吃白砂糖的好處有哪些

  白砂糖不僅可以調味,食用白砂糖也有不小的功效和作用,而吃白砂糖又有哪些好處呢?下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容,希望你們會喜歡!

  白砂糖的功效與作用

  白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收,提供機體能量,維持心臟和神經系統正常功能,保肝解毒,白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖氧化後產生的熱能來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。

  主要功效

  1、白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經

  2、有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。

  食用指南

  1、適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收,但過多就會妨礙鈣的吸收。

  2、吃糖後應及時漱口或刷牙,以防齲齒的產生。

  3、炒菜時不小心把鹽放多了,加入適量白糖,就可解鹹。

  4、糖很容易生蟎,存放日久的糖不要生吃,應煮開後食用。

  注意:

  食用提示:每天不超過30克

  白砂糖和綿砂糖的區別

  1.顆粒大小:

  綿白糖顏色潔白、粒細很細微,看起來像積雪,軟綿綿的感覺,很容易受潮。綿白糖最宜直接食用,冷飲涼食用之尤佳,但不宜用來製作高階糕點。

  白砂糖顏色潔白、顆粒如砂,一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。

  2.製作工藝:

  綿白糖是製成晶粒較細的白糖後,加入轉化糖漿而成。

  白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、澄清、煮煉、結晶、分蜜、乾燥工序而成。

  3.用於烘焙:

  白砂糖更適合熬漿做麵包和糕點等,砂糖發脆,很適合做餅乾外層的糖****烘焙原料之砂糖***。

  綿白糖易使製品上色,更易溶於麵糰中。一般比較適合蛋糕及餡料中,當然如果火大了也更容易發黑。

  4.價格比較:

  一般來講,同一個品牌的綿白糖比白砂糖稍貴,有製作工藝的原因,也可能是含水量的原因。

  白砂糖的妙用

  1.炒苦瓜時加點白糖,再淋少許醋,不僅減輕苦味,烹成的菜吃起來還特別清香可口。

  2.用醬油燒菜,往往有酸味,如在燒時加點糖就不會酸了。

  3.菜炒鹹了,加點糖可減輕鹹味。

  4.餃子餡時加些白糖,餃子會有鮮香的海米味。燉肉時炒糖色,燉出的肉菜光亮紅潤,甜香味美, 肥而不膩。

  5.魚、肉類菜餚時加點糖,吃起來味道清香不膩。

  6.做臘肉時加點糖,吃時肉鮮嫩。

  7.好的豬油中加點白糖,攪勻密封,可保持豬油的醇香。

  8.煮火腿時,先在火腿皮上塗些白糖,火腿皮容易煮爛,味道也會更加鮮香可口。

  9.乾貝等幹品,浸泡時在水中加點白砂糖,可縮短浸泡時間。

  10.炒栗子前,先用砂糖水浸泡一夜,煮後很容易去掉栗子的內皮。