好吃的蘆筍菜餚要怎麼做
蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜,而熱量含量較低。你知道如何做出可口好吃的蘆筍嗎?下面就讓小編給你介紹講一講怎麼做出好吃的蘆筍菜餚?
一、涼拌蘆筍的做法
材料
蘆筍300公克,辣椒醬2/3大匙,醋1/2大匙,糖1又1/2小匙
做法
1.調味料放入小碟中,攪拌至糖完全融化備用
2.蘆筍洗淨,去除根部硬皮,以滾水燙熟,再以冷水浸泡至冷卻,瀝乾水分後排盤,淋上或沾調味料食用即可。
二、蘆筍炒肉的做法
材料
蘆筍,肉,蔥,姜
做法
1.將蘆筍洗淨,去老根,開水焯一下
2.斜著切段,肉切片
3.鍋內放油燒熱,下蔥、姜,放肉片炒白,然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃,很嫩,沒有渣滓.
三、腐衣煎蘆筍的做法
材料
蘆筍10支,新鮮豆腐皮2片,鹽1/4小匙
做法
1.蘆筍洗淨,瀝乾水分從中央對切成長段;新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗淨,瀝乾水分,備用。
2.將作法1新鮮豆腐皮分別開啟攤平,每張整齊排入約5根作法1蘆筍段,平均撒上鹽,包捲起來備用。
3.平底鍋倒入適量油燒熱,將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中,以小火煎至外皮呈金黃色即可。
四、培根蘆筍卷的做法
材料
蘆筍,鹽,油,培根,牙籤,黑胡椒粉
做法
1.蘆筍去老皮分成段,到加了鹽和數滴油的開水裡焯下撈出過涼水;
2.培根開啟,一片包三根蘆筍卷緊,用牙籤封口;
3.鍋底刷油,放入培根卷小火慢慢煎至金黃色出油,撒黑胡椒粉就OK了!
五、蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、面板癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
2.清熱利尿
對於易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發育
對於懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
4.食材良藥
經常食用可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養營養保健蔬菜。
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