清熱解毒的中藥和食譜推薦

  夏天容易上火,上火的話就需要清熱解毒,一些清熱解毒藥物善於清解熱毒和火毒,而且效果還是很好的,但是究竟要有哪些中藥呢?今天小編給大家整理了清熱解毒的中藥知識,希望對大家有所幫助。

  清熱解毒的中藥

  1、土茯芩

  土茯芩,雙子葉植物藥百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖。有解毒,除溼,利關節的功效。主治梅毒,淋濁,筋骨攣痛,腳氣,疔療瘡,癰腫,瘰癧。

  2、金銀花

  金銀花為忍冬科植物忍冬的花蕾,含綠原酸,肌醇,黃酮類成分等;藥理試驗證明,對流感病毒和多種致病菌、面板致病真菌都有抑制作用,反映了金銀花的清熱解毒功效。

  3、連翹

  連翹,中醫認為,其性微寒,味苦,功能清熱解毒,散結消腫,適用於溫熱,丹毒,斑疹,癰瘍腫毒及過敏性紫癜等。

  4、穿心蓮

  穿心蓮味苦、性寒,有清熱解毒、涼血、消腫等作用,可治療感冒發熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、洩瀉痢疾、毒蛇咬傷等。穿心蓮能夠清熱解毒,涼拌吃更能保持其營養價值和保健功效。但穿心蓮性涼,體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。

  5、板藍根

  板藍根,中醫認為,其性寒,味苦,功能清熱解毒,涼血,利咽,適用於流感腦炎、乙型腦炎、肺炎、丹毒、熱毒發斑、火眼、皰疹等。

  6、青黛

  青黛,性味鹹寒,有清熱解毒,涼血消斑,瀉火定驚等功效。其主要用於溫病熱盛,斑疹,吐血、咯血,咽痛口瘡,小兒驚癇,瘡腫,丹毒,蛇蟲咬傷等。

  7、蒲公英

  據《本草綱目》記載,蒲公英性平味甘微苦,有清熱解毒、消腫及催乳作用,對治療乳腺炎十分有效。此外,蒲公英還有利尿、緩解腹瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英吃法多樣,可生吃、炒食、做湯,還可焯水後涼拌。但臉色蒼白、無力怕冷、受風易感冒及脾胃虛弱者最好不要吃。

  8、夏枯草

  夏枯草為脣形科植物夏枯草的花卉或全草,中醫認為,其性寒,味苦、辛,功能清肝火,散鬱結,降血壓,適用於肝火上炎所致的目赤腫痛,目珠疼痛,羞明流淚、頭痛、眩暈等;用於痰火鬱結所致的瘰癘,癭瘤等。

  9、薄荷

  剛採摘的薄荷葉清爽可口,有清心明目、解毒敗火、疏風散熱、增進食慾、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外,還可以和豆腐一起烹炒,或者與鯽魚一起煲湯。需要提醒的是,有夜間盜汗、煩躁不安、面板瘙癢、吹風容易感冒等症狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。

  10、馬齒莧

  馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用,其嫩莖葉可作為蔬菜食用,也可晒製成乾菜。馬齒莧可以用來炒雞蛋,還可涼拌。但其含草酸較多,烹調前最好焯水。馬齒莧為寒涼之品,脾胃虛弱、受涼易腹瀉的人及孕婦忌食。

  清熱解毒食譜推薦

  一、金蒜莧菜湯

  材料:莧菜500克,大蒜8瓣,枸杞子適量,鹽

  做法:

  1、莧菜洗淨切段備用,大蒜去皮洗淨備用;

  2、油鍋燒熱,放蒜,煎黃,加水,煮滾後放莧菜;

  3、再次煮滾後,撒枸杞子,最後加鹽調味即可。

  食療功效:莧菜味甘、性涼,含有豐富的鐵、鈣和維生素,常吃可以解毒通便、補血,而大蒜具有潤腸通便的作用,二者結合煲湯,克迅速排出體內毒素。

  提示:脾胃虛弱者最好不要吃,莧菜不宜與甲魚、龜肉同食。

  二、赤小豆燕麥南瓜湯

  材料:燕麥50克,赤小豆50克,南瓜150克,冰糖

  做法:

  1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時,洗淨備用,南瓜洗淨切小塊備用;

  2、鍋加適量水,放燕麥、赤小豆,豆子煮爛後,加入南瓜、冰糖,食材煮熟後即可食用。

  食療功效:本湯品之所以有解毒的功效,主要歸功於赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,體內毒素較多者可食用。

  三、椰子田雞湯

  材料:田雞500克,排骨250克,椰子肉150克,生薑2片,食鹽適量。

  做法:

  1、田雞去皮洗淨,斬件,飛水。

  2、排骨洗淨,斬件,飛水:椰子肉洗淨,切塊。

  3、將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上材料,猛火煲滾後改用慢火煲2小時,加鹽調味即可。

  食療功效:具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜菸酒過多、睡眠不足者飲用。

  四、百合湯

  材料:新鮮百合200克,紅棗、冰糖適量。

  做法:

  1、新鮮百合逐瓣掰開,撕去內衣,洗淨;小紅棗洗淨,用清水煮酥。

  2、湯鍋放在火上,倒入清水適量,下入百合,煮至酥而不爛,加入紅棗、冰糖即成。

  食療功效:具有滋陰潤肺、止咳化痰、補中益氣、清心安神之功效;特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用。

  有效解毒降火的方法

  多喝白開水

  喝水能加快新陳代謝,冷卻體內燥熱,緩解煩躁的情緒,建議每日至少飲水1200毫升***約兩瓶礦泉水***。

  屋裡放盆水

  空氣乾燥也會導致上火,因而要保持空氣的溼潤。除了給身體補水,還應給乾燥的空氣加溼,有利於機體抵禦病菌的威脅。可使用加溼器、放一盆水、常開窗通風等,保證溼度在30%~60%之間。

  早睡晚起

  熬夜會損耗陰氣,肝臟得不到充分休息,引起頭暈、眼乾、易怒、兩眼發紅等肝火旺盛症狀。冬季應適當延長睡眠時間,建議晚上10點前睡覺,早上6點後起床。

  常揉肚子

  面對上火引起的便祕,可嘗試輕揉肚子,增加胃腸蠕動,通便後火氣往往會消散。方法是:單手以肚臍為中心順時針向外畫圈,堅持5分鐘以上,直到腹部微微發熱。晨起和睡前按摩效果較好。

  適量運動

  散步、慢跑、打太極拳等運動可排解煩悶,澆滅心火,增強體質。但要注意兩點:早上鍛鍊最好等到太陽出來後;運動以微微出汗為宜。

  按摩降火穴

  常按三個穴位有降火功效:1.照海穴,位於足內側,內踝尖下方凹陷處;2.湧泉穴,位於腳掌前部1/3、腳緣兩側連線處;3.合谷穴,即虎口。按揉時間不宜太長,也不宜用力過猛,以5~10分鐘感到微微酸脹為宜。

  需要注意的是,很多人往往不加思考地胡亂去火。一些廣為流傳的方法雖有可取之處,但並不適用於所有人,用得不對反而讓身體“火上澆油”或寒熱交加,以下3種錯誤行為最為常見:

  吃苦味去火

  萵苣、生菜、苦瓜等苦味食物有助清心瀉火,但不可過食或長期食用,尤其是老人,吃多了會損傷脾胃,引起噁心、嘔吐等不適。

  喝菊花茶

  菊花茶有清火解毒的功效,但不宜天天喝,平時怕冷、一吃涼就胃痛的虛寒體質者長期大量飲用,會使體質越來越寒,免疫力降低。

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