黃酒阿膠的製作方法

  含有豐富的鈣質,和大量維持面板儲水功能的膠原蛋白,黃酒燉阿膠製作方法是什麼呢?小編給你具體講解一下吧。

  

  1、 取阿膠砸碎,倒入等量黃酒浸泡。

  2、砸碎的阿膠放在有蓋的容器裡,用塔牌黃酒浸泡2~3天。***為什麼塔牌黃酒效果最好?是因為塔牌黃酒是用純手工、純糧食釀造,沒有任何新增物,製藥廠都是從塔牌購買黃酒製藥,絕對是信得過產品,不僅保證風味,而且對於藥效的發揮有畫龍點睛的作用。***

  3、準備冰糖若干克***儘量冰糖,吃一些不會上火,有糖尿病的朋友不要加糖,可以用紅棗晾乾後壓成粉末代替***,炒熟磨成粉的芝麻或黑芝麻***推薦黑芝麻***,以及切成小粒的核桃仁。混合後用熱水浸泡。

  4、將上述材料放入阿膠內, 加蓋上鍋小火蒸1個小時,在蒸的過程中要經常攪拌,以免粘底。等全部融化後取出,涼後放冰箱儲存24小時後服用。

  5、食用方法:每日早晚各一次,每次1~2湯勺,加適量溫開水沖服。

  6、注意事項:阿膠比例與黃酒及輔料比例為1:1:1。輔料除核桃仁外,儘量都擀成粉末狀,便於融化,有條件的核桃仁也可擀成粉末狀。

  7、飲用時間:每年入冬前堅持飲用2~3個月為宜。

  阿膠用黃酒浸泡的原因

  1.增加阿膠的功效

  用黃酒泡阿膠,可以增加阿膠的功效,促進藥效揮發。使阿膠易於消化、吸收,其美容養顏,補益氣血的作用發揮到最好。

  2.軟化阿膠

  用黃酒泡阿膠,可以使阿膠烊化,因為阿膠塊很硬。

  3.去阿膠腥味

  用黃酒泡過後的阿膠,可以完全去除阿膠異味,藉助酒的醇香。

  4.使阿膠保質更久

  用黃酒泡過後的阿膠,可以保質,具有防腐功能。

  黃酒泡阿膠功效

  1、保健功效:

  具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡製成療效顯著的經酒。有固本增元,怯除病痛的功效。

  2、營養功能:

  營養豐富,內含21種氨基酸,含多種蛋白質、糖類和維生素。

  3、抗衰護心:

  具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人體的克山病、癌症、心腦血管疾病、糖尿病、不育症等40餘種病症均與缺硒有關。因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。

  4、減肥、美容、抗衰老:

  黃酒中含有大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素,由於黃酒是以黍米為原料,經過長時間的糖化、發酵製成的,原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質,易被人體消化吸收。

  5、藥用價值:

  黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來,易於人體吸收,還能借以引導藥效到達需要治療的部位。歷來人們用黃酒作酒基製成養生和醫用治病的酒,而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。