榴蓮的功效與作用及食用方法

  榴蓮是熱帶著名水果之一,原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多, 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。下面就由小編為大家介紹下榴蓮的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  榴蓮的功效和作用

  1,滋補身體。榴蓮的營養價值很高,它含有很高的糖份,並且含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱、產後、病後的朋友可以食用榴蓮補養身體。

  2,緩解痛經。因為榴蓮是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒經痛怕冷的妹妹吃。同時,榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升。同時在睡前在房間滴兩滴 妃莫精油的緩解痛經系列裝,就能很好緩解疼痛,舒緩情緒,同時用精油按摩還有舒筋活血美容瘦身的效果。

  3,通便治便祕。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便祕。但需注意:吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦,促進纖維的吸收,可以治療便祕。

  4,預防和治療高血壓。榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。

  5,防癌抗癌。因為榴蓮維生素含量豐富,這些維生素能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性,防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病,促進膠原的形成和類固醇的代謝,有利於維持骨骼和牙齒的正常功能,抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺起到抑癌抗癌的作用。

  6,溫補的功效。在民間有一種說法,用榴蓮的殼和湯一起煮,然後喝湯,可以起到散寒溫補的作用。

  7,榴蓮的種子富含蛋白質,炒熟或煮熟後去殼吃,味道類似板栗,能夠增加體力。

  8,喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴蓮,否則會令病情惡化,對身體無益。而且榴蓮也不宜與酒同食,以免引起食物性質相剋,對身體造成損傷。

  榴蓮的食用方法

  ***1***榴蓮燉雞

  榴蓮 50 克,雞 1 只,薑片 10 克,核桃仁、紅棗各 50 克。先將雞清理乾淨並去皮,放 入沸水中,稍煮,斬大塊;核桃仁用水浸泡,去油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊 的外皮。取果肉,把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水 中,加入薑片,用大火燒開後,改用文火煲 3 小時,加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具 補血益氣、滋潤養陰等功效,適合不同體質的人飲用,秋冬吃最適宜。

  ***2***榴蓮芯煲鯽魚湯

  榴蓮芯 5~6 個***約 400 克***,鯽魚 2 條***約 400 克***,生薑 3 片。將榴蓮芯洗淨;鯽魚宰殺 後清理乾淨,慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水適量,用大火煲沸 後改為文火煲至 2 小時,調入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩,具有健脾利 溼,和中開胃,活血通絡,溫中下氣的功效. 健康提醒 榴蓮不可一次吃得過多, 否則會導致身體熾熱, 其豐富的營養元素還會因腸胃無法完 全吸收而引起上火。 榴蓮含糖量較高,糖尿病患者食後容易導致血糖升高,加重病情。 榴蓮性熱而滯,所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者, 都不適合多吃榴蓮,否則肯定會使病情惡化。 榴蓮也不宜與酒同食,兩種食物性質相剋,食後會對身體造成損傷。

  榴蓮的植物學史

  有兩種說法,一種是它原產在馬來西亞,大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴蓮為“徒良”,泰語至今也是這樣叫法,中文譯為“榴蓮”。

  另一種說法是它從緬甸的他懷,瑪立和達瑙詩等地引進來的。對此也有兩種傳說,其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時,意圖奪取他懷,但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難,軍中糧草缺乏,將官只好命令士兵四處尋找野果充飢,士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴蓮。當他們設法剖開嘗試之後,出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時,官兵中不少人把榴蓮果核隨身帶回,在自己房屋周圍種植。據說,以前在曼谷地區,曾到過緬甸的官兵後代庭院中,多生長有一百年至一百五十年的榴蓮樹,由於1871年和1942年先後發生兩次大水災,這些榴蓮樹死亡殆盡。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部,後來從素叻他尼府傳到曼谷等地。