西餐中土豆的做法有多少

  西餐中土豆的做法有很多,做法也十分的簡單好學,隨小編一起來學習西餐土豆的做法吧。以下是小編為你整理的西餐土豆菜譜大全,希望能幫到你。

  西餐土豆菜譜:香焗奶油千層馬鈴薯

  菜譜簡介 法式經典。

  材料

  大土豆900G***越粉的越好,目前上海市場上有一種長得像Hellboy,又大又醜的土豆特別適合***,蔥2根,大蒜頭2瓣,牛油25G,重奶油***鮮奶油,即淡奶油也行,購買方便***400ML,全脂鮮奶400ML,車打芝士Cheddarcheese50G,莫扎里拉Mozzarella100G

  做法

  【準備】:

  1、將大個的土豆切成薄片***越薄越好***,當然有削片的工具就可以偷懶了。

  2、蔥、蒜切碎末,車打芝士切絲。

  【做法】:

  1、蔥、蒜放在黃油中炸1分鐘,倒入牛奶和鮮奶油,煮到周邊起白奶泡。

  2、加入土豆,煨10分鐘至土豆漸軟,此處注意:a.勤翻炒,注意火候,小心粘鍋;b.動作溫柔,不要將土豆片弄碎。這個步驟有點像在打太極。

  3、待土豆片和牛奶煨到粘稠狀,即可放1/2茶匙鹽,這在西餐中是做主食吃的,少放鹽。

  4、使用烤箱的“Grill”,預熱5分鐘。

  5、把土豆裝…盤,不對,一定要使用烤箱用玻皿。將車打芝士分散擺放好,條、碎都行,將mozzarella稍稍弄碎鋪均勻;我的mozzarella只剩一點點了,那就多放點車打吧。

  6、好了,開烤!6-8分鐘,焗到芝士溶化,表面出現金黃色即可。趁熱上桌,那個香呀!你們吃過熱冰激凌嗎?沒有吃過?那現在嚐嚐呀。

  小訣竅

  1、這些原料家樂福、麥德龍和城市超市分別都可一站購齊。

  2、對於刀工還有待加強的親們,可以土豆先炒,再放牛奶。

  3、不是歧視刀工不好的親們,切得像火柴盒一樣厚的,一定要煮軟後才能進烤箱哦。

  4、如果想換成義大利風情的,請將蔥、蒜換成黑胡椒、羅勒、牛至葉和迷迭香即可。

  西餐土豆菜譜:香甜土豆沙拉

  菜譜簡介簡單易做,試試吧!材料土豆2個***中小號的***,雞蛋1個,沙拉醬1條***沒用了***,鹽一點兒,黃瓜1小段,聖女果1個***裝飾用***,黑白熟芝麻、海苔適量***裝飾用***做法1,將土豆去皮,洗淨切塊後,放入水中煮熟,用筷子能穿過即可,裝入保鮮袋,用擀麵棍捶打,碾成泥。

  2,準備熟雞蛋,黃瓜和沙拉醬。

  3,熟雞蛋去皮後,把蛋黃放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。

  4,黃瓜切成薄片再切成小粒。

  5,將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻,加入適量鹽調味。

  6,可將拌好的沙拉裝入容器中,再倒扣在盤子上。用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最後用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。

  西餐土豆菜譜:肉醬土豆泥

  材料大土豆 5個

  大個洋蔥 1個***切小丁***

  大個西紅柿 1個***切小丁***

  牛肉餡 1磅

  蒜3瓣,切末

  黑胡椒、義大利調味料***沒有也無所謂***、鹽、料酒各適量

  番茄醬 1罐***8oz***

  Mozzarella cheese 1袋***8oz***做法【烤箱預熱400F】

  1、土豆切塊,加一點水,用微波爐煮熟***不怕費時間水煮也行***。然後搗成泥,加點黃油更香。

  2、熱鍋冷油,下洋蔥碎和蒜末煸出香味,然後加入西紅柿丁,炒軟。

  3、加牛肉餡翻炒變色。

  4、把西紅柿醬倒進去炒勻,煮開。放黑胡椒、料酒、鹽、義大利調味料調味。

  5、小火熬半個小時左右。

  6、搗好的土豆泥盛出一半鋪在玻璃烤盤裡,用勺子壓平,然後用小叉子戳一些孔,把熬好的肉醬倒進去,上面再鋪上另一半土豆泥。

  7、最後均勻鋪上cheese,入烤箱烤10分鐘左右,看到cheese融化且呈金黃色就好了。

  西餐土豆菜譜:土豆煎餅早餐

  菜譜簡介我家喜歡把這個當做一道副菜或當週日早午餐。上面澆點酸奶油和香蔥或蘋果醬都很好吃。材料土豆5個***刨皮,刨絲***,雞蛋2只***打散***,洋蔥1個***切細碎***,麵粉25克,鹽、胡椒各適量,植物油45毫升做法1、用個大碗,將土豆絲、雞蛋、洋蔥、麵粉、鹽和胡椒混合在一起。

  2、用個大鍋,將油用中高火燒熱,挖一大勺的步驟***1***舀到鍋裡,然後稍微按扁些,每邊煎大約4分鐘直到變金黃。趁熱食用即可。