春季老人養生吃什麼食物好

　　春季是老人預防疾病，養生的最佳時節。那麼有哪些食物適合春季老人養生的時候吃呢?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　春季老人養生食物

　　1.生蒜

　　大蒜中的大蒜素可以增強食慾、有利消化，還有輔助降低血壓和膽固醇的功效。春季是呼吸道傳染病的多發季節，老年人免疫力差，容易感染。為增強抵抗力，老人可每天吃瓣生蒜。做冷盤時，最好也加點蒜殺菌、調味。但要注意適量，老年朋友一天別超過三瓣，否則會影響視力。

　　2.辣椒葉

　　辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素、多種維生素和其他營養物質，其味甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨做菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。

　　3.黑木耳

　　黑木耳有預防血栓形成的功效。每天吃一點兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成為天然的抗凝劑。黑木耳有補血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動脈硬化。黑木耳不但肉質細膩，脆滑爽口而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。由於黑木耳所含各種營養完善而豐富，被譽為“素中之葷”。

　　4.小米

　　小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有“五穀雜糧，穀子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。”

　　5.藍莓

　　藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍莓中豐富的維生素C具有預防癌症，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

　　6.豆腐

　　魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”

　　7.金針菇

　　新加坡的研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性病症，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。不久前，臺灣的科研人員也進行過類似試驗，期望用金針菇來解決當地近1/3人群罹患的過敏性疾病。不過，金針菇一定要煮熟再吃，否則，容易引起食物中毒。