溫室大棚辣椒種植技術詳解
隨著保護地栽培技術的發展，栽培形式多樣化，很多菜農都種起了大棚辣椒。下面一起來看看溫室大棚辣椒種植技術吧!
溫室大棚辣椒種植技術
溫度條件
辣椒對生長髮育適宜溫度的要求，因生育階段不同而異，發芽期適宜溫度為25～30℃，苗期為白天25～30℃、夜間20～25℃，結果期為白天25～30℃、夜間16～20℃，低於15℃或高於35℃易落花，生長期適宜地溫度為17～22℃，35℃以上的高溫再加上溼度大會造成植株莖葉徒長，果實發育及轉色期，要求白天溫度為25～30℃，夜間為18～20℃。
光照條件
辣椒是較耐弱光的蔬菜，對光照強度要求較低。但長期生長在光照強度不足的條件下，植株葉色變淡，節間伸長，產量下降。光照過強對生長髮育也不利，表現為葉系不茂，果實暴露在葉叢之外，易發生日灼病。溫室大棚栽培辣椒其塑料大棚有遮陰作用，這也是棚室栽培比陸地栽培易獲高產的原因。
水分條件
辣椒對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇。植株本身需水量並不大，但由於根系不發達，吸收土壤水分的能力較弱，所以耐旱性較差。空氣溼度過大或過小，對幼苗生長和開花坐果影響都很大，一般空氣相對溼度以60～80%為宜。幼苗期空氣溼度較大，容易引發病害流行。初花期溼度過大會造成落花。盛花期空氣過於乾燥，也會造成落花落果。
土壤條件
辣椒對土壤的要求不太嚴格，在酸鹼度6.2～8.5的中性和微酸性土壤上均可種植。但由於辣椒根系弱，入土較淺，生長期長，結果又多，所以最好選擇地勢高燥、土層深厚、排水良好、中等以上肥力的壤土或沙壤土。
營養條件
辣椒對氮、磷、鉀肥料三要素均有較高的要求，幼苗期需適當的磷、鉀肥，花芽分化期受施肥水平的影響極為顯著，適當多用磷、鉀肥可促進開花，不能偏施氮肥，尤其在初花期若氮肥過多會造成落花落果嚴重。
育苗時間
大棚栽培辣椒一般在10月中旬播種，翌年1月至2月中旬定值，4月上旬開始收穫。春提早栽培可選用蘇椒5號、蘇椒11號、洛椒98A、紅英達、聖方舟等。一般畝產量在4000千克左右，具有很高的經濟效益。
種子處理
播種前辣椒種子要用10%磷酸三鈉溶液浸泡30分鐘。為防止炭疽病和細菌性斑點病，可先用清水預浸5～6小時，再放入硫酸銅溶液中浸泡5分鐘，然後用清水洗乾淨再進行催芽。催芽時，將處理好的種子用溼布包好放在20～23℃的環境下，24小時後溫度提高到25～34℃，待露白後，溫度再降到20～25℃蹲牙，50%種子露白後播種。
播種育苗
因加溫育苗出苗率高、生長快，所以播種量要比冷床育苗少，播種後蓋約0.5釐米的營養土，然後在土上蓋一層稻草，再蓋一層薄膜，最後蓋上小拱棚密封保溫，播種後晝夜加溫，溫度保持22～24℃，有40%的種子出苗時即可將蓋土的稻草和稻草上的膜揭去，以防秧苗徒長，齊苗後注意通風降溫。
合理澆水
大棚栽培辣椒溫床易乾燥，因此應經常補充水分，澆水量少不能滿足秧苗生長的需要，澆水量大則溼度大，容易引起辣椒苗徒長，發生猝倒病和其他病害。苗床土溼度以保持表土發白，底土潮溼為宜。
控制徒長
如果出現床溫過高，秧苗徒長的現象，最有效的措施是經常檢查床溫，控制溫度。溫床育苗時間短，營養土內應施足基肥，一般不需要追肥。如果秧苗較細小，可以噴灑2～3次0.2%的磷酸二氫鉀進行根外追肥。如果營養土過幹可晴天中午進行澆水，澆水量不宜過大。
