雞骨草功效和作用

  一提起雞骨草,可能很多人都不知道。但是雞骨草的功效和作用卻是不容置疑的。雞骨草是流行於民間的草藥,在我們的日常生活中起到了重要的作用,下面就由小編介紹下雞骨草的功效和作用,希望大家喜歡。

  雞骨草的基本介紹

  中草藥雞骨草,別名又叫做紅母雞草、石門坎、黃食草、細葉龍鱗草、大黃草等。為豆科植物廣州相思子乾燥全株。全年均可採挖,除去泥沙,乾燥。本品根多呈圓錐形,上粗下細,有分枝,長短不一,直徑0.5~1.5cm;表面灰棕色,粗糙,有細縱紋,支根極細,有的斷落或留有殘基;質硬。莖叢生,長50~100cm,直徑約0.2cm;灰棕色至紫褐色,小枝纖細,疏被短柔毛。羽狀複葉互生,小葉8~11對,多脫落,小葉矩圓形,長0.8~1.2cm,先端平截,有小突尖,下表面被伏毛。氣微香,味微苦。具有清熱解毒,舒肝散瘀的功效。

  雞骨草的功效與作用

  1、護肝

  雞骨草能減輕肝臟所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎,小便刺痛,胃脘痛,風溼骨節疼痛,跌打瘀血腫痛,乳癰,同時,它富含粗皁甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果,具有清熱利溼,散瘀止痛的功能。

  2、預防肝硬化

  雞骨草能有效預防肝硬化。對於肝硬化腹水,肝炎後肝硬化失代償期,常見腹水,肝掌,蜘蛛痣,白蛋白,球蛋白比例倒置等疾病,雞骨草有一定的緩和作用。

  3、提高人的耐力

  雞骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的試驗中,首先給小鼠一點雞骨草,讓它們吃下去,後來發現,雞骨草能增強小鼠游泳耐力,雞骨草根煎劑5g/kg灌服可顯著增強小鼠游泳耐力。

  4、促進腸胃功能

  雞骨草能提高腸胃的消化能力,促進腸胃功能正常運作。兔子的肚子反應是相對比較敏感的,通過兔子的實驗,我們可以發現,對腸平滑肌的影響對於正常離體家兔迴腸,雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度,麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高,蠕動略增強。

  5、增強免疫

  用巨噬細胞吞噬雞紅細胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法觀察雞骨草、毛雞骨草對小鼠免疫功能的影響,結果雞骨草、毛雞骨草對小鼠血清溶血素水平有明顯降低作用。明顯增強巨噬細胞的吞噬功能,使幼鼠和成年鼠脾臟重量明顯增加。但對胸腺重量則無明顯的影響。

  6、清除羥自由基

  以實驗提取液的總黃酮作為樣品,分別取不同體積的樣品定容到50ml分別測其對 羥自由基·OH的清除作用。結果,隨著雞骨草總黃酮提取液對由Fenton體系產生的 羥自由基·OH有一定的清除作用,隨著雞骨草總黃酮提取液濃度的增加,對自由基的清除能力也增強。

  雞骨草的食用方法

  1.薏米雞骨草茯苓煲老鴨

  食材用料:老鴨半隻、薏苡仁50克、雞骨草20克、茯苓15克、綠豆50克、冬瓜250克、清水適量

  做法:

  1.薏米與綠豆清洗乾淨後,提前用清水浸泡1小時

  2.茯苓用清水洗去表面浮灰

  3.鴨子洗淨斬件,去掉鴨尖部分,飛水後待用

  4.雞骨草清洗後,用清水浸泡15分鐘

  5.用砂鍋將足量的清水煮開後,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小時40分鐘後下冬瓜

  6.冬瓜煲10分鐘,落鹽,繼續煲10分鐘,即可

  菜譜小貼士:

  1.鴨肉性甘,是夏季肉類首選。綠豆解毒,薏米、雞骨草、茯苓皆有祛溼的功效。

  2.煲冬瓜時,請勿去皮。冬瓜皮具有良好的清熱、利水、消腫功效。

  3.水要一次性加夠,勿中途加水。若添水必須為熱水。

  4.最後落鹽,有利於蛋白質的溶解。

  5.溼疹一定要忌口,不可吃辛辣、海鮮,也不可飲酒。

  6.次湯女性生理期不可飲用。

  2.豬橫脷煲雞骨草

  食材用料:豬橫脷1條、雞骨草30克左右、蜜棗2個

  做法:

  1.豬橫脷切掉中間的白脂,清洗乾淨,切成小件

  2.雞骨草斬開成小段,撈洗幾次,洗乾淨沙塵;把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲裡,加入5~6碗清水,大火煮開後,轉慢火煲1.5個小時

  3.最後,放鹽調味即可

  3.雞骨草煲雞湯

  食材用料:雞骨草、雞、食鹽

  做法:

  1.雞骨草洗淨,浸泡20分鐘

  2.雞斬小塊,在沸水中焯去血沫,撈出洗淨

  3.將雞骨草與雞塊同放入砂鍋內,加適量水,先用武火燒沸後改文火,煲1小時

  4.去掉雞骨草,加入適量的食鹽調味即可食用