清熱祛溼效果好的方法

  夏季天氣炎熱、潮溼,這時候就要清熱祛溼,因此適合喝鴨湯,鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質、維生素、礦物質等養料,而且能防病治療疾病。今天,小編為你帶來了。

  清熱祛溼效果好的技巧

  一、馬蹄水鴨湯

  原料:

  荸薺***馬蹄***100克、水鴨1只、蔥20克、姜15克、料酒20克、鹽少許。

  做法:

  1、將鴨宰殺去毛及內臟;

  2、馬蹄去皮,一切成兩半;

  3、蔥切段,薑切片;

  4、把鴨放入鍋內,放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒,加水適量,置武火燒沸,改文火燉熬至鴨熟即成。

  二、冬瓜水鴨湯

  原料:

  老冬瓜1塊***約800克***、水鴨1只、扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。

  做法:

  1、冬瓜連皮切塊,其他材料洗淨;

  2、上述材料放到鍋里加水,大火燒開後收小火,煲兩小時,加鹽即成。

  注意:煲的時候冬瓜不要去皮,吃的時候建議不要吃;扁豆、幹蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭,都不建議吃。

  三、金銀花水鴨湯

  原料:

  金銀花25克、水鴨1只、無花果2粒、陳皮1/4片、鮮姜2片、清水1000毫升、鹽少許。

  做法:

  1、金銀花洗淨,水鴨洗乾淨後放入滾水內煮5分鐘,取出;

  2、陳皮洗乾淨、泡軟颳去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個小時,加鹽調味。

  推薦其他祛溼食物

  1、淮山

  山藥味甘而性平,入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花並稱為"四大懷藥"遠銷海外,並有"四大懷藥淮山居首,淮山家族鐵棍為王"之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛溼功效。

  最簡單的做法就是洗淨直接蒸煮。由於其中水分含量少,多糖等含量豐富,因此,其液汁較濃,入水久煮不散,口感甜糯,並伴隨淡淡的麻味,吃完一小會口中生津。

  2、菌類

  菌類也是祛溼好食材。菌類包括各種耳類和菇類:如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素,多礦物質,同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。

  野生菌類有數百種,但可食用者甚少,除了自然原因,生長環境的汙染也會造成食用者中毒。及時辨別有毒野生菌勢在必行,一般對顏色鮮豔、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎,敬而遠之了,可食用菌類有香味無異味。

  3、土茯苓

  據《本草綱目》記載土茯苓具有"健脾胃,強筋骨,祛風溼"的作用,新鮮土茯苓既有乾土茯苓祛溼解毒的功效,在味道方面又比干土茯苓的更加清鮮。

  土茯苓一般的做法是熬藥或煎湯,在春季可與有滋陰潤燥的豬肉搭配熬湯。吃豬肉後不宜大量飲茶,以防茶葉中的鞣酸與蛋白質結合生成具有收斂性的鞣酸蛋白,使腸蠕動減慢而造成便祕,增加有毒物質的吸收。

  4、冬瓜

  可能很多人都不知道,冬瓜除了是我們夏日常食用的蔬菜外,冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥,具有利水化溼的功效。歷代本草記載,冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強,容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好,需少加鹽,淡食為佳。

  以冬瓜皮配五加皮、姜皮,煎服;若治體虛浮腫,用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛,食豆服湯。

  5、紅豆

  體內有溼,水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來,造成水腫虛胖。紅豆含有的石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便祕促進排尿,消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。

  可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間,隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝,能有效促進排毒。需要提醒大家的是,煮薏米紅豆粥不要加大米,這樣雖然會增加美味,但會大大降低它的祛溼熱功效。

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