂是家喻戶曉,其方便、快捷、經濟、實惠的特點,吸引著上班族。上海有近1000萬的上班族,如果有一半人每個工作日吃一頓快餐,每頓按人均8元消費計算,一年就是100億元的市場空間。經營快餐具有投資規模小、資金回收快、運作相對簡單等特點,故很有投資潛力。

  :冰淇淋店

  如今的冰淇淋早已不再僅僅滿足於止渴,而是花樣繁多、口味各異,可四季熱賣、長久經營,屬於都市人時尚生活的一部分。冰淇淋連鎖店的投資規模可大可小,1.8萬元即可起步開店,5萬元即可開一家專賣店,特別適合剛涉足餐飲業的小本創業者。

  開餐飲店的四大祕笈

  小餐飲市場蘊藏著諸多商機,更何況一個行當都是一門學問,那麼,初次接觸餐飲業的“門外漢”如何成為行家裡手?資深顧問李先生提出以下四點建議:

  準確定位是前提

  餐飲業是競爭最激烈的行業之一,創業者要把握好錯位競爭的原則,尋求經營特色。首先要找準服務物件,並根據服務物件的消費習慣、品味、喜好等特點,有針對性地設計飲食品種、佈置就餐環境,從而樹立經營特色。此外,市場定位應該是動態的,要根據市場變化及時調整,不斷推陳出新,推出新款式,新品種、新服務、新特色。

  正確選址是關鍵

  店址選擇在餐飲店經營中有著特殊作用。店的規模大小、所處地點、佔用方式和成本高低,直接影響著目標市場、促銷策略、商品構成等。一般而言,餐飲店應選在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區,而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。

  高明營銷是要素

  經營餐飲業需要相當高明的營銷藝術,將最好的構想變為噱頭,儘量做到“人無我有,人有我精”。從今年餐飲市場的情況看,創業者應該更多關注特色小餐飲、休閒餐飲、風味小吃等,其中特色小餐飲商機最大,特別是“土”菜和鄉土小吃,經常一味土菜或一種鄉土小吃就可以做火一家店。

  周到服務是助力

  顧客永遠是衣食父母,尤其是一些老顧客,他們能帶來良好的市場口碑,併產生“滾雪球效應”,使餐飲店的生意越做越大。因此,為顧客提供優質服務,如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等,都可以吸引一些老顧客。

  俗話說“民以食為天”,餐飲業向來都是熱門的創業領域。“土家燒餅”、“巴比饅頭”等品牌的成功,更使人相信在餐飲業,“小南國”、“美林閣”這樣的大飯店能賺錢,燒餅店、奶茶鋪之類的“小餐飲”同樣商機無限。