紅椒的營養價值及功效

  紅椒是我們常見的一種食物啦,它即可亦做主菜也可以做配菜,而且紅椒含有二氫辣椒素、辣椒素、胡蘿蔔素。維生素C、P及磷、鈣、鐵等營養成分。那麼紅椒的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的,希望對你有幫助!

  紅椒的介紹

  紅椒是為茄科植物番椒的果實,一年生或多年生草本。莖直立,多分枝。單葉互生,葉片廣卵形,先端漸尖,葉柄較長。

  花單生於葉腋內,花冠黃色或綠色。果實球形,外具瓣狀突起,有紅色、綠色和黃色三種。種子扁圓形,淡黃色。花期夏季。原產於中南美洲。16世紀由墨西哥傳入歐洲後,廣佈於法國、西班牙、義大利和匈牙利。我國各地均有栽培。它營養豐富,功效極大,含維生素A、維生素C等,辛香味,具禦寒、殺菌等功效。

  紅椒的作用

  紅椒是我們常見的一種食物啦,它即可亦做主菜也可以做配菜,而且紅椒含有二氫辣椒素、辣椒素、胡蘿蔔素。維生素C、P及磷、鈣、鐵等營養成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氫辣椒素兩種,它們對口腔及胃腸有刺激作用,能促進消化液分泌,改善食慾。辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛。因此具有較強的解熱鎮痛作用,還能抑制。哦我們可以經常適當的食用它哦,但是不要多吃哦,小心上火。

  紅椒的烹飪技巧

  紅椒是我們很是常見的一種配菜,但是它也是可以主菜的,一般和老乾媽或者豆豉相配,味道絕佳哦,它的營養也是相當的豐富的,我們可以經常食用,但是不適宜多食,因為這樣會很容易上火的。

  紅椒的儲存

  怎樣儲存紅椒呢?

  一:可以將其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留點呼吸口,讓它能呼吸,如果能夠產生對流是最好的,分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持裡面的水分不會那麼快地蒸發,而且得到呼吸,肯定新鮮啦。

  二:將紅椒放在冰箱儲存,但是要注意紅辣椒在冰箱裡面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。

  根據以上一點,希望大家知道怎樣存放紅椒啦。

  紅椒的選購

  怎樣來選購紅椒

  一般新鮮的紅椒大小均勻,色澤鮮亮,聞起來具有瓜果的香味。所以我們在選購時可以看,聞來判斷紅椒的好壞,一般劣質的彩椒大小不一,色澤較為暗淡,沒有瓜果的香味。我們不要選購。

  根據以上的資訊,希望大家可以很好的選購紅椒哦。

  紅椒的營養價值

  紅椒的味甘,性溫。果皮部分含有多種礦物質及蛋白質、維生素C、食用纖維等,種子則含有辣椒鹼,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。我們可以經常適當的食用紅椒哦。

  紅椒的功效

  紅椒的三大功效

  一:促進新陳代謝

  紅椒中含有的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,從而減肥防病。

  二:抗老化

  紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。

  三:預防心血管疾病

  經常食用紅椒是可改善黑斑及雀斑,還有補血、消暑、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液迴圈轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

  紅椒的功效還真是挺多的呢,我們可以經常的食用,但是不要哦一次食用過多哦,小心上火的。