食用阿膠應注意的問題有哪些

  阿膠是女性的滋補品,吃阿膠對身體健康有益。那麼?下面由小編為大家講解下食用阿膠的注意問題吧。

  食用阿膠應注意的問題

  1.防消化不良

  阿膠性滋膩,容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。需要注意的是,阿膠不宜天天吃、長期吃,因為這樣服用會損傷脾胃,出現消化功能障礙,進而影響食慾。服用阿膠時,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調理脾胃的藥,這樣能促進阿膠的消化吸收。另外,服用阿膠期間還需忌口,如生冷食物、蘿蔔、濃茶等。

  2.少佐補氣藥

  中醫學認為,血虛往往時常伴有氣虛的證候,主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力,容易出汗等。補血的同時補氣,氣血相生,才能事半功倍,可與黃芪、黨蔘等補氣藥同用。

  3.對證選用

  阿膠尤其適合貧血患者,腫瘤患者及腫瘤放療、化療者,身體虛弱者,月經不調者,久病體虛者,中老年女性,腦力勞動者等。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時,應停服阿膠,待病癒或經停後再繼續服用。

  4.低溫貯存

  阿膠容易受潮,不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內紮緊口,然後再放入冰箱內儲存。

  5.烊化吞服

  阿膠的氣味比較濃烈,如果直接沖服,不僅腥膩,味道也不好。因此,塊狀阿膠要將其砸成小塊,越小越好,這樣方便融化。將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內,上火蒸30~45分鐘,大火燒開後,再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼後會變黏變稠,即可食用。

  阿膠的功效

  1、久服輕身益氣

  阿膠為藥食兩用之品,藥性平和,補而不偏,《神農本草經》列為上品,稱“久服,輕身益氣”,意思是說,阿膠男女老幼皆宜,四時服用無妨,藥療食療兩便,功效不減一分,是日常進補、常年養生的佳品。

  2、滋陰潤燥

  傳統中醫認為,阿膠味甘性平,入肺、肝、腎三經,具有滋陰潤燥,潤肺止咳之功效。適用於陰虛肺燥之咳嗽、乾咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉乾燥,潮熱盜汗,舌紅少苔,五心煩熱等陰虛火旺症狀,李時珍《本草綱目》雲,阿膠主治“虛勞咳嗽喘急,肺痿唾膿血……和血滋陰,除風潤燥,化痰清肺”。

  3、調經安胎

  孕婦需加強營養是人所共知的常識,因為婦女懷孕後,由於要承擔起兩個人的營養供應,急需大量的營養物質,而嬰兒的營養全賴母親血液的供應。阿膠補血膏、阿膠補血顆粒所含的多種物質,若長期服用,對孕期、產後女性可顯著補充身體的營養,提高母乳的質量,幫助孩子吸收必須的鈣質及其他營養物質。可謂一人得補,兩代受益。

  4、補氣養血

  東阿阿膠補血作用機理的現代化研究表明:①服用東阿阿膠可以增加機體骨髓細胞和造血幹細胞的增殖指數,同時使骨髓造血幹細胞及骨髓全部細胞的凋亡減少,從而起到促進造血和從根本補血的作用;②阿膠可以刺激與造血有關的細胞因子,促進機體造血幹細胞的增殖和分化,作用於造血鏈;③阿膠可以增加外周血中的網織紅細胞含量,啟用機體的造血系統,加快紅細胞的生成;④阿膠還可以改善造血微環境,提供造血物質,從而促進鐵的吸收和利用。

  中醫認為,血是水谷經過氣的作用轉化而成的,其生成與心、脾、胃、腎有著密切的關係。生成後的血與心、脾、肝分別主宰其執行和儲藏,心生血、肝藏血、脾統血。血與氣的關係密切,不僅血的生成與氣有關,而且血的執行也需要靠氣的推動。因此,氣虛常常會導致血虛,血虛亦有氣虛存在;補血時要兼顧到補氣。

  5、強筋壯骨

  阿膠具有很好的補肝腎,益精血,強筋骨的作用。如《綱目拾遺》中記載,阿膠能“治內傷腰痛,強力伸筋,添精固腎”。可以用來治療肝腎不足、陰血虧虛造成的筋骨痿軟。這些患者服用阿膠,可以補充膠原蛋白,使筋強骨健,達到預防骨質疏鬆症的目的。

  補鈣不是越多越好,關鍵是看鈣的吸收和儲存,使其能夠成為骨骼中的成分。現代化研究表明,東阿阿膠具有良好補血作用,能夠為人體各器官包括骨骼提供更多的營養物質,同時阿膠還可以促進鈣的吸收,從而增加骨骼中鈣的含量,減少骨質疏鬆的可能。

  阿膠的吃法

  1、東阿阿膠粥

  用大米或小米100克,阿膠砸碎後的小塊15克,冰糖50克做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻,開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內,這樣容易糊鍋底。本方補血益腎,強身健體,延年益壽。

  2、阿膠梨蜜湯

  取梨1--2個,切成小塊後加水煮沸,然後加入阿膠小碎塊12克,用筷子反覆攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴,適用於肺燥咳嗽、久病多痰。

  3、阿膠排骨

  阿膠30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法燉熟即可。滋陰補血,增強體質,提高抗病力,適於年老體弱,產後血虛。

  4、阿膠雞蛋湯

  取阿膠碎塊5--10克,用開水1碗化開,雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用1次。本方適用於陰血不足,胎動不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。