孕婦能吃鹹鴨蛋嗎

  鹹鴨蛋也是最常吃的食物之一,懷了孕的媽媽們也饞了,急切地想知道,孕婦可以吃鹹鴨蛋嗎?以下是小編為大家整理推薦關於孕婦吃鹹鴨蛋的知識,希望對大家有所幫助。

  孕婦可以吃鹹鴨蛋嗎

  孕婦應慎吃鹹鴨蛋,鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵等微量元素。雖然鹹鴨蛋含鈣豐富,但鹹鴨蛋孕婦還是少吃為宜。孕婦體內雌激素有促進水分和鹽在身體內過多存留的作用,食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量,導致孕婦高度水腫,會使體內有效血液迴圈量劇增,供給胎兒血液減少,影響胎兒生長髮育,所以孕婦慎食。建議孕婦飲食上,應保持低鹽飲食,如若不然,可能會因為高血壓、蛋白尿等情況的出現導致先兆子癇發生的危險。

  孕婦吃鹹鴨蛋要減少吃蛋黃,如果不是很鹹的話平常去吃也沒事,很鹹的話就要少吃了,以免引起血壓上升,形成妊高症。

  適合孕婦的鹹鴨蛋的吃法

  鹹蛋炒苦瓜

  用料:鹹鴨蛋130克,苦瓜250克,辣椒***紅,尖***20克,雞精2克,植物油25克,鹽3克,青蔥10克,大蒜***白皮***5克。

  1、鹹鴨蛋煮熟剝殼切成丁狀。

  2、苦瓜切半切斜片,青蔥切段,大蒜切片,辣椒切斜片。

  3、炒香蔥段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少許水翻炒,蓋上鍋蓋燜2分鐘。

  4、最後放入鹹蛋,加少許鹽、雞精粉拌炒幾下即可盛盤。

  鹹蛋蒸豆腐

  用料:鹹鴨蛋120克,豆腐500克,白砂糖25克,植物油35克。

  1、將豆腐用清水浸泡,然後切成小方塊。

  2、把鹹鴨蛋打碎放入碗內,蛋黃、蛋白分開。

  3、蛋白用筷子攪勻,加白糖後倒入豆腐中,輕輕拌勻。

  4、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然後放入蒸鍋,蒸六七分鐘即成。

  親親寶貝小貼士:鹹鴨蛋蛋黃較硬,入鍋前可先用筷子分開兩半再炒。

  如何自制鹹鴨蛋

  如果家人擔心在市場買的鹹鴨蛋不新鮮、食用不安全,可以嘗試在家裡自制鹹鴨蛋,做法方便簡單。

  1、準備新鮮的鴨蛋若干個。

  2、先用清水把鴨蛋浸泡一會兒,然後洗掉表面的泥汙,控淨水份備用。

  3、純淨水內加入鹽,煮開後再晾涼。

  4、水涼透後加入50克白酒攪勻。

  5、把鴨蛋逐個放入桶中。

  6、鹽酒水倒入桶中。

  7、鹽酒水要多加一些,要沒過鴨蛋。

  8、為了避免鴨蛋漂浮,在桶的上面壓上幾根方便筷子。

  9、在桶口加上一層保鮮膜。

  10、最後把桶蓋擰緊。

  11、放置在陰涼避光處,30—40天即可;取出***生熟儲存都可***;吃時煮熟即可。