高壓鍋排骨蓮藕湯要怎麼做的方法
蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。那麼你瞭解排骨藕湯要怎麼做才好吃嗎?接下來,小編跟你分享的高壓鍋排骨蓮藕湯做法。
用高壓鍋做排骨藕湯的方法
製作排骨蓮藕湯的準備材料
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1.將買來的排骨先用溫水泡出血水,大***1小時左右。
2.蓮藕切成大塊,泡在水裡備用。注:泡水為了防止氧化變黑。
3.將排骨入冷水鍋,水開,撇去浮沫。
4.然後放蔥姜和蓮藕。
5.用電高壓鍋燉,加壓15分鐘。
6.解壓後蓮藕排骨湯就可以享用了,吃時加點鹽調味。
蓮藕的飲食宜忌
宜
蓮藕與蓮子同食,可以補肺益氣、除煩止血。
蓮藕與百合同食,可以潤肺止咳、清心安神。
蓮藕與糯米同食,可以補中益氣、滋陰養血。
蓮藕與姜搭配,對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
蓮藕與豬肉同食,可以健脾養胃。
忌
蓮藕與菊花同食,很可能會導致腸胃不適。
挑選蓮藕的方法
1、蓮藕應挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,變色發黑、幹扁、有異味的蓮藕不宜食用。
2、新鮮完整的蓮藕可在室溫中放置一週的時間,但切過的則不宜長久存放。蓮藕去皮後會很快變成褐色,可放在稀釋白醋中泡5分鐘後,可恢復較白的顏色。
3、煮藕忌用鐵鍋,以免在烹飪過程中變黑。另外炒蓮藕時,可以邊炒邊加些清水,炒出的藕就比較不會變黑。
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