缺鐵性貧血吃什麼

  鐵性貧血是最常見的貧血型別,女性是常見的患病群體,通過飲食可以改善,那麼,好呢?下面介紹多款食療及食物,不妨試試。

  食物

  1、牛肉

  牛肉的營養價值極其豐富,每100克的牛肉中含有3.2毫克的鐵質,同時還有20.1毫克的蛋白質。經常食用牛肉還能達到健脾胃的作用。

  2、豬肝

  每100克豬肝含鐵25.0毫克,磷270毫克,蛋白質21.3克,是我們最為熟悉的補鐵補血食物之一,治療貧血配菠菜最好。

  3、瘦肉

  雖然瘦肉裡含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買、加工容易。蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

  4、黑木耳

  每100克幹黑木耳中含鐵185毫克,是非常好的天然補鐵補血食物,被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。

  5、桂圓

  桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。

  6、紅棗

  紅棗富含鈣和鐵,對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用。正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用。

  7、葡萄乾

  葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,幫助改善貧血。

  8、櫻桃

  櫻桃含鐵量居水果之首,可預防貧血。櫻桃自古就被叫做“美容果”,中醫古籍裡稱它能“滋潤面板”、“令人好顏色,美態”,常吃能夠讓面板更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。

  食療

  1、參歸豬心湯

  材料:豬心500克,當歸20克,黨蔘20克。

  做法:將清洗乾淨的豬心和黨蔘,當歸一起放進鍋裡,加水用大火煮開,然後再換成小火燉40分鐘,湯喝豬心都食用,豬心可蘸鹽或醬油吃。

  功效:補血安神,補充鐵元素,能有效治療頭暈心慌等症狀。

  2、木耳紅棗羹

  材料:紅棗30克,木耳10朵,蜜糖適量

  做法:紅棗洗淨去核泡軟,木耳泡軟洗淨後摘去根部;將1倒入豆漿機,加入適量清水、蜜糖,按“米糊”鍵,等待完成即可。

  功效:木耳的含鐵量是素菜中最高的植物,100克黑木耳中含鐵185毫克,可以通過補充鐵元素而治療缺鐵性貧血,還能夠加強血液的迴圈能力;紅棗有活血補血的功效。

  3、雞蛋豬腰粥

  材料:雞蛋1個,豬腰1只,糯米60克。

  做法:先將豬腰去筋膜切片,雞蛋打碎加入調料拌勻。接著,將糯米煮粥,將成時加入雞蛋、豬腰稍煮就可以了。

  功效:可以補腎健脾。

  4、豬肝菠菜粥

  材料:豬肝、粳米各100克,菠菜150克。

  做法:首先,將豬肝切片,菠菜洗淨去根切段,粳米加水熬成薄粥。接著,放入豬肝和菠菜,加少許蔥花、薑片及鹽進行調味,直至豬肝熟就可以了。

  功效:可以補肝養血。

  為什麼會出現缺鐵性貧血

  鐵是紅細胞內血紅蛋白生成的重要原材料,缺鐵性貧血是指機體對鐵的需求與供給失衡,導致體內貯存鐵耗盡,繼之紅細胞內鐵缺乏從而引起的貧血。值得注意的是,缺鐵性貧血是某一種疾病的一個表現,並非一種獨立的疾病。但它是許多疾病的重要訊號,甚至是疾病引起重視或是引導病人去醫院看病的首發表現。

  到了懷孕和哺乳期,生理性鐵需求量增加,妊娠期為供應胎兒所需及分娩時失血所丟失的鐵,哺乳期供應嬰兒所需增加而鐵的補充沒跟上,都是導致缺鐵的原因。

  更年期女性如果貧血,尤其要關注月經情況,宮內節育環、子宮肌瘤、月經失調引起的月經量過多都是導致患缺鐵性貧血的原因。另外,也有部分是因為消化道出血,消化道腫瘤,引起的缺鐵性貧血。

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