椰子油的功效與作用以及副作用

　　椰子油,營養特性:“生命之樹”椰樹的果肉壓榨萃取,液態下清澈純淨,被譽為世界上最健康的食用油。那麼椰子油還有哪些功效呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　椰子油的功效與作用

　　1、富含物質

　　果肉含油量為60～65%。油中含遊離脂肪酸20%,亞油酸2%,棕櫚酸7%,羊脂酸9%,脂蠟酸5%,羊蠟酸10%,油酸2%,月桂酸45%。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,豆甾醇及巖藻甾醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,β-谷甾醇58%。

　　2、功效作用

　　味辛,性溫;歸肺經、脾經。殺蟲止癢;斂瘡。治疥癬,凍瘡。椰子油能幫助提高胰島素靈敏度,使細胞較易於反應和拮抗變少,從而幫助防護高血壓,甚至會降低血壓,並減少心臟病的風險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化,使得血管疾病減少。

　　椰子油的臨床應用

　　1、提高免疫力。

　　2、預防心血管疾病。

　　3、美容護膚。

　　4、減肥。

　　椰子油的選購方法

　　初榨椰子油使用的原料是新鮮椰子的椰肉。高質量的椰子選取於特定椰子樹種——原生的椰子樹,而不是現代科學發展後進行雜交後的椰子樹。同時,椰子本身必須沒有受到任何的汙染或有品質很差。加工過程中不使用高溫,絕對不使用任何化學溶劑,以儘量保持自然的風味和避免營養成分損失。因此,成品的初榨椰子油會保留淡淡的椰香。而且,椰子油是用白白的椰肉加工出來的,高質量的椰油在處於液態時,應該是透明無色;處於凝固狀態的時候,應該是潔白如雪。這種椰子油,也通常是最有營養,最健康的初榨椰子油。如果初榨椰子油加工過程中,溫度過高,油會微黃,香氣比較重。這就像我們日常生活中常用的芝麻油,有生榨的,有炒熟了榨的,變成我們常說的“香油”。