春天可以吃蘿蔔嗎

  蘿蔔營養豐富,有冬天吃蘿蔔驅寒的說法,其實到了春天寒氣還是很重,是否也可以吃蘿蔔來驅寒呢?下面小編為大家推薦一些春天吃蘿蔔的知識,希望大家有用哦。

  春天可以吃蘿蔔

  蘿蔔富含多種維生素,常見的維生素B和維生素C,以及胡蘿蔔素,對人體都是很好的;從養生知道來說,

  蘿蔔中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔,其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常,酶能夠吸收食物中的澱粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果,預防胃痛和胃潰瘍。

  春天應該多吃芽類食物。因為冬天人體的“氣”為了保護自己的五臟六腑不受外界的影響,就縮在體內,所以冬天的時候人體的消化能力很足,也很容易餓,手腳也經常冰涼;

  春天來了,就應該讓縮在體內的“氣”生髮出來,所以就應該吃一些生髮的食物,比如芽類食物:豆芽、椿芽等等,蘿蔔的生長時間不算是春天的產物,但是吃點也沒關係的,它也含有人體所需要的營養物質。其實最簡單的養生之道就是吃當下的時令蔬菜水果最好!

  春天蘿蔔養生食譜

  白蘿蔔鯽魚湯

  原料:白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精可省,醋可省。

  做法:

  1、鯽魚一條處理乾淨, 白蘿蔔適量。

  2、白蘿蔔切薄片,越薄越容易入味;蔥、薑切片。

  3、蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。

  4、添入湯碗容量1.5倍的水。

  5、 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片。

  6、接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度,調入少量鹽,如果個人喜歡,還可以調 入一點雞精提鮮,一點醋去腥。

  蘿蔔海帶湯

  原料:白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜。

  做法:

  1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨,切斷;姜洗淨,切絲。

  2、鍋置火上,倒入清湯大火煮沸,放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。

  3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛,加鹽、味精調味,撒上香菜段即可。

  蘿蔔的功效作用

  1. 增強機體免疫功能

  蘿蔔中富含有很豐富的維生素C以及微量的鋅元素,這樣可以有助於增強機體的免疫的功能,還能夠提高自身的抗疾病的能力。

  2. 幫助消化

  蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;

  3.幫助營養物質的吸收

  蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收

  4. 防癌抗癌

  蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

  蘿蔔的食療功效

  蘿蘿蔔富含木質素,被人體攝入利用,能使體內的巨噬細胞活力增強,從而逐個吞噬掉癌細胞。

  ◆蘿蔔所含的維生素c和鉬元素,也有抗癌作用。維生素C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺,人體如缺乏鉬元素易患肝癌和食道癌。

  ◆患有頭屑多、頭皮發癢、咳嗽、鼻出血等症食用蘿蔔也大有裨益。

  ◆常吃蘿蔔,具有降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、高血壓、動脈硬化的功能。

  ◆蘿蔔中含有的多種酶能阻斷或完全消除有致癌作用的亞硝胺。

  ◆蘿蔔助消化、補脾養胃、潤肺化痰、平喘止咳,中醫認為蘿蔔“百病皆宜”。