適時分苗
當苗長出2片真葉時，分苗1次，將苗移植於營養缽內，每缽1株，分苗前低溫煉苗2～3天，分苗前1～2天澆起苗水。分栽苗要淺，子葉要露出地表，栽後及時澆水，分苗後密閉棚室，掌握日溫25～30℃、夜溫16～18℃。緩苗後，掌握日溫20～25℃、夜溫14～16℃。不汗不澆水，旱時澆小水。定植前1周澆1次水，2天后起苗蹲苗以利於生根緩苗。
整地施肥
辣椒可平畦栽，也可壟栽，為覆膜和澆水方便，以及有利於提高地溫，建議採用南北向的壟栽。壟栽確定壟距時必須因品種而異，根據所用品種的植株開張角度確定行株距。冬春茬多宜採用大小行一穴雙株的密植方法。大行距55～60釐米，小行距40～50釐米。施肥時先把有機肥鋪施地面，深翻2遍，使肥料與土充分混勻，然後按行距開溝，在溝裡施餅肥及化肥，與土充分混勻以後，以溝上扶壟，壟高15～20釐米。
科學定植
大棚辣椒定植時間是1月下旬，定植必須選晴天，而且期望定植後能遇到連續幾個晴天。這樣就要多聽、多看天氣預報。定植宜在上午進行。定植時按穴距33釐米左右開穴。每畝約栽4000穴，每穴2株，合每8000株/畝，以密植爭取早期產量。同一穴的2株要大小一致。栽苗時穴內澆溫水***30～40℃***放苗，水滲下後封穴。
溫度管理
大棚辣椒定植之後為了促進緩苗，春提早栽培要悶捧保溫，保持5～6天不通風，保持高溫高溼的環境，白天不放風並適當地早蓋草苫，使夜間保持較高的溫度，緩苗後白天溫度保持26～28℃，超過30℃應放風降溫。
溼度管理
辣椒生長適宜的空氣相對溼度為60～80%、土壤相對適度為80%左右，溼度過高植株易發生徒長，影響花粉粒分散，從而影響授粉受精。在保證一定的溫度條件下要大膽放風，降低棚內溼度。
通風管理
辣椒開花坐過期適宜的溫度為20～25℃，這時應加大通風量和通風時間，通風可降低溼度，增加光照，促使植株生長矮壯，節間短而多，也有利於辣椒開花授粉，多結果，確保早熟高產。一般在辣椒開花坐果期控制夜溫不低於15℃，可以晝夜放風，不影響開花受精。
光照管理
冬季光照強度低，應在保證溫室溫度的情況下，儘量延長光照時間，早揭晚蓋草苫，使植株多見光，同時要保持薄膜表面的清潔，提高透光率，在溫室的北側可以張掛反光幕，以提高光強。陰天或雪天，光照強度低，植株呼吸消耗大，可進行根外追肥，噴施1%糖水。
水肥管理
在定植水澆足的情況下，到第一果坐住之前一般不澆水，在緩苗以後的蹲苗期，都以中耕為主，地膜以下的土壤可保持溼潤和良好的通氣性。蹲苗結束時澆1次水，此時門椒已長到直徑3釐米左右，每畝隨水施入硫酸銨20千克、硫酸鉀10千克。以後每一水或二水隨水施一次肥，每畝可施尿素10千克或硫酸銨10千克。
植株調整
大棚辣椒栽培的時候為促進結果要進行整枝，方法是在主要側枝的次一級側枝上所結的幼果長到1釐米直徑時，在其上部留5片葉後摘心，使營養集中供應果實生長，在中後期出現的徒長枝要及時摘除。
辣椒種植管理
1、中耕除草：辣椒定植成活後及時淺中耕一次，植株開始生長著重中耕一次，植株封行以前再中耕一次，中耕結合除草和培土。
2、合理施肥：辣椒定植後要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過多或過濃，否則易引起徒長，推遲開花結果。當等一、二層著果後，要追施較多肥料，促進果實長大。果實開始採摘後，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生長和結果。
