臘八粥的寓意有哪些

  傳統節日在很多人印象中,似乎只剩下相關的節日食品了。諸如端午節的粽子、中秋節的月餅,過年的餃子,以及這臘八節的臘八粥。呢?下面小編為你整理一些臘八粥的寓意的資料,希望對你有幫助!

  臘八粥的寓意

      一、祭祀的供品,祈福

  我國古代的天子國君在臘八節要進行臘祭,祭祀八谷星神,慶賀豐收;禱祝祈求來年風調雨順。民間則要祭祀天地、祖先、神靈,感恩這一年來的恩澤庇佑,並祈求來年繼續施恩。

  古時幹物稱臘。到年終十二月祭神時,蔬菜水果穀物等全都變成幹物了,祭祀用的供品也就全都是幹物。後來供品由原來的各種幹物,逐漸演變成臘八粥。

  二、贈送親友,聯絡感情

  祭祀完後,鄰里鄉親,親戚朋友之間,有互相贈送臘八粥的習俗。你家送過來,我家送過去,送的人要客氣地說是請對方嚐嚐自家的味道,受者很高興地道謝。

  也許這家的臘八粥中多得是豆類,也許那家的臘八粥中多的是穀類,這家是甜的,那家是鹹的,,......就在互相品嚐臘八粥的過程中,一起分享收穫後的喜悅,加深親友間的感情。

  三、舍粥,行善積德

  舊時,大戶人家往往會多多地熬製臘八粥,將臘八粥施捨給窮人、乞丐、孤寡者,在這寒冷的冬天,熱騰騰的臘八粥既可果腹,亦可禦寒,對窮人是一種享受。

  而對施捨者來說,也是一種功德。

  四、食材五行俱全,強身健體

  臘八粥的食材豐富,花生、大豆、綠豆、赤小豆、芸豆、蠶豆、核桃、粳米、薏米、小米、大米、桂圓、龍眼、紅棗、桂花、紅薯、松子、乳蕈、白果、百合、蓮子、柿子、板栗、蜜餞、......等等,各地各家各有不同。

  色彩各異的食材讓臘八粥五彩繽紛,令人食指大動。

  周易五行理論認為,綠色屬木,主肝膽;紅色、紫色屬火,入通與心;黃色屬土,入通於脾;白色屬金,入通於肺;黑色、藍色屬水,入通於腎。

  臘八粥的食材五行俱全,對五臟具有補益作用,可以強身健體,延年益壽。

  五、特別搭配的八寶粥,增旺五行人運勢

  有人就根據自己的命理五行,在臘八粥食材的選擇上,特別挑選自己五行所喜的食材,將進食這樣的臘八粥作為增旺自己運勢的一種手段。

  六、臘八粥食材彙集全年各季,慶賀豐收

  古人是非常講究吃應季食品的,固然這也和當時的條件有關係。即便是集三千寵愛於一身的楊貴妃,喜歡吃荔枝可以“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”,卻也只侷限於應季的時候。

  冬季萬物蕭條,相對而言,沒有什麼正好應季的食材。但是,臘八粥中的各種食材,卻幾乎匯聚了一年中各個季節的收穫。只不過,蔬菜水果穀物等都成了幹物。

  這種食材的大彙總,相當於向天地、神靈、祖先展示這一年來的收穫,慶賀今年的豐收,並禱祝祈求上蒼保佑,來年風調雨順,土地肥沃,昆蟲不作,災害不生,再來一個好收成。

  七、御賜臘八粥,皇恩浩蕩

  舊時,為了表示皇恩浩蕩,與民同樂。天子要御賜臘八粥給皇子、大臣、侍衛、宮女、百姓;還向寺院發放米、果等食材,一方面供僧侶食用,另一方面讓他們分給更多的人。

  相傳,雍和宮的臘八粥香飄數裡,周圍的人們都會聞香而來。

  八、福壽粥,積福惜福

  據說,福壽粥最初源於杭州天寧寺,寺中僧人每日把剩飯晒乾,臘八時將這一年的幹剩飯煮成臘八粥分贈信徒,稱為“福壽粥”,說吃了可以增福增壽。

  後來,很多寺廟也在臘八節這天將臘八粥贈予信眾,稱之為福壽粥。

  臘八粥最早的起源

  臘月初八,我國人民有吃臘八粥習俗。 據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國***今尼泊爾境內***淨飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,捨棄王位,出家修道。初無收穫,後經六年苦行,於臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難,於每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。

  “臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會,舉行誦經,並效仿釋迦牟尼成道前,牧女獻乳糜的傳說故事,用香谷、果實等煮粥供佛,稱“臘八粥”。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們,以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做“佛粥”。

  南宋陸游詩云:“今朝佛粥更相饋,反覺江村節物新。”據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯晒乾,積一年的餘糧,到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒,稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。

  做臘八粥所需的材料

  臘八粥既有養心安神的紅小豆、小米、蓮子、桂圓、葡萄乾;又有健脾和胃的大米、小米、薏米、紅棗;還有補腎、健腦、益智的核桃、花生、黃豆等。

  1、糯米***江米***:糯米分為白色糯米和黑色糯米,黑糯米的米粒是不透明的,黑是黑、白是白,非常好看。八寶粥、八寶飯都用了江米,用糯米熬粥黏稠香甜。

  2、薏米:薏米有調節心氣的功效,還有養顏的功效,面板不好的女孩不妨吃一些薏米,對面板有好處,“薏米+綠豆可護膚”薏米“微寒而不傷胃,益脾而不滋膩”薏米能健脾補肺。薏米性寒,根據身體體質來食用。

  3、燕麥:蛋白質有的高達20%,能降低膽固醇,預防心血管疾病。

  4、桂圓:桂圓有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。

  5、枸杞:枸杞有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。

  6、葡萄乾:葡萄乾可補血氣,對心肌有好處,對神經衰弱有輔助療效,蓮子等都有補血、補氣、滋陰養肺的功勞。

  7、百合:百合滋陰養肺。

  8、紅小豆:養血,健脾益胃,被李時珍成為:“心之谷”。

  9、綠豆:清熱解毒,利尿,是我國獨有的豆類。

  10、紅棗:富含維生素C,被譽為“天然維生素丸”。紅小豆可淨化血液、降脂、減肥利尿。紅小豆+紅棗+桂圓補血效果非常好。

  11、花生:潤肺、健脾。被稱為“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外,沒有別的植物可以比。花生含不飽和脂肪酸,而不含膽固醇。

  12、黑芝麻:種子雖小,營養不低,其中含有的亞麻酸可降血壓,防血栓,帶皮的沒有不帶皮的有營養。芝麻可美容、護膚、補血生津、潤腸通便。

  13、大米:有補中益氣、健脾、和胃的功效。

  14、小米:清熱解毒,安神。小米對睡眠質量不佳的朋友有很好的安眠作用。