夏至習俗吃什麼傳統食物

　　夏至節氣這天，北半球的白晝達最長，且越往北越長，是北半球一年中白晝最長的一天。，夏至傳統食物各異不一，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的夏至吃什麼傳統食物，希望能夠對您有所幫助。

　　夏至吃什麼傳統食物

　　1、麵條

　　“冬至餃子夏至面。”這句俗話說的是老北京另一民俗。因為地處黃河流域的北方地區，主要農作物是麥子，在新麥收穫之時，人們用新面製作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃麵條不但營養豐富能滿足人們的口腹需求，而且吃著巧手製出的眾多樣式的麵條，還能給生活帶來多樣的樂趣。

　　2、圓糊醮

　　以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖，俗稱“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常規的貢品之外，還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麵嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。

　　“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

　　3、粽子

　　西北地區會在夏至當天吃粽子，並且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至到來，陽氣一天天萎縮，陰氣一天天生長，這個時候要送走舊的陽氣，粽子裡的糯米、紅棗，從中醫角度來看是象徵陽的東西，人們把它們包起來吃下去，就是和陽的季節告別的意思。“吃粽子，最早是一種儀式性的吃。”

　　4、涼麵

　　山東各地在夏至的這一天裡是要吃涼麵條的，也就是過水麵，用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴裡撈麵吃，對於小孩子來說已經不只是吃飯了，更是一種遊戲，充滿了樂趣。

　　1、北京夏至要吃麵

　　老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麵了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食慾，但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼麵等食物就開始大賣了。

　　2、江蘇無錫夏至吃餛燉

　　江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥，然後午餐吃餛燉，有 “混沌和合”的意思。民間還有吃了餛燉之後為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。

　　3、浙江紹興夏至吃圓糊醮

　　4、嶺南夏至吃狗肉

　　狗肉在民間來說一直都是滋補的佳品，而嶺南地區更有夏至吃狗肉的習慣，“吃了夏至狗，西風繞場走”，也就是說夏至這一天吃了狗肉的話，身體就會強壯到足以抵抗西風惡雨的入侵了，身體更加的健康。

　　注意飲食的衛生合理。如慢性胃炎、慢性腸炎的人們要注意飲食有規律，不要暴飲暴食，還要注意飲食衛生，防止腸道傳染病的發生。同時應少食寒涼之物，以免加重病情。

　　飲食應以適量為宜。過飢，攝食不足，易致氣血不足，會引起形體倦怠消瘦，正氣虛弱，抵抗力降低，繼發其它病症;過飽，會超過脾胃的消化、吸收和運化功能，導致飲食阻滯，出現脘腹脹滿噯腐吞酸、厭食、吐瀉等食傷脾胃之病。