怎樣吃小米美容養顏抗衰老

　　小米是五穀中養生保健的佳品。中醫認為，同是種子，數量越多則能量越大，滋補力就越強。故天生萬物，獨厚五穀，五穀中粟米最佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷單小米怎樣吃美容養顏抗衰老呢?下面就和小編一起來看看吧!

　　小米美容養顏抗衰老的吃法

　　●雞肉豆腐胡蘿蔔小米粥

　　原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔

　　做法：

　　1. 先把小米粥煮好;雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。

　　2. 雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿蔔切成薄片蒸熟，再碾碎。

　　3. 把胡蘿蔔泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。

　　●香菇西芹小米粥

　　原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

　　做法：

　　1. 西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯;香菇去蒂，洗淨，切小丁。

　　2. 湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。

　　3. 蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

　　●小米南瓜粥

　　原料：小米150克、南瓜300克

　　做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。

　　●紅糖小米粥

　　原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

　　做法：

　　1. 小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

　　2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

　　●小米山藥粥

　　原料：山藥45克、小米50克、白糖

　　做法：

　　1. 把山藥洗淨削皮，切成小塊;小米用水洗淨。

　　2. 鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。

　　●蛋黃小米粥

　　原料：小米2小把、雞蛋1個

　　做法：

　　1. 砂鍋中加入兩碗水，燒開;小米洗兩遍，瀝乾水;雞蛋煮熟。

　　2. 鍋中水開後，放入小米，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。

　　3. 雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。

　　●小米紅棗粥

　　原料：小米30克、棗10顆

　　做法：

　　1. 小米洗淨瀝乾水分;紅棗洗淨去核。

　　2. 小米，放入平底鍋，用小火炒至乾爽，並飄出香味即好。

　　3. 炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。

　　●小米玉米粥

　　原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

　　做法：

　　1. 小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。

　　2. 轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

　　小米養顏的作用介紹

　　【營養價值】

　　小米含蛋白質，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。

　　小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

　　中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。

　　【營養分析】

　　⒈ 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

　　⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效;

　　⒊ 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力;

　　⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　【藥用價值】

　　《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

　　小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、穀子等名稱，為禾本科植物粟的種仁。原產中國，以山東、河北、東北、西北等地區栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋後採收。以粒大、飽滿、均勻為佳。

　　【功用主治】

　　1、健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。

　　2、小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。

　　【適宜與禁忌】

　　一般人均可食用;

　　小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品;

　　氣滯者忌用;素體虛寒，小便清長者少食;

　　小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳，發黴變質不宜食;小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農藥的有機小米最佳。