清明時節吃哪些食物滋補

  清明節就快到了,那麼清明節吃什麼好呢?清明節吃哪些食物最滋補呢?下面是小編為大家整理的清明時節最滋補的食物,供大家參考!

  清明時節最滋補的食物1、薺菜

  可柔肝養肺的食物

  薺菜的營養價值很高,含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等,有助於增強機體免疫、降低血壓、健胃消食,還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

  據《本草綱目》載,“薺菜味甘、性平,入心肺肝經,具利尿、明目、和肝、強筋健骨、降壓、消炎之功”;《名醫別錄》載“主利肝氣,和中”;《日用本草》載“涼肝明目”;薺菜高纖維、低熱量,還有減肥、潤膚、美容的功效。

  清明時節最滋補的食物2、菠菜

  可利五臟、通血脈的食物

  多食菠菜:菠菜為春天應時蔬菜,具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用,對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。

  哈佛大學的另一項研究發現:每週吃2—4次菠菜的中老年人,可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯;視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克,將水燒沸後入羊肝,稍滾後下菠菜,並加適量鹽、麻油、味精,熟後即可食用。

  清明時節最滋補的食物3、山藥

  可健脾補肺的食物

  山藥其黏液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。山藥中的多巴胺,具有擴張血管、改善血液迴圈的功能。另外,山藥還能改善人體消化功能,增強體質。過年過節期間若有消化不良,可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮。

  清明時節最滋補的食物4、銀耳湯

  可滲溼和補益的食物

  在湯品調理中,可多用利水滲溼和補益,養血舒筋的藥材。如銀耳、薏仁、黃芪、山藥、桑葚、菊花、杏仁等。

  清明時節最滋補的食物5、五穀湯

  可益肝祛煩的食物

  清明還要多食種子植物如燕麥、蕎麥、稻米、扁豆、薏仁、花生、黃豆、咖啡豆、葵花子等。種子植物營養豐富,多食清明五穀養生粥***蕎麥、燕麥,薏仁***可益肝、除煩去溼和胃、滑腸、補虛、增強抵抗力、延年益壽。