真姬菇的食療功效有哪些

  真姬菇是很多人都不熟悉的,是一種十分美味的食物。真姬菇外形美觀,質地脆嫩,味道鮮鮮,具有海蟹味,在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。但是,你知道嗎?

  真姬菇的食用功效

  1、提高機體免疫力:白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;

  2、鎮痛、鎮靜:巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替***;

  3、止咳化痰:白玉菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

  4、通便排毒:白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

  5、白玉菇對降低血壓有明顯效果。

  真姬菇的營養價值

  1、含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,有助於青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。特別是子實體***即根以上部分***的提取物具有多種生理活性成份。

  2、其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力,促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

  真姬菇怎麼吃

  蟹味菇煲湯:蟹味菇可煲湯,與豬骨等煲出老火湯美味老少皆宜。

  蟹味菇火鍋:蟹味菇可作為火鍋材料涮食,清香並能保留蟹味菇的原味。

  蟹味菇涼拌:蟹味菇加入蘿蔔絲、土豆絲、米醋、薑末和其他醬料涼拌食用。