好吃爽口的冷盤做法

  冷盤爽口好吃,做法簡單。下面小編給你分享一下。

  ——涼拌土豆絲

  材料

  土豆,白醋,雞精,鹽,香油,小蔥

  做法

  1.土豆切絲,在水裡泡一會兒。

  2.坐一鍋開水,抄兩分鐘,然後撈出過涼水。

  3.撒上白醋,雞精,鹽,香油拌勻,最後撒上層小蔥

  ——涼拌西蘭花

  材料

  西蘭花,蒜沫,香油,糖,鹽,醋,木耳

  做法

  1、西蘭花焯水,冰水冰涼。

  2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可。

  ——家常涼拌豆腐

  材料

  嫩豆腐,紫菜,蒜片,蝦皮,生抽,耗油,香油,蔥花

  做法

  1、嫩豆腐切片,放微波爐裡叮一下。

  2、豆腐上撒一點壽司用紫菜***撕成小塊***。

  3、鍋裡燒熱油,放一點蒜片、蝦皮爆香,再放一點生抽、耗油、香油***自己看口味放***,燒熱後澆到豆腐上,撒蔥花。

  ——涼拌海帶

  材料

  海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水

  做法

  1.準備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;

  2.海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水;

  3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!

  ——涼拌黃瓜

  材料

  蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖

  做法

  1 將黃瓜反覆洗滌乾淨,我這裡用淘米水浸泡了15分鐘.

  2 將黃瓜拍碎.

  3 準備調味汁.我這裡用的是蒜泥\生抽\醋少許,糖一點點,芝麻油略多點.

  大家也可以按自己的喜好新增其他的調味品進去.比如說:辣椒油\花椒油\芝麻醬等等

  ——涼拌銀耳

  材料

  銀耳,香菜,鮮醬油,雞精,芝麻油。

  做法

  1.銀耳用水泡至發軟,去除硬塊,然後洗淨。

  2.鍋內水煮開,放入銀耳,燒開後需煮二分鐘,燜5分鐘。然後撈起,瀝乾水分放入碗中,最後加入鮮醬油,雞精拌勻。

  3.香菜洗淨切細,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌勻即可。這道菜色香味俱全噢,來試試吧。