香辣烤麵筋的做法

  採用最新工藝及包裝的麵筋產品,口感勁道、安全、衛生,可用於炒菜、火鍋、涼拌、燒烤。烤麵筋串有哪些好吃的做法呢?現在,小編來告訴你。

  香辣烤麵筋的食材準備

  • 主料
  • 麵筋

    20串
  •  
  • 輔料
  • 植物油

    400g
  • 30
  • 大蔥

    20g
  • 10g
  • 粗辣椒粉

    50g
  • 花椒粉

    50g
  • 胡椒粉

    30g
  • 十三香

    20g
  • 白糖

    30g
  • 孜然粉

    30g
  • 紅油

    適量
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  香辣烤麵筋的具體做法步驟

1.主料:麵筋20串輔料:植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克 2.把姜切末,大蔥切末,大蒜切末 3.植物油燒至高熱後再涼到四成熱,加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、薑末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋裡 4.加水,小火慢熬,用鍋鏟不停的翻動,熬製10分鐘左右,水變少了 5.把鹽、雞精加進去 6.拌均勻關火盛起 7.把麵筋,用籤子串好 8.刷上熬製好的醬汁 9.把燒烤爐通電,開始用小火烤,放上烤架,把麵筋串放在烤架上 10.烤到有香味,大約2分鐘,再刷一次烤醬,再刷上紅油 11.烤好後撒上孜然粉、辣椒粉即可食用

  麵筋的營養價值

  麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素,是傳統美食。

  麵筋的功效與作用

  生津止渴,補血益氣,活血祛瘀,安神除煩,強筋。麵筋的相關做法: