玉米發糕的家庭做法

　　鬆鬆軟軟的玉米發糕，不僅“長得美”，味道也是槓槓的。你知道玉米發糕怎麼做才鬆軟嗎?接下來，小編跟你分享。

　　玉米發糕的成品圖

　　1.麵粉加酵母和水揉成麵糰後餳發。

　　2.麵粉加玉米麵。

　　3.加酵母和水有揉成麵糰，餳發。

　　4.取合適大小的蛋糕模，抹上一些油。

　　5.將餳發完畢的麵糰按成麵餅，放入模具中。

　　6.上面抹上一些豆沙。

　　7.將餳發好的玉米麵團按扁後再放入，最上面一層。

　　8.上面用枸杞裝飾。

　　9.上鍋蒸二十分鐘，虛蒸五分鐘。

　　常吃玉米可調節血糖

　　玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子***GTP***的組成物，是可增強胰島素作用的營養素，所以，用玉米替代主食，有助於血糖的調節。

　　玉米鬚不僅可降低血液黏稠度，並可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且，玉米鬚的發酵製劑有顯著的降低血糖作用。

　　常吃玉米可防癌

　　玉米中還含有硒和鎂，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡;而鎂，一方面能抑制癌細胞的發展。

　　另一方面能使體內的廢物儘快排出體外，從而起到預防癌的作用。

　　而玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌、面板癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質則能夠預防面板癌和肺癌。