鴿子做飯方法

  吃鴿子有營養滋補、強筋健骨,增進人體機能的效果。那麼有什麼呢?接下來小編為你推薦。

  一:烤乳鴿

  材料

  妙齡乳鴿一隻,老滷水一鍋,蜂蜜適量,檸檬汁適量,老抽適量

  做法

  1.乳鴿洗淨後焯水,放入燒開的滷鍋,小火滷製約12分鐘,關火浸泡兩個小時以上,撈出瀝乾滷水。期間如果滷汁不能完全浸沒乳鴿,需翻動兩到三次,使乳鴿全身都能入味

  2.取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量,混合後均勻地抹在乳鴿身上,稍幹後可再抹一次。底部墊上錫紙,避免烘烤過程中的油直接滴落在底盤上,烤箱預熱180度

  3.骨頭突出容易糊的地方可包上錫紙,放入預熱好的烤箱烤約20分鐘,乳鴿皮上色鬆脆即可。中間取出翻面,並再刷一次純蜂蜜

  二:黨蔘黃芪燉鴿子

  材料

  乳鴿1只,瘦肉,當歸適量,黨蔘適量,黃芪適量,枸杞子適量,紅棗適量,鹽適量

  做法

  1.將鴿子清洗乾淨,切大塊。

  2.與豬肉及藥材入鍋同煮。

  3.燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。

  三:枸杞燉鴿子

  材料

  鴿子1只,枸杞20克,鹽適量

  做法

  1.鴿子拾掇乾淨,用廚房剪分成幾大塊。

  2.陶瓷煲加入適量水,燒開,將鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫。

  3.加入枸杞,慢慢燉制1個小時左右,加入適量鹽稍煮即可。

  食用鴿子的八大功效

  一、營養滋補、強筋健骨,增進人體機能。

  乳鴿蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理,易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養,使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯,可以潤肺明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療面板幹糙,保持面板光滑。吃香茹燉乳鴿,能促進血液環、防止衰老、延長青春。

  二、美容美顏,強身健體,常葆青春活力。

  鴿肉富含各種營養素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養,改善人體機能,使人富有生氣,面板亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補強身的藥效,達到延年益壽的目的。

  三、加快身體康復、促進傷口癒合。

  紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品,此湯富含鴿膠原蛋白,有癒合創傷的作用,加之紅豆有補血、退熱、消素的作用,能促進身體康復和傷口癒合,修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補,老人常食可減緩老年斑的出現,保持面板光潤。

  四、增智補腦、延年益壽。

  鴿腦中富含腦磷脂,能促進組織細胞內的代謝更新,可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加,思路清晰,記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。

  五、改善毛髮脫落,預防腰腿痛、風溼和神經病。

  鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用,需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症,常吃鴿子可以減緩症狀。泛酸還對男性陰囊溼疹有療效。吃蘆筍鴿子湯,可以溶解肌肉中尿酸,加速人體內的尿酸排出,以免存留在體內導致風溼病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯,可消除疲勞,恢復精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯,可以提神,促進肌肉活動靈活,使血液迴圈良好,消炎鎮痛,並可治療腫脹。還可消除結石症,尤對膽結石有效。

  六、預防動脈硬化,治療頭暈、高血壓和老年哮喘。

  鴿子肝臟存有最佳的膽素,可協助人體利用膽固醇,且其本身膽固醇含量很低,可降低動脈硬化症等的得病菌率。藥療方:鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒,可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸,有輕洩作用,對高血壓患者可預防腦溢血中風。

  七、治療婦女痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流產。

  八、治療失眠和神經衰弱。