3、排水灌溉：辣椒如果在澆水后土壤未乾爽以前就接著下大雨，落葉和死株現象就會相當普遍，特別是在起伏至立秋這段時間內最為突出。因此，在灌溉時，一定要根據天氣預報決定灌溉時間，灌水深度以不超過畦溝的四分之三為宜，並要在晚上或清晨進行，而且急灌急排。
4、適時採收：辣椒作為鮮食的大都採收青果，也可以採收紅果。而作為幹辣椒的，則必須採收紅熟的果實，採收要及時，否則影響植株的生長和結果。
5、留種選種：辣椒留種採用株選結合果選的方法，即在田間根據品種特徵選擇標準株貼上標誌作為留種株。將其第一層果早日採收上市，留2～4層果作為種果，種果紅熟後採收時，進一步選擇具有本品種特徵的果實，採摘的種果攤放在陰涼處，後熟5～7天，剖開取出種子，晾乾後貯藏。
辣椒病蟲防治
1、猝倒病：猝倒病多出現在苗期，發病初期莖基部出現水漬狀病斑，然後腐爛，幼苗倒伏。可通過控水和藥劑進行防治，發病初期採用58%甲霜靈·錳鋅500倍液或72.2%霜黴威鹽酸鹽600倍液噴霧防治。
2、疫病：疫病可危害莖、葉、果實。莖稈染病，發病初期，病部出現褐色病斑，後期枝條或整支枯死，葉片染病，初期為水浸狀斑後期轉黑褐色，軟腐。可用72%霜脲氰·錳鋅500倍液，或64%惡黴靈·錳鋅600倍液進行防治。
3、青枯病：青枯病多發於盛花始果期，發病初期個別枝條可能先出現萎焉，後擴充套件至整株，全株萎蔫枯死而葉片不脫落。目前青枯病沒有特效藥只能預防，發病後只能控制病害擴散。可在發病初期使用72%農用鏈黴素2000倍液或14%絡氨銅300倍液灌根，及時拔除田間的病株，並撒施石灰消毒。
4、炭疽病：果實發病產生灰褐色的病斑，上有同心輪紋，輪紋上密生小黑點。乾燥時病斑幹縮，易破裂。潮溼時會溢位淡紅色的物質，莖和果梗染病時，可出現不規則褐色病斑，稍陷入，乾燥時易裂開。可用25%咪鮮胺500～750倍液或70%甲基硫菌靈800倍液進行防治。
5、病毒病：病毒病植株頂部出現花葉、畸形、叢簇等現象，引起落葉、落花、落果等。在播種前進行種子消毒，栽培中注意防治薊馬、蚜蟲可降低發病率。在發病前或發病初期及時噴施20%嗎胍·乙酸銅400～600倍液或1.5%植病靈1000倍液。
6、蟎類：蟎類導致植株幼嫩部位無法正常生長，幼莖扭曲變形，受害葉片僵硬，向下捲曲皺縮，葉背、果實變褐，果實失去商品價值。可採用99%石蠟礦物油***綠穎***150～250倍液、24%螺蟎酯***蟎危***4000～6000倍液或克20%雙甲脒***蟎克***1000倍液等殺蟎劑防治，每6～7天/次，連續噴2～3次。
7、薊馬：薊馬成蟲和若蟲銼吸心葉、嫩芽、花器和幼果的汁液，造成生長點萎縮，嫩葉扭曲，花朵脫落，幼果畸形，表皮變褐。嚴重影響植株生長，降低果實品質。在薊馬發生期，當每株有蟲3～5頭時需進行噴藥防治，最好在清晨露水未乾時噴藥，可交替使用3%啶蟲脒1500倍液、10%吡蟲啉1500倍液，或5%蝨蟎脲***美除***1000倍加25%噻蟲嗪***阿克泰***2000倍等藥劑防治。
8、斜紋夜蛾：斜紋夜蛾為雜食性暴食害蟲，主要危害嫩葉和幼果。在幼蟲3齡以前噴藥防治效果較好，可交替用斜紋夜蛾核多角體病毒1000倍液、10%蟲蟎腈***除盡***1200～1800倍液或48%毒死蜱1000倍液，在午後或傍晚噴霧防治。