小年應該吃什麼食物以及飲食習俗

  又到一年的小年了,小年是中國文化傳統中的節日,到小年了,也就意味著過大年的時間快到了,小年應該吃什麼呢?小年有什麼傳統飲食習俗?2017過小年吃什麼好?一起隨小編來看看。

  小年應該吃什麼:小年要吃炒玉米

  晉東南地區,有吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。

  小年應該吃什麼:小年要吃粘糕

  在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,***綿軟,取“年年高”的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福,取“年年高”的吉慶之意。

  小年應該吃什麼:小年要吃餃子

  北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。上供時,餃子要端端正正擺上供臺。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

  小年應該吃什麼:小年要吃糖瓜

  糖瓜是古老的漢族傳統名點,既是春節年節食品又是祭祀用品***祭灶神***。過去講廿三那天要祭灶王,買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關東糖供著,既有在他昇天到玉皇大帝那兒稟報時,請他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多說之心。北京有這麼一句歇後語:“灶王爺昇天---好話多講”。

  小年應該吃什麼:小年要吃米餅

  農曆臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意。